Good Balance ”SAMAROLI” RUM
イタリアのボトラーズブランドの雄、サマローリからブレンド・ラムの入荷です。 Bottle Data SAMAROLI CARIBIAN RUM 2016 EDITION 45％ Release360 中身はトリニダード1999、バルバドス2000、パナマ2004をベスト・ブレンドしたラムとなります。 イギリス・スコットランド以外では初のインディペンデントボトラーを成されたサマローリ。 今でこそ、数多くのスコットランド以外の…
ラムとお菓子を楽しむ会～LOOP&LOOP～
以前も名古屋・いりなかのカフェ”Takissa”さんにてラム酒とお菓子を楽しむ会を行いましたが、次回は千代田・鶴舞のカフェにてラムというお酒のお話をさせていただきます。 ラムとお菓子を楽しむ会 日時： 7月2日（日） 14：00～16：00 （要予約） 会費：¥5,000- 場所：LOOP&LOOP（ループ＆ループ） 名古屋市中区千代田5-21-21 東海ドレメビル1F Tel 052-265-7693 （地下鉄及…
Remember beautiful scenery ”Rosebank”
たまに思い出しては開封していきたいものです。今は無き蒸留所というのは。 Bottle Data Regions Whisky Rosebank 16years (1991～2007) 56.1％ 当時、ザ・ウイスキー・エクスチェンジ社より2007年前後に単発で販売されていた”リージョンズ・ウイスキー”シリーズです。 イギリス・ロンドンに拠点を構える酒類専門会社”ザ・ウイスキー・エクスチェンジ社”は、スピリッツへの情熱と4…
アールガッド～バルサミコ・レーズン～
バー限定で食べられるアールガッドのチョコレートは時期により扱う酒類が変わります。ちょっと遅くなりましたが新商品のご案内です。 「バルサミコレーズン」 モデナ産の伝統的な製法で作られたアチェート・バルサミコ（５年熟成）と濃厚な干しぶどうを風味のよいチョコレートに混ぜ込んだ一品となります。穏やかな酸味と熟成された旨みを感じることのできるガナシュで複雑な味わいを楽しめるかと思います。 当店ではよくデメララ・ラムやシェリー、または…
SHINANOYA PRIVATE BOTTLING～Glenfarclas～
これぞ、シェリー！というスペイサイドモルトを開封しました。 Bottle Data： GLENFARCLAS FAMILY CASKS for SHINANOYA PRIVATE BOTTLING 10th ANNIVERSARY （1991～2016）Cask Type：SHERRY BUTT 56.9％ 578Release 2007年から続く”日本のウィスキーマーケットの質の高さや情熱を文化とともに世界へ発信” …
and King White
信濃屋の”チェス”シリーズの有終の美を飾るに相応しいボトルの一本かと思います。 Bottle Data ”The Chess” King White MACALLAN 20years （1995～2016）Cask Type：BOURBON H/H 53.4％ 78Bottle 以前にもご紹介させていただいた信濃屋プライベートボトル「The Chess」シリーズ、キング”ブラック”と対をなすキング”ホワイト”を開封しまし…
Next Local Barlay
2017年度のローカルバーレイが入荷しました。 Bottle Data SPRING BANK Local Barlay 11years (2006～2017）Cask Type：Bourbon Barrel 53.1％ 9,000Bottle Release キンタイア半島キャンベルタウンの西側、マクリハニッシュ湾に近いアロスファームで収穫されたベアバーレイ（大麦の古代種にて六条大麦）を100％使用にてカスクストレングスでボトリン…
Sa・Ga again・・・
ロマンシングサガとSHINANOYAのコラボボトルが再びリリースされることとなりました。 Bottle Data： Haitian RUM 12yo”Harid”Chosen by Shinanoya for Romancing SaGa 3（2004～2017）52.3％ 2016年1月にリリースされたスクウェア・エニックスのゲームにて大人気シリーズ「SaGa」とSHINANOYAによる、ゲーム、…
ARTIST is
フランスの最大手ウイスキーメーカーであるラ・メゾン・デュ・ウイスキーから人気のシリーズが届きました。 Bottle Data La Maison du Whisky ”Artist#6” Highland park 25years (1989～2016) 43.4% Cask Type H/H アーティストコレクションのシリーズが始まったのは2012年からでしたね。 フランスのパリに拠点を構えるウイスキーショップ”…
ゴールデンウィークの営業についてのお知らせ
もう暦の上では、4月の下旬も過ぎようとしていますね。 世間では、ゴールデンウィークになり皆様もお休みの期間に入るかと思います。 そんな中、当店はゴールデンウィーク中でも休まずに営業していますので是非ともお越しいただけると幸いです。 ただ、申し訳ないのですが、4月29日（土）は当店イベントの諸事情により営業時間を当日は20時からとさせていただきます。 また、5月7日（日）は定休日ですが、いりなかにあるカフェTakissa（タキッサ）にてラ…
Wild Animal “DINOSAUR”ISLAY SINGLE MALT
スリーリバーズの人気シリーズ”ダイナソー”も11回目のリリースとなりました。 Bottle Data： THREE RIVERS “DINOSAUR”ISLAY SINGLE MALT 8years（2008～2016） Cask Type：BOURBON HOGSHEAD 51.7％ 今回は蒸留所名が記載させていないのですが、アイラ産のシングルモルトウイスキーであることには間違いはないようです。 このシリーズは、アイラ…
続けることの大切さと絆～Bar芦屋日記～
31周年、おめでとうございます！ Bottle Data： Ichiro’sMalt Malt&Grain for Bar芦屋日記 30+1 anniversaryBottle (~2017) Cake Type：Bourbon Barrel 54.7％ OutTurn 241 兵庫県にある名店”Bar芦屋日記”さんの31周年記念ボトルになります。以前からイチローズモルトを大変熱心にお薦めされて…
The GAME 6th その貴重な原酒に会える瞬間
信濃屋の人気シリーズ”The GAME”もとうとう第六弾となりました。 Bottle Data Ichiro’s Malt ”the GAME 6th” HANYU [1988-2014] for SHINANOYA PRIVATE BOTTLING 10th ANNIVERSARY Cask Tape : H/H 51.9% 2007年から「日本のウィスキーマーケットの質の高さや情熱を文化とともに世界へ発信」「高品…
”アールガッド”というチョコレートのこと
今年の4月29日（土）に当店で行う”カカオとチョコレートセミナー”ですが、嬉しいことに大変好評で定員満席となりました。 その日はアールガッドの須藤氏を招いて一人でも多くの方に彼のチョコレートの素晴らしさをお伝えできればと考えていますので、セミナーに参加される方は是非とも楽しみに来ていただけると幸いでございます。 また今回、全国紙でも有名な雑誌”dancyu”にてアールガッドの魅力が少し紹介されています。 特集…
忘れず語り継ぐもの
懐かしいボトルを開封します。 Bottle Data： 信濃屋thirdRelease 軽井沢蒸留所 樽出し原酒 10years（1996～2006）59% 今やプライベートボトリングではとても有名な酒販店である信濃屋さんの記念すべき初期段階の瓶詰めとなります。当時はネット販売にてお酒を販売しているところもそんなには無かったと思いました。そんな時代での信濃屋さんのプライベートボトリングという行動は一つの冒険だったのではない…
Storm of Island❝Damoiseau❞
アールガットのチョコ”ナツメグシナモン”に合わせて開封しました。 Bottle Data Damoiseau Rhum Vieux （1980～2002）60.3% グアダループにあるベルビュー蒸留所にて1980年に蒸留された後に180Lのバーボンカスクでの18年間の熟成を経て、その後5,000Lサイズの大きな木樽に移して保管。大樽に移すことによって蒸発のスピードを落とし、原酒の消失（エンジェルスシェア）を最小限に抑えて、ゆっくりと瓶詰…
Good Man”OLD JOE”
懐かしいバーボンウイスキーを開封しました。 Bottle Data OLD JOE 12years 100proof (50%) 2000年初頭で終売となったバーボンウイスキーで供給元はヘヴン・ヒル社となります。オールド・ジョーとは隠語で”頼りがいのあるいいヤツ”という意味合いがあるらしく当時は個人的にも好きな銘柄の一つでした。 この銘柄を見かけなくなってかれこれ15年ほど経つかと思うと感慨深い気持ちとなります。 当時を懐かしむのも…
❝カカオとチョコレートのトークセミナー❞のお知らせ
当店でも好評のバー限定チョコレートである”Airgead”のオーナー・須藤銀雅氏を招いてカカオセミナーを開催しようと思います。情報は次のようになります。 日時： 4月29日(土) 時間： 14：00～16：00（セミナー開始14時から終了予定は15時40分） 会費： ¥5,500- 定員： 14名 （要予約。当店（Waiter-Waiter）にご連絡を頂くか〈052‐221‐1102〉店頭にてお尋ね下さい） 内容： Bar限定でチョコレ…
DUN EIDEANN～Bowmore~
ダンイーダンから続いてボウモアも開封です。 20年オーバーの”時の滴”をお楽しみいただけると幸いです。 ちなみに輸入元のテイスティングコメントは・・・ ”香りは潮風、心地良いスモーク、レモンピール、グレープフルーツ、パッションフルーツ、メントールにややバニラ香、僅かにミネラル感も。味わいは、キウイ、パパイヤ、グレープフルーツの綿、仄かに若いマンゴー、甘い灰、ボウモアピートとスモーク。フィニッシュは心地良いバニラ＆スモークが非常に長く続き…
イタリア経由で入るボトラー ～ダンイーダン～
ダンイーダン・カリラを開封させていただきました。 ダンイーダンは最近、日本ではあまりお目にかからなくなったボトラーズブランドと思います。 元々はイタリアの総合酒類メーカーのドナート(DONATO)社が企画して、イタリア市場向けに販売しているブランドで、現在は日本市場への正規ルートはないのが理由となります。 しかし、この会社の樽の選定は、ドナート社から旧ダグラスレインの提携下で入念に行っており、また瓶詰めに関しても旧ダグラスレインの姉妹会…