九州・福岡市にある新道蒸留所にお邪魔してきました。 新道蒸留所は、製造株式会社である篠崎が2021年からスタートさせたウイスキー蒸留所です。有名なアイテムだと甘酒などが人気の商品ですね。また他にもワイン・焼酎（熟成焼酎などもあり）やジン、ラムなどもつくられており、幅広いジャンルでお酒に関わっています。 今回見学させていただいたウイスキー蒸留所は、最新式のオーダーメイド機械を導入しており、科学的根拠にもとづいた細かな数値を見ながら人の手と…

今回はライトでお手軽に吸えるタイプを2種選んでいます。いつも常備20種はセレクトできるようにしていますが、特にライトで初心者からちょっと煙に慣れた人まで楽しめるようなものを選んでみました。   Quai D’orsay No50（ケドルセ ナンバー５０） フランス市場向けに1973年に作られました銘柄です。名前の由来に、パリのセーヌ川そばにある有名な通りの名をつけています。当時は、日本市場ではあまり目にする事のない…

2017年ホテルマリオットミラノで始まったミラノラムフェスティバル。その後コロナ禍により開催が休止されていたようですが、2023年よりイタリア最大級のウイスキーフェスティバル ”ミラノウイスキーフェスティバル&ラムショー” として復活をすることになったようです。 ミラノと言えばカンパリ！と言いたくなりますが（カンパリはミラノ生まれ）、ウイスキーやラムもヨーロッパでは人気のあるお酒でですかイベントは盛況だったかと思います。以前から…

イギリスはスコットランドのシングルモルト、グレンアラヒーにフラッグシップアイテムが3種新たにリリースです。 ミークルトール　ザ・オリジナル5年（Meikle Tòir The Original）   ミークルトールは、ピーテッド麦芽（フェノール値約95ppmも！）を使用したグレンアラヒー蒸溜所の新たな試みがみられるニューリリースとなります。蒸溜所の名を冠さず、あえて名付けた”Meikle Tóir(大いなる追求という意)”とい…

11月の休業予定をお知らせしたいと思います。 その前にちょっとしたお知らせをしておきたいと思います。今月10月にて当店はこのwaiter-waiterの屋号にて23周年となりました。しかし、3回ほど移転をしていますのでそういった周年という概念が付きづらい感情があります。個人的な意見となりますが、この屋号で続けてきたこと自体に理由や想いがあるのではと考えており、ボクがこの屋号で営業していることが意味を持つことかと思っています。　どちらにし…

10月は休業する日が多いかもです。 10月休業予定日 10月　7日（月）休業 14日（月・祝）休業 15日（火） 27日（日） ・・・・となります。今回は見学・研修に行く蒸留所がちょっと遠くにあるので、お休みをいつもより多く取ることになってしまいました。詳しくは当店にご来店した際にお尋ねください。 では、またまた

スケジュールがなかなかな決まらずに皆様にはご迷惑をお掛けしました。 やっと、調整ができたので休業予定日をお伝えします。 9月の休業予定 9月　10日（火） 16日（月・祝日） 24日（火） ・・・となります。 では、またまた。

皆様に連絡が遅れて申し訳ございませんが、今月の9月はまだスケジュール調整のため、休業日をお伝えすることができません。 とりあえず今週中は（9月２～8日）休むことなく営業していますので、この期間の間で今月の休業日を提示できるかと思います。ご迷惑をおかけしますが、宜しくお願い致します。

皆様、この暑い中どうお過ごしでしょうか？最近は仕事が終わって深夜頃に帰宅するときでも熱気が残っている感じがあります。そもそも夏は暑いものですが、さすがに暑すぎるのでは？と思います。とにかく体調管理には気をつけていきたいものです。 では、8月の休業予定のお知らせです。 8月休業予定 13日　休業 26日　休業 ・・・となります。 今年はすでにお盆あたりにかけて若干ご予約を頂いていますので、もしそのタイミングでいらっしゃる予定をお考えの方は…

急なスケジュールで申し訳ございませんが7月18日（木）は19：00～22：30まで貸し切り営業となります。 詳しくは店頭までお尋ねください。   あと、わずかながらシガーの入荷があります。 今回はパルタガス セリーE No2が少量入りました。また、最近のキューバ産シガーの高騰と続く品薄状態からノン・キューバを仕入れることを検討することとなりました。こちらも僅かながら仕入れるかと思われますので、気が向いたら訊いてください。 では…

7月の休業予定のお知らせです。 7月　8日（月） 22日（月） ・・・となります。どうぞよろしくお願いいたします。 この時期は梅雨入りもして、何かと外出するのが億劫かと思われるタイミングですね。しかし、雨の降るそんな時こそ葉巻の煙が美味いものです。またのお越しをお待ちしていますね。では、またまた。

5月最後の日となりましたので、来月6月の休業予定のお知らせをお伝えします。   6月予定 6月　10日（月）　休業 24日（月）　休業 ・・・・となります。 では、またまた。

2024年5月よりキューバンシガーの価格改正が実施されました。これから、さらにキューバンシガーが高嶺の葉巻になっていくかと考えると気が気でなくなりますね。 そんなところで新入荷したシガーのお知らせとなります。 MONTECRISTO Petit Edmundo(モンテクリスト ぺティ・エドムンド） MONTECRISTO Open Master(モンテクリスト オープン・マスター） HOYO de MONTERREY Epicure E…

5月の休業日を間違えてお伝えしてしまいました。大変申し訳ございませんでした。 改めてお伝えし直します。 5月休業予定 5月　8日（水）　休業 26日（日）　休業 。。。となります。 前回は、間違えて7日とお伝えしてしまいました。お詫びして訂正いたします。

今年もゴールデンウイークが始まりましたね。旅行に行かれる方が昨年よりは多いと聞きましたが、皆様はどのように過ごされるのでしょうか。 当店はゴールデンウイーク後にお休みがあるので、ご了承いただけると幸いです。 では、5つきの予定をお伝えします。 5月休業予定のお知らせ 5月　7日（火）　休業 26日（日） 休業 ・・・・・となります。   そういえば、2024年5月よりキューバンシガーの小売価格が改正されることとなりました。個人…

今月（4月）21日に行う”蒸留の会”について質問を受けたので、イベント内容をもう少しお伝えしようかと思います。   蒸留の会 日時：4月21日（日）15：00～17：00 場所：Waiter-Waiterf（当店となります） 会費：￥2,000- 定員：8名まで（要予約となります） 内容：蒸留とは何か、ということを体験していただき知っていただく会となっています。今回は根菜類を中心にミネラルウォーターとフルーツジュースを使用して…

当店で以前はよく開催していた、蒸留を知るというイベント。いつも蒸留酒に特化したお店です、と初めてご来店した方やお客様にご案内していますが、実際に蒸留酒とは何かという質問をよく訊かれます。 なので、営業時間外で簡単に蒸留を説明する機会を設けようと思い、イベントとして不定期にご案内しています。 今回は、4月21日（日）にて開始時間は15：00～17：00です。ちなみに会費は¥2,000となっており、1ドリンクとお菓子がセットで付きます。ただ…

今日から新年度となりました。改めてよろしくお願いいたします。 ということで、4月の休業予定のお知らせをさせていただきます。 4月休業予定 4月　16日(火) 23日(火) ・・・となります。 また、何かありましたらお伝えしたいと思いますので、定期的にご覧になっていただくと幸いです。 では、またまた。

最近はシガーもショコラも皆さんに楽しんでいただいており、誠に感謝です。 お酒と共にあるシガー＆ショコラで、あってほしいとこれからも思います。 そして、常時お薦めしているバー専用の”アールガッド”のショコラも大変好評ですが、他にもビーン・トゥ・バーのチョコなどもお酒の合わせにはいいものです。特にスピリッツを単体で、例えば氷を入れてロック・スタイルやそのまま頂くニート（ストレート）などはむしろビーン・トゥ・バーのタイプの方がそのお酒そのもの…

3月になって、新たにシガーが少しだけ補充されました。今年に入ってから、コンフィデンシャルシリーズとHアップマン マグナム46、オヨ―・モントレー  エピキュアNo2が売り切れたので代わりの追加となりますね。 今回は同じくH・アップマン マグナムシリーズから54（H.Upmann Magnum 54）とボリバー コロナス・ジュニア（Bolivar Coronas Junior）がリストアップとなります。 H.アップマンのマグナムシリーズは…