シグナトリー ”ザ・サイレント・スティル・コレクション” ダラスデュー 28年
Signatory ”The Silent Still Collection” DALLAS DHU 28years Distilled: 1975 Bottled: 2004 Age: about 28 yo Strength: 45.9 % Cask Type: Hogshead Bottles: 308 bottling Comment: ボトラーズブランドの雄、シグナトリー社のサイレント・スティル・シリーズ。このサイレント・ス…
シグナトリー エドラダワー 2008 アンチルフィルタード
シグナトリー エドラダワー 2008／2019 アンチルフィルタード Distilled: 2008 Bottled: 2019 Age: 10 yo Strength: 46% Cask Type: Sherry Cask Bottles: 477 bottling Comment: エドラダワー蒸留所は1825年の建設以来、そのままの姿で稼働中。現在はボトラーズブランドである シグナトリー社が所有しており、相変わらず初留釜、再留釜各…
シグナトリー ”20Rue d’Anjou” クライヌリッシュ24年 for ラ・メゾン・ド・ウイスキー
Signatory 20 Rue d’Anjou Clynelish 24yo for LMDW Distilled: 1995 Bottled: 2019 Age: 24yo Strength: 58% Cask Type: Refill Sherry Butt Bottles: 574 bottling Comment:「20 Rue d’Anjou」は、フランス・パリでの店舗であるLMDW（ラ・メゾン・ド…
シグナトリー プルトニー 10年 for Shinanoya 60.4%
Signatory Pulteney 10years old for Shinanoya Distilled: 2008 Bottled: 2019 Age: 10yo Strength: 60.4% Cask Type: 1st Fill Bourbon Barrel Bottles: 245 bottling over comment: 信濃屋酒販とボトラーズブランドであるシグナトリー社とのプライベートボトリング台11弾目にあたる…
The Whisky Hoop Signatory LONGMORN 22y Bar Campbel Town 20th 58.6%
ザ・ウイスキーフープ シグナトリー ロングモーン22年 キャンベルタウン20周年ボトル 1996～2019年にてボトリング、カスクタイプは1st フィル・シェリーホグスヘッドを使用。
The Whisky Hoop Signatory LONGMORN 25y 52.2%
ザ・ウイスキーフープ シグナトリー ロングモーン25年 1992～2018年にてボトリング、カスクタイプはシェリーホグスヘッドを使用。ボトリング本数は200本限定。
The Whisky Hoop Signatory LONGMORN 25y 53.3%
ザ・ウイスキーフープ シグナトリー ロングモーン 25年 1992～2019年にてボトリング、カスクタイプはホグスヘッドを使用。ボトリング本数は260本限定。 テイスティングコメント：華やかな香りと熟成感が繰り返し表れるバランスに優れたモルト
SIGNATORY GLENLIVET 10y for SHINANOYA 66.7%
シグナトリー グレンリヴェット10年 for Shinanoya 2007～2018年にてボトリング、カスクタイプは1stフィル・シェリーホグスヘッドを使用。ボトリング本数は306本限定。シグナトリーとSHINANOYAのコラボボトル第6段にあたり、選ばれたのはスぺイサイドの雄・グレンリヴェット蒸留所。ショートエイジングでありながら60％オーバーのタイプだが、個性的な厚みのある果実味とスパイスのアクセントを持ちながらバランスの良いところ…
SIGNATORY BALMENACH 29y for Shinanoya 42.4%
シグナトリー バルメニャック29年 for Shinanoya 1988～2018年にてボトリング、カスクタイプはホグスヘッドを使用。ボトリング本数は113本限定。このバルメニャックは、ボトラーズブランド・シグナトリー社と信濃屋のコラボボトル第5弾目のリリースにあたる。シグナトリーの膨大なストックの中からセレクトした信濃屋プライベートボトリングでは初採用となるバルメニャック蒸留所。1824年に密造酒づくりの中心地でもあったクロムデイルに…
ウイスキーフープ シグナトリー ロングモーン26年 55.7％
1990～2017年瓶詰めにてホグスヘッド使用、アウトター194本。香りはハチミツ、白い花をイメージさせる華やかさに熟したフルーツ、スパイシーさを感じる。味わいはとてもリッチでメロー。 是非お薦めします。
シグナトリー グレンタレット29年 FOR SHINANOYA 52.7％
1987～2017年瓶詰め、ホグスヘッド使用にてアウトターン194本。香りはエステリーで洋梨、りんご、バナナ、メレンゲ、奥から蜂蜜やイーストの匂い。味わいは、プラム、パイナップル、パッションフルーツ、アプリコット、トロピカルフルーツのニュアンスも感じられる。ピニャコラーダ、濃厚な甘味とクリーミーなボディ。フィニッシュはクリームソーダとオークのスパイスが長く続き、紅茶、ココナッツ、青いトマトも感じられる。
シグナトリー グレンロッシー24年 FOR SHINANOYA 57.4％
1992～2017年瓶詰め、ホグスヘッド使用にてアウトターン278本。香りはシトラス、バニラ、白い花や桃、シャルドネの白ワイン、ややミネラル、ビスケットの甘い香り。奥からミントやオークスパイス。味わいは口に含むとオレンジ、パイナップル、キウイフルーツ、ハチミツレモンキャンディー、ややワクシーさが感じられる。フィニッシュはハーブやジンジャー、ホワイトペッパーのスパイスがホワイトチョコレートと共に心地良く長く続く。数滴の加水でフルーツフレイ…
プレストンフィールド ボウモア 1972 36年 48.8％
1972〜2008年瓶詰め、リフェルシェリーバット使用。スコットランドのエディンバラにある由緒正しいホテル”プレストンフィールドハウス”用のプライベートボトル。元々の瓶詰めはシグナトリー社。香りはアプリコット、ダージリンに程よいメロンの甘い匂い。燃えカスの灰、タンニン、腐葉土に遅れてピーティーさが伝わってくる。味わいはマンゴーティー、ブドウの葉など、嫌味の無い甘さとタンニンの渋さがバランスよく感じられる。ちょっと遅れて徐々に塩っぽさが分…
シグナトリー ストラスミル 25年 53.3％
1974〜1999年瓶詰め。香りはオイリーなオレンジピールと柑橘系のニュアンス。これは特に三ケ日みかん。味わいはリンゴのような風味からフィニッシュはシャープにまとまる。 是非お薦めします。 SOLD OUT
シグナトリー アンチルドフィルタード グレンロセス 15年 46％
1987〜2003年瓶詰め。アンチルシリーズでは珍しくシェリーがすごく効いている。 口当たりは凄くクリアーで余韻も良い。是非お薦めします。 SOLD OUT
シグナトリー アンチルドフィルタード マッカラン 11年 43％
1988〜2000年瓶詰め。 麦の香ばしさと甘さが程良く感じられて味わいにも優雅な、それでいて優しさを楽しめる。 フィニッシュは麦の甘さが気持ちよく残るがキレもいいので短く感じる。 SOLD OUT