IN STOCK Bottle Collection (517)

The Cooper’s Choice Secret Islay “Kilnaughton” 54%

登録日 2019年11月24日 登録者 ボトルカテゴリー Ardbeg ボトラー The Vintage Malt Whisky ボトルタグ IN STOCK With The Cooper’s Choice Secret Islay “Kilnaughton” 54% はコメントを受け付けていません

クーパーズ・チョイス シークレット・アイラ” キルノートン ” 2919年にボトリング(ノン・ヴィンテージ)にて、カスクてイプはリオハ・ワインカスクを使用。ボトリング本数は310本限定となる。ヴィンテージモルトウイスキーは、ボウモア蒸溜所で20年以上ゼネラル・マネージャーを勤めたブライアン・クルック氏が1992年に立ち上げた独立瓶詰業者。クーパーズチョイスはそのボトラーのシリーズにあたり、キルノートンはアイラ島の湾の名称ですく近くにある…

Nine Leaves Grappa Cask Finish for bar K6 25th anniversary 48%

登録日 2019年11月24日 登録者 ボトルカテゴリー Rum・Rhum・Ron ボトラー Bar Private Bottling ボトルタグ IN STOCK With Nine Leaves Grappa Cask Finish for bar K6 25th anniversary 48% はコメントを受け付けていません

ナインリーヴス グラッパカスク・フィニッシュ for bar K6 25周年記念ボトリング 年数表記無し。 京都にあるバーK6の25周年記念ボトリングにあたり、中身は滋賀県にあるクラフト・ラム蒸留所”ナインリーヴス”の原酒をセレクト。同蒸留所の数ある原酒の中からPX(ペドロヒメネス)樽熟成原酒を選び、それをさらにグラッパの最高峰の一つであるベルタ社の樽でウッドフィニッシュしたものとなっている(K6の西田オーナーは以前からベルタ社と親交が…

Hemp Sparrow Secret Speyside 23y 49.1%

登録日 2019年11月14日 登録者 ボトルカテゴリー Macallan ボトラー Whisk-e ボトルタグ IN STOCK With Hemp Sparrow Secret Speyside 23y 49.1% はコメントを受け付けていません

ヘンプ・スパロー シークレット スペイサイド23年 1995~2019年にてボトリング、カスクタイプはバーボンバレルを使用。ヘンプ・スパローラベルは麻雀牌をモデルにラベルデザインをしており、牌の種類だけシリーズが続く。今回の中 (チュン)ラベルは、シークレット スペイサイド No.3のネーミングが蒸留所名のヒントになっており、“シングルモルトのロールスロイス”と評され、多くのウイスキーファンを魅了してやまないスペイサイド地方のある蒸溜所…

The Malt Man Ledaig 20y for SHINANOYA 51.2%

登録日 2019年11月14日 登録者 ボトルカテゴリー Ledaig ボトラー 信濃屋The Maltman ボトルタグ IN STOCK With The Malt Man Ledaig 20y for SHINANOYA 51.2% はコメントを受け付けていません

モルトマン レダイグ20年 for SHINANOYA 1997~2017年にてボトリング、カスクタイプはバーボンカスクを使用。ボトリング本数は259本限定となる。 THE MALTMANとSHINANOYAのプライベートボトリング第4弾。ボトルセレクトは信濃屋スピリッツバイヤーの北梶氏がスコットランドでモルトマンのオーナーであるハート父子(モルトマンはウィスキー産業に半世紀近くも身を捧げるドナルド・ハート氏”ハートブラザーズのアリステ…

Berta Oltre Le Vallo 43%

登録日 2019年11月6日 登録者 ボトルカテゴリー Grappa ボトルタグ IN STOCK With Berta Oltre Le Vallo 43% はコメントを受け付けていません

ベルタ オルトレ・イル・ヴァッロ ベルタは現在ピエモンテ州にあるイタリア最高級グラッパのメーカーにあたり、もともとはブドウ作りをしていたベルタファミリーがグラッパを作り始めたのは1947年にさかのぼる。本来グラッパとはワインを生産したあとのブドウの皮を蒸留させた無色透明の安価な酒を意味することが多かったが、それを最高の食後酒としてのグラッパとして生み出したのがこのベルタが第一人者と言われている。原材料であるブドウの皮は同州の最高峰のワイ…

Glenfarclas Family Cask 2002 for Bar Sheep 20th Anniversary “WHISKY & RUNNING” 54.4%

登録日 2019年11月6日 登録者 ボトルカテゴリー Glenfarclas ボトラー Bar Private Bottling ボトルタグ IN STOCK With Glenfarclas Family Cask 2002 for Bar Sheep 20th Anniversary “WHISKY & RUNNING” 54.4% はコメントを受け付けていません

グレンファークラス ファミリーカスク2002 for BAR Sheep 20周年記念ボトリング 2002~2019年にてボトリング、カスクタイプはシェリーホグスヘッドを使用。ボトリング本数は不明。 横浜・野毛の名店「BAR Sheep」の20周年アニバーサリーボトリングにあたる。オーナーバーテンダーである石川伸彦氏が厳選したグレンファークラス原酒の2002ヴィンテージは、2000年代でも要注目のヴィンテージと言われている。

Glenfarclas Family Cask 2004 the 20TH Anniversary of Bar CAMPBELLTOUN LOCH 59.4%

登録日 2019年11月6日 登録者 ボトルカテゴリー Glenfarclas ボトラー Bar Private Bottling ボトルタグ IN STOCK With Glenfarclas Family Cask 2004 the 20TH Anniversary of Bar CAMPBELLTOUN LOCH 59.4% はコメントを受け付けていません

グレンファークラス ファミリーカスク2004  20周年アニバーサリー for バー・キャンベルタウンロッホ 2004~2019年にてボトリング、カスクタイプはシェリーホグスヘッドを使用。ボトリング本数は不明。 東京都・有楽町にあるウイスキーバー・キャンベルタウンロッホの20周年記念ボトリングにあたる。

Thompson Bros Organic Highland Gin 45.7%

登録日 2019年10月25日 登録者 ボトルカテゴリー Gin ボトルタグ IN STOCK With Thompson Bros Organic Highland Gin 45.7% はコメントを受け付けていません

トンプソンブラザーズ オーガニックハイランドジン スコットランド・ハイランド地方のドーノッホ蒸留所にて製造。同蒸留所は、オーナーのフィルとサイモンのトンプソン兄弟が自分たちの夢を実現させるべくクラウドファンディングに踏み切り、世界中の多くの人々から協力を得たことにより、2016年に設立された。その為、”トンプソンブラザーズ オーガニックハイランドジン”のレシピづくりには、クラウドファンディングの支援者が関わっており、10種類の試作シリー…

Archives BenNevis 22y for SHINANOYA 49.5%

登録日 2019年10月25日 登録者 ボトルカテゴリー Ben Nevis ボトラー 信濃屋ARCHIVES ボトルタグ IN STOCK With Archives BenNevis 22y for SHINANOYA 49.5% はコメントを受け付けていません

アーカイヴス ベンネヴィス 22年 for信濃屋 1996~2018年にてボトリング。カスクタイプはホグスヘッドを使用しており、ボトリング本数は232本限定。 オランダ・ロッテルダムに本拠をおき、世界的なウィスキー情報、コミュニティサイトで知られる”Whiskybase.com”。そのオリジナルボトリングのインオーギュラルリリースとして2011年の発売から出されているArchives(アーカイヴズ)シリーズと信濃屋酒販のプライベートボト…

Alchemiae First Essence Wormwood Green Gin 50.4%

登録日 2019年10月25日 登録者 ボトルカテゴリー Gin ボトラー 信濃屋 ボトルタグ IN STOCK With Alchemiae First Essence Wormwood Green Gin 50.4% はコメントを受け付けていません

アルケミエ ファースト・エッシェンシャル ワームウッド グリーン ジン 信濃屋酒販と岐阜県・郡上八幡にあるアルケミエ辰巳蒸留所のプライベートボトリングにあたる。アルケミエの辰巳氏は、東京農大で醸造学を専攻し世界を旅して日本酒の酒蔵や焼酎蔵、海外のビールメーカーやワイナリーで修行して後に辿り着いたのが、日本名水100選に選ばれている岐阜県郡上八幡。2017年にその土地で蒸留所を開業している。Alchemiae(アルケミエ)はラテン語で”錬…

ePower Premium Craft Gin Tatsumi Distillery 45%

登録日 2019年10月8日 登録者 ボトルカテゴリー Gin ボトラー ePower ボトルタグ IN STOCK With ePower Premium Craft Gin Tatsumi Distillery 45% はコメントを受け付けていません

ePowerプレミアム クラフト ジン辰巳蒸留所 販売は2019年。 ePowerの為にアルケミエ辰巳蒸留所の辰巳祥平氏が、丹精込めてカブト釜で蒸溜をしたプライベートクラフトジンにあたる。使用したボタニカルはジュニパーベリー、岐阜県は飛騨久々野産の桃、アルケミエ辰巳蒸留所のある郡上産のフレッシュミント、柑杏仁、岩茶を使用。そしてこれらのボタニカル、粕取り焼酎と米焼酎を使ってカブト釜でゆっくりと蒸留。ちなみにこのボトルでepowerとアル…

Creative Whisky Company The Exclusive Malts Islay Of Islay Single Malt 9yo for SHINANOYA 57.2%

登録日 2019年10月8日 登録者 ボトルカテゴリー Islay ボトラー 信濃屋Creative Whisky Company ボトルタグ IN STOCK With Creative Whisky Company The Exclusive Malts Islay Of Islay Single Malt 9yo for SHINANOYA 57.2% はコメントを受け付けていません

クリエイティブ・ウイスキー・カンパニー ザ・エクスクルーシブモルツ アイラシングルモルト9年 for信濃屋 2008~2019年にてボトリング。カスクタイプはRefill EX Sherry HH(ホグスヘッド)を使用しており、ボトリング本数は246本限定となる。信濃屋酒販とクリエイティヴウィスキー社のエクスクルーシヴモルツではこれで第4段目のプライベートボトリングにあたる。信濃屋スピリッツバイヤーである北梶氏が現地を訪れ、今回厳選した…

Arran 21y for Shinanoya 48.3%

登録日 2019年10月7日 登録者 ボトルカテゴリー Arran ボトラー 信濃屋 ボトルタグ IN STOCK With Arran 21y for Shinanoya 48.3% はコメントを受け付けていません

アラン モルト21年 シェリーホグスヘッドfor 信濃屋 1996~2018年にてボトリング、カスクタイプはシェリーホグスヘッドを使用にてボトリング本数は261本限定となる。信濃屋酒販からのアラン・プライベートボトリング第8弾にあたる。信濃屋はヨーロッパ圏以外では初めてとなるアジア圏でも一番最初のアラン・アンバサダーと任命されている。これは信濃屋スピリッツバイヤーである北梶氏がスコットランド・アラン島へ直接出向いて生産者と共にセレクショ…

ADRIEN CAMUT 33y Brut de Fut for Calvador & Shinanoya 42.1%

登録日 2019年10月7日 登録者 ボトルカテゴリー Calvados & Apple Brandy ボトラー 信濃屋Bar Private Bottling ボトルタグ IN STOCK With ADRIEN CAMUT 33y Brut de Fut for Calvador & Shinanoya 42.1% はコメントを受け付けていません

アドリアン カミュ 33年 ブリュット・デ・フュー 日本市場限定にて480本ボトリング。信濃屋プライベートボトリングのカルヴァドスはこれで第18弾目となる。ボトリングコラボとして、アジア人初のフランス政府公認カルヴァドスアンバサダーを務める京都のBAR Calvadorの高山寛之氏と協力関係にあるとのこと。 アドリアン・カミュは16世紀から自家栽培・自家蒸留をしており、現在で6世代目となるカルヴァドスの名門中の名門に数えられる。ブランド…

mitosaya植物園蒸留所 FIELD STRAWBERRY 44%

登録日 2019年10月3日 登録者 ボトルカテゴリー Japanese Brandy ボトルタグ IN STOCK With mitosaya植物園蒸留所 FIELD STRAWBERRY 44% はコメントを受け付けていません

mitosaya植物園蒸留所 フィールド ストロベリー mitosaya薬草園蒸留所は2017年に千葉県・大多喜町に創業。廃園になった植物園を改装して造られている。名前の由来は「実と莢」からきていて「果実だけでなく、葉や根や種、時には莢までも使い、植物の可能性を拡張し、この場所でしかできないボタニカルブランデーを生みだす」という思いが込められているとのこと。主にEau de vie(オードヴィー)をつくるクラフトディスティラリーにあたり…

mitosaya薬草園蒸留所 INK ON PAPER 44%

登録日 2019年9月26日 登録者 ボトルカテゴリー Japanese Brandy ボトルタグ IN STOCK With mitosaya薬草園蒸留所 INK ON PAPER 44% はコメントを受け付けていません

mitosaya薬草園蒸留所 インク・オン・ペーパー mitosaya薬草園蒸留所は2017年に千葉県・大多喜町に創業。廃園になった植物園を改装して造られている。名前の由来は「実と莢」からきていて「果実だけでなく、葉や根や種、時には莢までも使い、植物の可能性を拡張し、この場所でしかできないボタニカルブランデーを生みだす」という思いが込められているとのこと。主にEau de vie(オードヴィー)をつくるクラフトディスティラリーにあたり、…

The Malt Man Secret Speyside 15y for SHINANOYA 52.2%

登録日 2019年9月11日 登録者 ボトルカテゴリー Macallan ボトラー 信濃屋The Maltman ボトルタグ IN STOCK With The Malt Man Secret Speyside 15y for SHINANOYA 52.2% はコメントを受け付けていません

モルトマン シークレット スペイサイド 15年 for SHINANOYA 2002~2018年にてボトリング、カスクタイプは1stフィルシェリーカスク。ボトリング本数は211本限定。信濃屋酒販とモルトマンでのプライベートボトリング第5弾にあたる。 このボトリングに選ばれたのは蒸留所名非公開となっているが、ヒントとして信濃屋が以前にボトリングしたチェスシリーズのホワイトナイトと同じ蒸留所であると公表している。 テイスティングコメント:香…

The Whisky Hoop Signatory LONGMORN 22y Bar Campbel Town 20th 58.6%

登録日 2019年9月5日 登録者 ボトルカテゴリー Longmorn ボトラー SignatoryTHE WHISKY HOOPBar Private Bottling ボトルタグ IN STOCK With The Whisky Hoop Signatory LONGMORN 22y Bar Campbel Town 20th 58.6% はコメントを受け付けていません

ザ・ウイスキーフープ シグナトリー ロングモーン22年 キャンベルタウン20周年ボトル 1996~2019年にてボトリング、カスクタイプは1st フィル・シェリーホグスヘッドを使用。

Gordon&Macphail Reserve Label CAOL ILA 2005-2016  56.8%

登録日 2019年9月5日 登録者 ボトルカテゴリー Caol Ila ボトラー 信濃屋Gordon & MacPhail ボトルタグ IN STOCK With Gordon&Macphail Reserve Label CAOL ILA 2005-2016  56.8% はコメントを受け付けていません

ゴードン&マクファイル リザーヴラベル カリラ2005-2016 2005~2016年にてボトリング、カスクタイプはリフェルシェリーホグスヘッド使用。ボトリング本数は272本限定。このボトルは信濃屋とゴードン&マクファイル社(G&M社)からのプライベートボトリング第3弾にあたる。このボトリング第3弾には信濃屋スピリッツバイヤーの北梶氏が自らスコットランドのG&M社オフィスを訪れ、生産者と共に厳選を交渉の末に実現し…

The Whisky Exchange Greek Label HIGHLAND PARK 17y 55.8%

登録日 2019年9月5日 登録者 ボトルカテゴリー Highland Park ボトラー The Whisky ExchangeScotch Malt Sales ボトルタグ IN STOCK With The Whisky Exchange Greek Label HIGHLAND PARK 17y 55.8% はコメントを受け付けていません

ザ・ウイスキーエクステェンジ  グリークラベル  ハイランドパーク17年 1989~2006年にてボトリング。ボトリング本数は289本限定。 スコッチモルトセールスのオリジナルラベル・シリーズにあたる。グリーク(ギリシャ)文字でラベルデザインがされており、供給元がウイスキーエクステェンジ社となっている。 テイスティングコメント:香りは蜂蜜、ヘザー、ローストしたナッツ、紅茶の葉。とても存在感のあるスモーキーな佇まい。味わいは、紅茶キャンデ…