Foursquare Exceptional Cask Selection Vintage2011

Distilled: 2011
Bottled: 2023
Age: about 12 yo
Strength: 60%
Cask Type: Ex Bourbon Cask
Bottles: ‐ bottling

Comment: ECS（エクセブショナル・カスク・セレクション）はバルバドスのフォースクエア蒸留所からボトリングされるプレミアムシリーズにあたる。マスターディスティラー兼ブレンダーのリチャード・シール氏が”真に並外れた出来栄え”と認めた原酒のみを、カスクストレングスにてボトリング。今回のこのボトルは24番目のリリースにあたり、シングルブレンデッドラムとなる（銅製ダブルレトルトポットスチルと連続式コラムスチルで蒸留）。

Tasting comment:爽やかなレモンとサヴィルオイルのトップノートに、濃厚なキャラメル、そしてホワイトチョコレート、フレッシュジンジャー、ドライココナッツのほのかな香りが広がる。味わいはトリークルタルトとバニラアイスクリーム。後味にはジューシーなサルタナレーズン、ポーチドサマーフルーツ、そして酸味のあるビクトリアプラム。フィニッシュはブルーベリー。フレッシュジンジャーとブラックチェリーのほのかな香り。温かくドライな後味に、最後にほんのりとペッパーのようなスパイスが感じられる。