プレストンフィールド ボウモア 1972 36年 48.8％
1972〜2008年瓶詰め、リフェルシェリーバット使用。スコットランドのエディンバラにある由緒正しいホテル”プレストンフィールドハウス”用のプライベートボトル。元々の瓶詰めはシグナトリー社。香りはアプリコット、ダージリンに程よいメロンの甘い匂い。燃えカスの灰、タンニン、腐葉土に遅れてピーティーさが伝わってくる。味わいはマンゴーティー、ブドウの葉など、嫌味の無い甘さとタンニンの渋さがバランスよく感じられる。ちょっと遅れて徐々に塩っぽさが分…
シグナトリー ストラスミル 25年 53.3％
1974〜1999年瓶詰め。香りはオイリーなオレンジピールと柑橘系のニュアンス。これは特に三ケ日みかん。味わいはリンゴのような風味からフィニッシュはシャープにまとまる。 是非お薦めします。 SOLD OUT
シグナトリー アンチルドフィルタード グレンロセス 15年 46％
1987〜2003年瓶詰め。アンチルシリーズでは珍しくシェリーがすごく効いている。 口当たりは凄くクリアーで余韻も良い。是非お薦めします。 SOLD OUT
シグナトリー アンチルドフィルタード マッカラン 11年 43％
1988〜2000年瓶詰め。 麦の香ばしさと甘さが程良く感じられて味わいにも優雅な、それでいて優しさを楽しめる。 フィニッシュは麦の甘さが気持ちよく残るがキレもいいので短く感じる。 SOLD OUT
シグナトリー アンチルドフィルタード アイル・オブ・ジュラ 14年 46％
1988〜2003年瓶詰め。ジュラによくあるオイリーさはあまり感じられず塩っぽさと土壌の雰囲気がよく出ている。 SOLD OUT