以前に、このウイスキーとは江井ヶ島酒造の熟成庫で会っていました。　あれからそんなに経ってとうとう”ウイスキー”となったのですね。

Bottle Data

Eigasima　Akasi　Anejo Finish　for SAKE SHOP SATO（2012～2017）　alc：61%

SAKE SHOP SATOさんからのリリースにてもしかしたら世界初かもと言っていたテキーラ樽熟成のあかしとなります。

兵庫県明石市の西に位置し、日本酒から焼酎等を幅広く製造する江井ヶ島酒造。ここは日本酒の仕込みの無い時期にウイスキーも造られる小さな蒸留所としても、ウイスキー愛好家の中では有名かと思われます。

これは、瀬戸内海の穏やかな気候で育まれた原酒をホワイトオーク樽で３年熟成したのち、後熟成の樽として厳選されたテキーラのアネホ樽で２年熟成させたとても風変わりなウイスキーとなります。

個人的な話なのですが、このあかしにはとても思い入れがあります。

以前にボクが日本のクラフトウイスキーディスティラリーを訪ねてご紹介をさせていただいた書籍”WHISKEY AND SIXPENCE”の江井ヶ島酒造でのエピソードにて、このあかしのウイスキーに少しだけ触れて記載させていただいたことがありました。あの時は、珍しいことにも挑戦する蒸溜所だなっと思ったものです。

今では懐かしい思い出ですね。

よければ皆様にもこの想い出話を肴に、是非とも一度はお試しいただけると幸いです。