Waiter Waiter's Bottle Collection (1976)

ベンリアック forKINKO 35年 43.2% 

登録日 2016年6月5日 登録者 ボトルカテゴリー BenRiach ボトラー KINKO ボトルタグ SOLD OUT With ベンリアック forKINKO 35年 43.2%  はコメントを受け付けていません

1976〜2011年瓶詰め。記念すべき酒販店KINKOの1stオリジナルボトル。 ジューシーなフルーツで特にパイナップルの特徴が分かりやすく、ココナッツ、ワックスにあまり濃くない蜂蜜の甘さや花のような膨らみのある香りの中に若干のスモーキーさがアクセントの様に感じる。 味わいはライトで白桃のジュース、パイナップルの芯にバナナ、クッキーと触る程度にスパイシーさもある感じでとにかく華やかさがすごく感じられフィニッシュにかけてドライ。加水すると…

ウイスキーエージェンシー”リキットライブラリー” ラフロイグ13年 53.3%

登録日 2016年6月5日 登録者 ボトルカテゴリー Laphroaig ボトラー The Whisky Agency ボトルタグ SOLD OUT With ウイスキーエージェンシー”リキットライブラリー” ラフロイグ13年 53.3% はコメントを受け付けていません

1998〜2011年瓶詰め、EXバーボンカスク使用。 香ばしいスモーキーさとピート。あまり臭くない焼き魚にほんの少しだけかぼすをかけたような感じで徐々に鉛筆の芯のような炭っぽい印象に。 味わいはとろみを感じる口当たりにスモーキーさが程よくまとわり酸味のあるフレッシュフルーツ、ホワイトチョコを感じアフターに塩っぽさとスパイシーなピリピリ感が心地よい。 是非お薦めします。 SOLD OUT

アデルフィ ブレスオブアイラ12年 56.1%

登録日 2016年6月5日 登録者 ボトルカテゴリー Laphroaig ボトラー ADELPHI ボトルタグ SOLD OUT With アデルフィ ブレスオブアイラ12年 56.1% はコメントを受け付けていません

1999〜2011年瓶詰め、1stフィルバーボン使用。中身はラフロイグ。 ピートとスモーク、パセリ、酸味のあるレモンにメンソールと樽由来の甘みのある香り。徐々に炭っぽさが目立つ感じ。 味わいは甘さが目立ち胡椒っぽいスパイシーさ、青臭さにすごく力強いピーティーさではないが程々に楽しい感じで鼻腔をくすぐり、ソルティー。  SOLD OUT

ウイスキーエージェンシーwithネクター ディーンストン35年 40.6%

登録日 2016年6月5日 登録者 ボトルカテゴリー Deanston ボトラー The Whisky Agency ボトルタグ SOLD OUT With ウイスキーエージェンシーwithネクター ディーンストン35年 40.6% はコメントを受け付けていません

1977〜2012年壜詰め、リフェルホグスヘッド使用。パインやオレンジオイル、ライトでフルーティーさが伺える香り。植物油や草、微かにピーチ缶のニュアンスも。 味わいは、クリーンで軽いオレンジの特徴、草のような苦みとドライで早咲きの春の花のイメージ。   SOLD OUT

ジャック・ウィ−バース ”ウォンテッド”ボウモア21年 53%

登録日 2016年6月2日 登録者 ボトルカテゴリー Bowmore ボトラー JACK WIEBERS ボトルタグ SOLD OUT With ジャック・ウィ−バース ”ウォンテッド”ボウモア21年 53% はコメントを受け付けていません

1989〜2011年瓶詰め、バーボンカスク使用。ヨード、力強い潮風にマンゴーシロップ、徐々に干し肉類のスモーキーさ、ラベンダーの香り。 味わいは酸味の無いフルーツシロップ、ナッツの香ばしさのある麦芽、スモーキーでポークジャーキーの様なミーティーさからフィニッシュに塩っぽさ、木の実の表皮の香ばしさ、リコリスを感じる。 是非お薦めします。  SOLD OUT

ジャック・ウィ−バース ”ウォンテッド”ボウモア15年 53.7%

登録日 2016年6月2日 登録者 ボトルカテゴリー Bowmore ボトラー JACK WIEBERS ボトルタグ SOLD OUT With ジャック・ウィ−バース ”ウォンテッド”ボウモア15年 53.7% はコメントを受け付けていません

1989〜2011年瓶詰め、シェリーカスク使用。ある程度使用した革製品、ワックスにキャメル、アプリコットジャムと微かに潮風を感じる香り。 味わいはアーモンドキャラメルのような甘み、オイリーさを感じるスイートシェリーの様な風味から心地よくスモーキーさとビターチョコになる。  SOLD OUT

ラムJM VSOP 43%

登録日 2016年6月2日 登録者 ボトルカテゴリー Rum・Rhum・Ron ボトルタグ IN STOCK With ラムJM VSOP 43% はコメントを受け付けていません

マルティニーク産。バーボン樽にて4年熟成の原酒を使用。 香りは、 ウッディでストーンフルーツ。ほのかにスパイスやコーヒーの焙煎香も感じられる。味わいは、バニラやシナモンなどのスパイスや、砂糖漬けのフルーツの風味。フィニッシュはバランスよく滑らか。

ウイスキーエージェンシー”ムーディーライオン” カリラ19年 50.5%

登録日 2016年6月1日 登録者 ボトルカテゴリー Caol Ila ボトラー The Whisky Agency ボトルタグ SOLD OUT With ウイスキーエージェンシー”ムーディーライオン” カリラ19年 50.5% はコメントを受け付けていません

1992〜2011年瓶詰め、EXバーボンバレル使用。煙草の葉やヨードなどの混ざったスモーキーさ、オリーブとホワイトペッパーの刺激のある香り。 味わいはグレープフルーツなどの酸味、野菜などの苦みにドロップの様な甘みがありフィニッシュにミネラルな天日塩のような塩っ気を感じる。 是非お薦めします。  SOLD OUT

OB限定 クラガンモア21年 リミテッドリリース 56%

登録日 2016年5月30日 登録者 ボトルカテゴリー Cragganmore ボトルタグ SOLD OUT With OB限定 クラガンモア21年 リミテッドリリース 56% はコメントを受け付けていません

1989〜2010年壜詰め、リフェルアメリカンオーク使用。6000本未満限定のシリアルナンバー付。 香りはクリーミーな麦芽と葡萄の果皮、アーモンドオイル。マラスキーノチェリー、洋ナシ、リンゴ、バナナと様々なフルーツを思わせる華やかさと風通しの良い草原の匂いを感じる。  味わいは、緩やかな甘さ、年数からは予想しないフレッシュな酸味とリコリス、うっすらとチョコ、ナッツの香ばしさ。強く主張しないがハッキリとした骨格がありとても優雅。アフターに…

ウイスキーエージェンシー”バグズ” ラフロイグ21年 56.8%

登録日 2016年5月30日 登録者 ボトルカテゴリー Laphroaig ボトラー The Whisky Agency ボトルタグ SOLD OUT With ウイスキーエージェンシー”バグズ” ラフロイグ21年 56.8% はコメントを受け付けていません

1990〜2011年瓶詰め、EXバーボンホグスヘッド使用。香りは、灰と炭が潮風に混じった感じで、シダ植物、レモンパイ、キャンデーの甘い匂い。うっすらとグレープフルーツのワタ。味わいは、旨みのある甘さ、酸味もうっすらと感じられる。レモンキャンデー、徐々に植物っぽさもある。フィニッシュは草などの苦味とスモーキーさが静かに残る。とても存在感のあるまとまりがある。 是非お薦めします。

ケイデンヘッド クラシックジン 50%

登録日 2016年5月30日 登録者 ボトルカテゴリー Gin ボトルタグ IN STOCK With ケイデンヘッド クラシックジン 50% はコメントを受け付けていません

ウィリアム・ケイデンヘッド社の作るイングリッシュスタイルジン。ジュニパーの香り、シトラスのアクセント、フルボディタイプのクラシックジンの個性がよく感じられる。

ウイスキーエージェンシー ”Private Stock”ラフロイグ21年 55.9% 

登録日 2016年5月30日 登録者 ボトルカテゴリー Laphroaig ボトラー The Whisky Agency ボトルタグ SOLD OUT With ウイスキーエージェンシー ”Private Stock”ラフロイグ21年 55.9%  はコメントを受け付けていません

1990〜2011年瓶詰め、バーボンホグスヘッド使用。ウイスキーエージェンシーとウイスキーエクスチェンジのジョイントボトル。 香りは、ニシンの燻製、レモンバームとスモーキーであるが威圧的で無い感じ。セージにちょっと干し肉っぽい匂い。 味わいはクリーミーな感触にピリピリと胡椒、レモンのような爽やかさと時折草っぽい瞬間もあって程良いスモーキーさとピーティーさ。アフターに塩っぽさが感じられドライに、だが余韻は後を引く。 是非お薦めします。

ラニョーサボランVSOP 10年 41%

登録日 2016年5月30日 登録者 ボトルカテゴリー Cognac ボトルタグ SOLD OUT With ラニョーサボランVSOP 10年 41% はコメントを受け付けていません

プロプリエテールと呼ばれる自家栽培、自家蒸留、自家熟成と自家瓶詰めを行う生産者。VSOPはユニブランのシングルヴィンテージ。 香りは甘い果実香、やや曇った木樽のニュアンス。味わいは甘さを感じやすく熟成年数の割に果実味とコクを楽しめる。 是非お薦めします。

パリンカ 50%

登録日 2016年5月30日 登録者 ボトルカテゴリー Other's Brandy ボトルタグ SOLD OUT With パリンカ 50% はコメントを受け付けていません

ルーマニアの伝統的なブランデー。 プラムを使用して3回蒸留にてフルーティーなスピリッツのような味わいに。

ラニョーサボラン 35年 43%

登録日 2016年5月24日 登録者 ボトルカテゴリー Cognac ボトルタグ SOLD OUT With ラニョーサボラン 35年 43% はコメントを受け付けていません

プロプリエテールと呼ばれる自家栽培、自家蒸留、自家熟成と自家瓶詰めを行う生産者。35年にはユニブラン、フォルブランシュ、コロンバードのブレンド。

ロン・ボトラン18年 40%

登録日 2016年5月23日 登録者 ボトルカテゴリー Rum・Rhum・Ron ボトルタグ IN STOCK With ロン・ボトラン18年 40% はコメントを受け付けていません

グアテマラ共和国産。スペインのロア・デ・ドゥエロ生まれのボトラン兄弟により創設された蒸留所。バージンシュガーケーンハニー(この蒸留所でできたハイテストモラセスのことをバージンシュガーケーンハニーと呼ぶ)を原料として、ステンレス製の連続式蒸留器を使用して蒸留。その後に海抜2300mの都市ケツァルテナンゴにある熟成庫にてバーボン樽、オロロソシェリー樽、ポートワイン樽を用いて独自のソレラシステムで熟成させているとのこと。 この18年は、香りも…

ロン・サンティアゴ・デ・クーバ アネホ 40%

登録日 2016年5月23日 登録者 ボトルカテゴリー Rum・Rhum・Ron ボトルタグ IN STOCK With ロン・サンティアゴ・デ・クーバ アネホ 40% はコメントを受け付けていません

キューバ産。アネホの熟成年数はオーク樽にて7~8年ほどにあたる。「クーバ・ロンS.A.」という公団が運営するブランドで、アメリカ統治前の首都であるサンチアゴを酒名に冠したラムで、一時期はバカルディーやマツサレムを造っていた工場で生産されているとのこと。 香りは樽由来のヴァニラのニュアンスがあり、マンゴーや蜜の詰まったりんごのような甘い匂いも感じられる。味わいはややおとなしい個性で、徐々に甘さとコクのある果物のようなニュアンスが広がり、柑…

関東バー4店コラボ グレンスコシア33年 54.6%

登録日 2016年5月21日 登録者 ボトルカテゴリー Glen Scotia ボトラー Bar Private Bottling ボトルタグ SOLD OUT With 関東バー4店コラボ グレンスコシア33年 54.6% はコメントを受け付けていません

1977~2010年瓶詰め。著名な評論家・山岡氏を始め、キャンベルタウンロッホ(有楽町)カリラ(渋谷・銀座)パブリックバーアイランズ(茨城)歩古ホール(高田馬場)といった名店のスタッフ達がセレクト。  香りはオレンジワックス、ブリュレの甘さに爽やかな柑橘類のピールのほろ苦さ、少しだけスモーキーさがくすぐる。 味わいにも金柑などのビターさに凄くではないがオイリーさもあり草っぽいニュアンスから徐々に塩っぽさが表に出てくる。優しいが年季を感じ…

ダンカンテイラー ピアレス グレングラント41年京都ボトル 53.7%

登録日 2016年5月21日 登録者 ボトルカテゴリー Glen Grant ボトラー Duncan Taylor津之喜酒舗 ボトルタグ SOLD OUT With ダンカンテイラー ピアレス グレングラント41年京都ボトル 53.7% はコメントを受け付けていません

1969〜2011年瓶詰め。京都の”津之喜酒店”のプライベートボトル。 香りは青リンゴや洋梨にバニラとオレンジピール若干、パインっぽい乳酸の固い感じやシナモンも少々。清々しい五月の森林のようなイメージも感じられる。 味わいは抵抗のない優しくそれでいてゆっくりと熟成感を感じ、甘さやビターもバランス良く心地よい余韻を得られる。 加水すると乳酸や苦みが目立ち樹皮っぽい。できればニートをお薦めします。 SOLD OUT

TWA&3Rジョイントボトルアートワーク リトルミル20年 53.6%

登録日 2016年5月21日 登録者 ボトルカテゴリー Littlemell (closed 1994) ボトラー Three RiversThe Whisky Agency ボトルタグ SOLD OUT With TWA&3Rジョイントボトルアートワーク リトルミル20年 53.6% はコメントを受け付けていません

1990〜2010年瓶詰め。ウイスキーエージェンシー&スリーリバースによる日本限定ボトルにてシェリーバット使用。湿った段ボールの印象はトップノートに感じられ徐々にプラム、レーズンにザラッとした雰囲気があり、マンダリンオイルやナツメヤシ。味わいはフルーツの煮込んだ甘み、ココア、草っぽい苦みにまとわりつくようなオイリーさを感じる。加水すると渋みが目立つ。 是非お薦めします。  SOLD OUT