Waiter Waiter's Bottle Collection (1848)

ルモルトン 1968 40%

登録日 2016年12月1日 登録者 ボトルカテゴリー Calvados & Apple Brandy ボトルタグ SOLD OUT With ルモルトン 1968 40% はコメントを受け付けていません

1968〜2010年1月瓶詰め。ドンフロンテAC。ドンフロンテ地区で自家農園のみの洋梨とリンゴを使用して造られる正統派カルヴァドス。特にルモルトンは洋梨を30〜80%も使用する為、味わいに特徴が出やすい。 30年前後に比べると40年以上のタイプは樽由来の渋さや酸味が強く感じられるがそれに伴いメープルのような甘みもあり、香りは深く落ち着きを更に感じられるように思われる。 SOLD OUT

ダグラスレイン OMC ボウモア20年 ビックスタンプ 52%

登録日 2016年12月1日 登録者 ボトルカテゴリー Bowmore ボトラー Douglas Laing ボトルタグ SOLD OUT With ダグラスレイン OMC ボウモア20年 ビックスタンプ 52% はコメントを受け付けていません

1990〜2010年瓶詰め。初めは埃っぽさと甘いキャンデー、オレンジのニュアンス。味わいにアプリコット風の蜂蜜やグミなどの甘さに塩っ気とスモーキーさが徐々に感じられる。年数の割に余韻が程々な感じ。ゆるりとした時間を感じられそう。 是非お薦めします。  SOLD OUT

SATOラベル ”ヴィンテージカーラベル” ボウモア14年 59.3%

登録日 2016年12月1日 登録者 ボトルカテゴリー Bowmore ボトラー SAKE SHOP SATO ボトルタグ SOLD OUT With SATOラベル ”ヴィンテージカーラベル” ボウモア14年 59.3% はコメントを受け付けていません

1996〜2010年瓶詰め。ホグスヘッド使用。SAKE SHOP SATOのヴィンテージカーラベル第一弾。 香りは潮っぽさがよく出ていてフルーツのニュアンスもありバランスが良い感じ。 味わいはビックな印象で南国フルーツを連想させる甘さもあるが潮っぽさが程よく利いている。是非お薦めします。  SOLD OUT

ダグラスレイン ビックピート クリスマスブレンデッド 57.8%

登録日 2016年12月1日 登録者 ボトルカテゴリー Blended ボトラー Douglas Laing ボトルタグ SOLD OUT With ダグラスレイン ビックピート クリスマスブレンデッド 57.8% はコメントを受け付けていません

アイラモルト4種(アードベック、カリラ、ボウモア、ポートエレン)がバッデット。配合比率は不明だがポートエレンは1982〜82年物、アードベックは16年前後の物が使用されている。 ツンっとくるピートに甘い口当たりから塩辛くスモーキーさが鼻腔をくすぐる。 SOLD OUT

セレブレーション・オブ・ザ・カスク ブラットノック21年 60.6%

登録日 2016年12月1日 登録者 ボトルカテゴリー Bradnoch ボトラー Morrison & MacKay ボトルタグ SOLD OUT With セレブレーション・オブ・ザ・カスク ブラットノック21年 60.6% はコメントを受け付けていません

1990〜2011年壜詰め、バーボンバレル使用。モリソン一族の重鎮で生ける伝説と呼ばれるブライアン・モリソンが監修し、「キーパー・オブ・ザ・クエイク」の称号を授与された同じく重鎮ケニー・マッカイが最高の状態でセレクトしたのが、スコティッシュリキュールセンター改めモリソン&マッカイ社の最高峰”セレブレーション・オブ・ザ・カスク”にセレクトされる。香りは酸味のあるキャラメル、シトラス、バニラファッジ、柿、亜麻仁油、花、ジンジャーのフレーバー…

セレブレーション・オブ・ザ・カスク アベラワー17年 61.9%

登録日 2016年12月1日 登録者 ボトルカテゴリー Aberlour ボトラー Morrison & MacKay ボトルタグ SOLD OUT With セレブレーション・オブ・ザ・カスク アベラワー17年 61.9% はコメントを受け付けていません

1994〜2011年壜詰め、ホグスヘッド使用にてボトリング本数268本限定。香りは軽やかなフルーツ、グアバやパッション、フローラルハニー、氷砂糖が感じられる。味わいは南国フルーツの爽やかな酸味と濃厚な西洋ナシのジュース。後からジンジャーやハニー、青いウリ科の果物も感じられる。フィニッシュは甘みが広がり果物のピールの苦味が長く残る。

デュワーラトレー ”カスクコレクション”ストラスミル18年 46%

登録日 2016年12月1日 登録者 ボトルカテゴリー Strathmill ボトラー A.D.RATTRAY ボトルタグ SOLD OUT With デュワーラトレー ”カスクコレクション”ストラスミル18年 46% はコメントを受け付けていません

1991〜2010年瓶詰め。バーボンカスク使用。 オレンジなどの柑橘類とハーブ、クレーム・ド・ブリュレなどのクリームの甘さ、白ブドウや花の香りを微かに楽しめる感じ。 飲むと蜂蜜の甘さに少しの柑橘類のニュアンスからスパイシーさに変化しながらドライに終わっていく。 加水しても甘さが楽しめるので水割り、ロックでも楽しめそう。

ダンカンテイラー ピアレスコレクション クラガンモア18年 53,4%

登録日 2016年12月1日 登録者 ボトルカテゴリー Cragganmore ボトラー Duncan Taylor ボトルタグ SOLD OUT With ダンカンテイラー ピアレスコレクション クラガンモア18年 53,4% はコメントを受け付けていません

1992〜2010年瓶詰め。パイナップルやオレンジのフレッシュな感じからとろみのあるクリーム、アカシヤの蜂蜜の甘さのある香りを感じ、口当たりも甘く洋梨や糖蜜を感じアフターにほろ苦いスパイシーさを残す感じ。フルーティーさに甘さ、スパイシー感も楽しめる秀逸な出来栄え。  SOLD OUT

G&M モートラック70年 46.1% クリスタルデキャンタ

登録日 2016年11月30日 登録者 ボトルカテゴリー Mortlach ボトラー Gordon & MacPhail ボトルタグ SOLD OUT With G&M モートラック70年 46.1% クリスタルデキャンタ はコメントを受け付けていません

1938〜2009年瓶詰め。 70年という時間を経てなお凛とした素晴らしさがある。 是非お薦めします。  SOLD OUT

エクスクルージヴ・モルツ ラフロイグ14年 50.8%

登録日 2016年11月30日 登録者 ボトルカテゴリー Laphroaig ボトラー Creative Whisky Company ボトルタグ SOLD OUT With エクスクルージヴ・モルツ ラフロイグ14年 50.8% はコメントを受け付けていません

クリエイティヴ・ウイスキー社のメインシリーズ。1996〜2011年瓶詰め。リフェルホグスヘッド使用。 ピーティーでシャープ、強いフェノールとオイリーさを感じる。余韻は甘さを伴う鼻腔への抜け具合が良い。   SOLD OUT

G&M ケルトラベル モートラック35年 48.4%

登録日 2016年11月30日 登録者 ボトルカテゴリー Mortlach ボトラー Gordon & MacPhail ボトルタグ SOLD OUT With G&M ケルトラベル モートラック35年 48.4% はコメントを受け付けていません

1974〜2010年瓶詰め。 香りはベリー系を連想させ次第に樽の力強さや湿っぽい家具のイメージ。味わいは優しくオレンジやきな粉、徐々にモートラックのザラッとしたパワーを感じる。やや焦げっぽいが余程でないと気にならない程度。アフターにスパイシーさが目立つ感じ。全体的にフワッとした気だるさも感じるがゆっくりと楽しめるようなイメージ。  SOLD OUT

アメリカン スタイル ウイスキー クエスチョンM 54.1%

登録日 2016年11月30日 登録者 ボトルカテゴリー Bourbon(American Whiskey)& Rye Whisky ボトラー Bar Private Bottling ボトルタグ SOLD OUT With アメリカン スタイル ウイスキー クエスチョンM 54.1% はコメントを受け付けていません

20年以上前に輸入されたバーボンの原酒。当時は5年物だったという情報以外はあまり記録が残っていないらしい。ミステリアスなアメリカンウイスキーである。 SOLD OUT

キングスバリー F&R マッカラン24年 53.5%

登録日 2016年11月30日 登録者 ボトルカテゴリー Macallan ボトラー Kingsbury ボトルタグ SOLD OUT With キングスバリー F&R マッカラン24年 53.5% はコメントを受け付けていません

1986〜2011年瓶詰め。シェリーカスク使用。香ばしいナッツ、革を擦った印象にチョコフレーク、炭っぽいスモーキーさ、湿った土、とにかく重厚な佇まいで存在感を感じる。ちょっと内に籠った印象を最初は受ける。 味わいは大人のチョコ、オレンジピールのニュアンス、まとわりつくような甘さにビターさが後からくる。余韻は心地よく冬向けの雰囲気。 強くも脆くも感じられるので加水しないで味わいたい。 是非お薦めします。  SOLD OUT

エクスクルーシヴ モルツ リトルミル 51.3%

登録日 2016年11月30日 登録者 ボトルカテゴリー Littlemell (closed 1994) ボトラー Creative Whisky Company ボトルタグ SOLD OUT With エクスクルーシヴ モルツ リトルミル 51.3% はコメントを受け付けていません

1990〜2010年瓶詰め。 香りは甘くココナッツ、バニラに若干の柑橘類の葉。味わいにオレンジやオイリーさが何ともワックスっぽさを連想させ、クリームのような甘さに滑らかさを感じる。 素晴らしくまとまった感がある。是非お薦めします。 SOLD OUT

ウイスキーエージェンシー”The Perfect Dram”ハイランドパーク33年 52.3%

登録日 2016年11月30日 登録者 ボトルカテゴリー Highland Park ボトラー The Whisky Agency ボトルタグ SOLD OUT With ウイスキーエージェンシー”The Perfect Dram”ハイランドパーク33年 52.3% はコメントを受け付けていません

1977〜2010年瓶詰め、EXバーボンホグスヘッド使用。香りはフルーツとスパイス、ヘザーの絡み合ったニュアンス、どこまでも続く大地の豊かさと上等なシガーの乾いた匂い、レモンキャンデーオレンジピール。 味わいは、陶酔感のある蜂蜜の甘さと噛み応えのある塩味、ヌガー、軽くスモーキーに濃い蜜柑。アフターは静かだが懐はかなり深い。 是非お薦めします。  SOLD OUT

イチローズモルト 秩父3年 The First 61%

登録日 2016年11月30日 登録者 ボトルカテゴリー Ichiro's Malt (Chichibu&Hanyu) ボトルタグ SOLD OUT With イチローズモルト 秩父3年 The First 61% はコメントを受け付けていません

2008年〜2011年瓶詰め。2008年稼働開始した秩父蒸留所の世界基準である3年熟成のシングルモルトウイスキーのまさしく”ファースト”の販売商品。生産本数7400本。バーボン樽(200ℓ)だけを選び31樽からのブレンド、カスクストレングスにて。イチローさんの気迫を感じられます。 木工の香り、ちょっとエステリーかと思う程度、甘い麦の匂い。味わいはパンをよく噛んだ甘さ、度数をあまり感じさせない滑らかさが素晴らしい。 是非お薦めします。 S…

アードベック アリゲーター 51.2%

登録日 2016年11月30日 登録者 ボトルカテゴリー Ardbeg ボトルタグ SOLD OUT With アードベック アリゲーター 51.2% はコメントを受け付けていません

年数表記無し。 アードベック最高蒸留・製造責任者であるビル・ラムズデン博士の技術の成果である”アリゲーターテャー”(樽の内側を最も強く焦がす焼き方)をアメリカンオークに施し一味違う味わい、風味に作りあげたアードベック。 香りは焚き火の消し炭やヨード香、微かにシガリロでとにかく焦げた印象が強く残る。 味わいは匂いよりも優しく甘さが感じられるが徐々に気性の荒々しさが出てくるがバランスよく味わえる。フィニッシュにウッディな渋みと白コショウ。 …

3R ラフロイグ12年 56.9%

登録日 2016年11月30日 登録者 ボトルカテゴリー Laphroaig ボトラー Three Rivers ボトルタグ SOLD OUT With 3R ラフロイグ12年 56.9% はコメントを受け付けていません

1998〜2011年瓶詰め。リフェルホグスヘッド使用。ピートにレモンバーム、ピートに燻製の香り。段々と消し炭っぽい焦げた匂いが強くなる。 味わいは甘くスモーキーでピリピリッと感じられ柑橘類のピールの苦みもありフィニッシュはドライ。 加水すると落ち着くようなまとまりを感じる。  SOLD OUT

ウイスキーエクスチェンジ ローズバンク16年 46%

登録日 2016年11月30日 登録者 ボトルカテゴリー Rosebank (closed 1993) ボトラー The Whisky Exchange ボトルタグ SOLD OUT With ウイスキーエクスチェンジ ローズバンク16年 46% はコメントを受け付けていません

1991〜2007年瓶詰め。 柑橘類、カモミール、麦の香ばしさ、パンを切った時の香りにハーブっぽさが優しく漂う。 味わいは優しい甘さと口当たり、度数を感じさせない繊細さにアフターにホワイトチョコのニュアンス。 全体的に花を感じさせ包みこむようにソフトでベタベタしないドライさ。  SOLD OUT

イチロー モルト&グレーン ホワイトラベル 46%

登録日 2016年11月30日 登録者 ボトルカテゴリー Ichiro's Malt (Chichibu&Hanyu) ボトルタグ SOLD OUT With イチロー モルト&グレーン ホワイトラベル 46% はコメントを受け付けていません

ブレンドで力を発揮する原酒を全部で9蒸留所をモルト原酒で、2蒸留所のグレーンウイスキーを選びブレンド。自然の状態にこだわりノンチルフィルター(冷却濾過無し)にノンカラー(着色無し)としている。 柑橘類の爽やかさにリンゴのニュアンス、火を通していないナッツの香り。 味わいは少々スパイシーさを感じるがバランスの良いドライさを楽しめる。  SOLD OUT