今週の1月11日ですが、営業時間が短縮されます。 ラストオーダーが23時にて、23時30分には閉店となりますのでよろしくお願いいたします。 ご迷惑をおかけしますが、よろしくお願いいたします。

新年となりました。今年も当店をよろしくお願いいたします。 そして今月は何かと休業することが多いので、ご了承いただけると幸いです。   2025年1月休業予定日 1月　1日（水） 5日（日） 12日（日） 13日（月・祝） 14日（火） 15日（水） 16日（木） 27日（月） ・・・となります。今月は予定として12日～16日までラオスに研修に行く予定となっております。ラオディラムの現地での風土や、材料の収穫から蒸留までを余すこ…

年末により、様々なボトルが売り切れましたので新たにボトルを開封です。 シンプルに紹介していきます。 ローガ バリンダロッホ41年 Distilled: 1969 Bottled: 2010 Age: about 41 yo Strength: 52.7% Cask Type: Refill Sherry Cask Bottles:  ₋ bottling コメント: インポータ―であるスコッチモルト販売の最高峰シリーズであるローガの初期…

ブランデーは当店でも人気のあるジャンルのお酒で、穀物を原料に発酵・蒸留・熟成をしたウイスキーも今は人々から求められることが多くなりましたが、果実を原料に発酵・蒸留・熟成をしたブランデーはチョコレートやシガー（葉巻）に合わせやすい個性があるので、その点でも幅広くお薦めすることがありますね。 ブランデーの中でも特定の地域でつくられるコニャックやアルマニャック、カルバドスは特に注目をされているお酒です。コニャックなどは深く知っていくとウイスキ…

個人的に、生涯出会った中でトップ10で、記憶に残っているシェリー樽熟成のシングルモルトです。   キングスバリー  ”ケルティック・ラベル ” ピティヴェアック26年 Distilled: 1974 Bottled: 2001 Age: about 26 yo Strength: 55.8% Cask Type: Sherry Butt Bottles: 514 bottling キングスバリー社は今やボトラーズブランドを代表…

今年もあとわずかとなりました。 12月の休業予定をお知らせしたいと思います。 12月休業予定 12月　9日（月） 16日（月） ・・・となります。宜しくお願い致します。

2004年から始まったベンチャーウイスキーが20年の歳月を歩みました。お祝いの言葉と共に感謝の意をおつたえしたいと思います。 そして、秩父蒸留所と同時期に始められた秩父市にあるバー・クラックも20周年おめでとうございます。これからもお互いに続けていきましょう！   記念として秩父蒸留所からも、バー・クラックからもアニバーサリーボトルが届いています。これは是非とも飲んでいただきたいものです。 とりあえず簡単にご紹介をします。 &…

ちょっといいものを開封しています。ボトラーズばかりですが、ご了承ください。 今回は新旧合わせてのものをセレクトしました。どれも思い入れのあるボトルばかりです。 では、簡単にご紹介していきますね。   スコッチモルト販売 ”ディスティラリーコレクション” クライヌリッシュ14年 Distilled: 1997 Bottled: 2011 Age: about 14 yo Strength: 56.3% Cask Type: Ho…

九州・福岡市にある新道蒸留所にお邪魔してきました。 新道蒸留所は、製造株式会社である篠崎が2021年からスタートさせたウイスキー蒸留所です。有名なアイテムだと甘酒などが人気の商品ですね。また他にもワイン・焼酎（熟成焼酎などもあり）やジン、ラムなどもつくられており、幅広いジャンルでお酒に関わっています。 今回見学させていただいたウイスキー蒸留所は、最新式のオーダーメイド機械を導入しており、科学的根拠にもとづいた細かな数値を見ながら人の手と…

今回はライトでお手軽に吸えるタイプを2種選んでいます。いつも常備20種はセレクトできるようにしていますが、特にライトで初心者からちょっと煙に慣れた人まで楽しめるようなものを選んでみました。   Quai D’orsay No50（ケドルセ ナンバー５０） フランス市場向けに1973年に作られました銘柄です。名前の由来に、パリのセーヌ川そばにある有名な通りの名をつけています。当時は、日本市場ではあまり目にする事のない…

2017年ホテルマリオットミラノで始まったミラノラムフェスティバル。その後コロナ禍により開催が休止されていたようですが、2023年よりイタリア最大級のウイスキーフェスティバル ”ミラノウイスキーフェスティバル&ラムショー” として復活をすることになったようです。 ミラノと言えばカンパリ！と言いたくなりますが（カンパリはミラノ生まれ）、ウイスキーやラムもヨーロッパでは人気のあるお酒でですかイベントは盛況だったかと思います。以前から…

イギリスはスコットランドのシングルモルト、グレンアラヒーにフラッグシップアイテムが3種新たにリリースです。 ミークルトール　ザ・オリジナル5年（Meikle Tòir The Original）   ミークルトールは、ピーテッド麦芽（フェノール値約95ppmも！）を使用したグレンアラヒー蒸溜所の新たな試みがみられるニューリリースとなります。蒸溜所の名を冠さず、あえて名付けた”Meikle Tóir(大いなる追求という意)”とい…

11月の休業予定をお知らせしたいと思います。 その前にちょっとしたお知らせをしておきたいと思います。今月10月にて当店はこのwaiter-waiterの屋号にて23周年となりました。しかし、3回ほど移転をしていますのでそういった周年という概念が付きづらい感情があります。個人的な意見となりますが、この屋号で続けてきたこと自体に理由や想いがあるのではと考えており、ボクがこの屋号で営業していることが意味を持つことかと思っています。　どちらにし…

10月は休業する日が多いかもです。 10月休業予定日 10月　7日（月）休業 14日（月・祝）休業 15日（火） 27日（日） ・・・・となります。今回は見学・研修に行く蒸留所がちょっと遠くにあるので、お休みをいつもより多く取ることになってしまいました。詳しくは当店にご来店した際にお尋ねください。 では、またまた

スケジュールがなかなかな決まらずに皆様にはご迷惑をお掛けしました。 やっと、調整ができたので休業予定日をお伝えします。 9月の休業予定 9月　10日（火） 16日（月・祝日） 24日（火） ・・・となります。 では、またまた。

皆様に連絡が遅れて申し訳ございませんが、今月の9月はまだスケジュール調整のため、休業日をお伝えすることができません。 とりあえず今週中は（9月２～8日）休むことなく営業していますので、この期間の間で今月の休業日を提示できるかと思います。ご迷惑をおかけしますが、宜しくお願い致します。

皆様、この暑い中どうお過ごしでしょうか？最近は仕事が終わって深夜頃に帰宅するときでも熱気が残っている感じがあります。そもそも夏は暑いものですが、さすがに暑すぎるのでは？と思います。とにかく体調管理には気をつけていきたいものです。 では、8月の休業予定のお知らせです。 8月休業予定 13日　休業 26日　休業 ・・・となります。 今年はすでにお盆あたりにかけて若干ご予約を頂いていますので、もしそのタイミングでいらっしゃる予定をお考えの方は…

急なスケジュールで申し訳ございませんが7月18日（木）は19：00～22：30まで貸し切り営業となります。 詳しくは店頭までお尋ねください。   あと、わずかながらシガーの入荷があります。 今回はパルタガス セリーE No2が少量入りました。また、最近のキューバ産シガーの高騰と続く品薄状態からノン・キューバを仕入れることを検討することとなりました。こちらも僅かながら仕入れるかと思われますので、気が向いたら訊いてください。 では…

7月の休業予定のお知らせです。 7月　8日（月） 22日（月） ・・・となります。どうぞよろしくお願いいたします。 この時期は梅雨入りもして、何かと外出するのが億劫かと思われるタイミングですね。しかし、雨の降るそんな時こそ葉巻の煙が美味いものです。またのお越しをお待ちしていますね。では、またまた。

5月最後の日となりましたので、来月6月の休業予定のお知らせをお伝えします。   6月予定 6月　10日（月）　休業 24日（月）　休業 ・・・・となります。 では、またまた。