Waiter Waiterからのお知らせ

ドラゴン・ロード ~アードモア~

投稿日 2018年5月17日, 投稿者 , カテゴリー 最新情報, With ドラゴン・ロード ~アードモア~ はコメントを受け付けていません

カッコいいラベルのボトルが入荷です。   Bottle Data The Whisky Trail  The Dragons  Ardmore 7years(2009~2017)CaskType:Laphroaig Barrel Bottling 258 alc:58.3% この”ウイスキートレイル ドラゴン”シリーズはエリクサーディスティラーズ(元はウイスキーエクスチェンジ)が日本向けにリリースしたアイテムで、6部完結のオリ…

郡上八幡から旬の食材をボトルに詰めて

投稿日 2018年5月15日, 投稿者 , カテゴリー 最新情報, With 郡上八幡から旬の食材をボトルに詰めて はコメントを受け付けていません

ちょっと時期が遅れましたが、アルケミエ辰巳蒸留所の4月限定ボトルにあたるジンが入荷しました。   Bottle Data Tatsumi Distillary(アルケミエ辰巳蒸留所)Limited Season New Moon YAYOI(弥生の新月)Strawberry Gin(苺のジン) alc:46% アルケミエ辰巳蒸留所は郡上八幡にあるジンとアブサンに特化した蒸留所です。 蒸留所の責任者でありつくり手である辰巳 祥平…

KYOTOボトル ”グレンキース22年” 入荷しました

投稿日 2018年5月1日, 投稿者 , カテゴリー 最新情報, With KYOTOボトル ”グレンキース22年” 入荷しました はコメントを受け付けていません

京都・津之喜酒舗からプライベートボトリングである通称”KYOTOボトル”が届きました。 ラベルデザインが一新してから第二弾のリリースとなります。   Bottle Data KYOTO Bottle  GlenKeith 22years (1994~2017)CaskType:Hogshead OutTurn:202Bottling 今回の蒸留所は”グレンキース”で、最近ではオフィシャルリリースが無いのですが比較的ボトラーズブ…

臨時休業のお知らせ

投稿日 2018年4月29日, 投稿者 , カテゴリー 最新情報, With 臨時休業のお知らせ はコメントを受け付けていません

誠に申し訳ございませんが4月30日(月)と5月7日(月)はメンテナンス作業の為、お休みとさせていただきます。 急な告知にてご迷惑をおかけしますが、よろしくお願いいたします。

Magic Seven ”Miltonduff”

投稿日 2018年4月12日, 投稿者 , カテゴリー 最新情報, With Magic Seven ”Miltonduff” はコメントを受け付けていません

メジャーではないかもしれませんが、安定した味わいがある蒸留所ですよ。   Bottle Data Hunter Laing  OMC Miltonduff 23years (1994~2017) CaskType:RefillHogshead alc:50.4% Bottling:237   ミルトンダフといえばスペイサイド系の中では、比較的バランスの良い蜂蜜、キャラメルや穀物の甘みを程よい演出で楽しませてくれる蒸留…

It’s not Scotch and Bourbon. It’s Jack Daniel.

投稿日 2018年4月11日, 投稿者 , カテゴリー 最新情報, With It’s not Scotch and Bourbon. It’s Jack Daniel. はコメントを受け付けていません

フランス最大手のウイスキーショップである”ラ・メゾン・ド・ウイスキー”からジャックダニエルの限定ボトルが入荷です。   Bottle Data LMDW(ラ・メゾン・ド・ウイスキー)Jack Daniel’s 2017Bottling alc:64.5%   フランスのパリに拠点を持つ”ラ・メゾン・ド・ウイスキー”社が2016年にて創業60周年を記念して発売した限定品に続く、2017年秋リリースの同社向け限定ウイスキ…

ショコラ・テリーヌのお薦め

投稿日 2018年4月7日, 投稿者 , カテゴリー 最新情報, With ショコラ・テリーヌのお薦め はコメントを受け付けていません

今回は名古屋市・鶴舞にあるLoop&Loopさんにご協力をいただいた極上スイーツのご紹介です。   このショコラ・テリーヌはとても幅広くお酒との組み合わせに合わせていただける、とても懐の深いスイーツかと思います。 樽香や樽の成分のよく出ているウイスキーはもちろんのこと組み合わせはいいですし、またアイラモルトとの相性もとても素晴らしいものを感じます。カカオの風味がまたスモーキーなテイストとの相乗効果に乗ってついつい飲みす…

ホームメイド・レーズンバターをペアリングに

投稿日 2018年4月6日, 投稿者 , カテゴリー 最新情報, With ホームメイド・レーズンバターをペアリングに はコメントを受け付けていません

新しいペアリングのご提案です。   スクエア型のちょっとオシャレな形ですが、これはレーズンバターなんです。 いつもお酒とお菓子の組み合わせのレクチャーでお世話になっている名古屋・いりなかにあるカフェTakissaさんにご協力をいただいてお作り頂いているレーズンバターなのでちょっと風変わりな味わいとなっています。 以前から個人的なことかもしれませんが、ボクはバターの味わいが主張したレーズンバターが苦手でした。またラム酒を極端に利…

アールガッドの新作チョコ”苺”がテレビで紹介されました!

投稿日 2018年4月4日, 投稿者 , カテゴリー 最新情報, With アールガッドの新作チョコ”苺”がテレビで紹介されました! はコメントを受け付けていません

バー限定で味わえるチョコ”アールガッド”の春の新作チョコレートが入荷しました。 今回は、ずばり”苺”です。しかもこの新作は、NHK  BSプレミアムにてご紹介されています! というか、その番組にショコラティエの須藤氏が出演して作っているのです。 ボクはあまりテレビ番組を見ないので、その番組の進行内容をよく知らないのですが、須藤氏のお話いわく内容として毎回1つのテーマに沿って2人のパティシエが別々の新作スイーツを作成し、その過程を撮影して…

臨時休業のお知らせ

投稿日 2018年3月18日, 投稿者 , カテゴリー 最新情報, With 臨時休業のお知らせ はコメントを受け付けていません

大変申し訳ございませんが今月、3月19日(月)は店内メンテナンスの為に臨時休業となります。 ご迷惑をお掛けしますが、どうぞよろしくお願い致します。  

アールガッドの次なる展開

投稿日 2018年3月8日, 投稿者 , カテゴリー 最新情報, With アールガッドの次なる展開 はコメントを受け付けていません

ちょっとしたお知らせですが、少しばかり話は長いかもしれません。   いつもお世話になっているバー限定のチョコレートをご提供していただいているアールガッドですが、とうとう今年(2018年)の10月にオーナーの須藤氏の出身地である青森県弘前市にて地域初の自家焙煎から手掛けるクラフトチョコレートの工房店舗を立ち上げることとなりました。 簡単に説明させていただくと、弘前市にこだわりのある”ビーントゥバーチョコレート”の店舗を出店すると…

World Blended Whisky Limited Edition

投稿日 2018年3月7日, 投稿者 , カテゴリー 最新情報, With World Blended Whisky Limited Edition はコメントを受け付けていません

今年で秩父蒸留所もとうとう10年の歩みを積み重ねました! 嬉しい限りでですね! ということで、久しぶりのイチローズモルトの新入荷です。   Bottle Data Chichibu Distillery Ichiro’s Malt&Grain  World Blended Whisky Limited Edition alc:48%   秩父蒸留所はモルト&グレーン ホワイトラベルが定番アイテムで販売され…

IN Isle of HARRIS GIN

投稿日 2018年3月2日, 投稿者 , カテゴリー 最新情報, With IN Isle of HARRIS GIN はコメントを受け付けていません

最近では、ジンに使用するボタニカル(植物性由来成分)も様々な種類が増えてきました。このジンには海藻が使用されているというのでとても気にはなっていましたが、とうとう当店にも入荷することとなりました。   Bottle Data Isle of HARRIS GIN alc 45%   アイル・オブ・ハリス蒸溜所は2015年9月にスコットランドのハリス島に島内初となる蒸溜所として設立されました。 ちなみにハリス島はスコッ…

PEAT bomb ”WILLIAMSON ”

投稿日 2018年2月22日, 投稿者 , カテゴリー 最新情報, With PEAT bomb ”WILLIAMSON ” はコメントを受け付けていません

ラベルデザインがずいぶんとコミカルなのが印象的です。   Bottle Data That Boutique-y Whisky Company WILLIAMSON 7years  Batch3 527Bottle alc 60% ブティックウイスキー・カンパニーは、シングルモルトやグレーン、ブレンデッドなど、とにかく世界の素晴らしいウイスキーを提供することを目的としたインディペンデントボトラーと言われています。 その有限なウ…

My thoughts continue ADELPHI ReleaseBottle

投稿日 2018年2月16日, 投稿者 , カテゴリー 最新情報, With My thoughts continue ADELPHI ReleaseBottle はコメントを受け付けていません

久しぶりに最近のリリースされたボトラーズであるボウモアが入荷しました。   Bottle Data ADELPHI Bowmore 20years (1997~2017)CaskType:Refill Sherry Cask ちょっとした小話を・・・・ 元々アデルフィは1826年に”アデルフィ蒸留所”として、スコットランドのグラスゴーで創業していました。 しかし、残念なことに1906年に創業を停止することになります。 それから…

アールガッド 2月の新入荷はカカオの味わいをそのままに楽しめます

投稿日 2018年2月7日, 投稿者 , カテゴリー 最新情報, With アールガッド 2月の新入荷はカカオの味わいをそのままに楽しめます はコメントを受け付けていません

もうすぐでバレンタインですが、当店は変わらずお酒とチョコレートのマリアージュのスタイルは変わらずに行いたいと考えています。 そんなところで新作のチョコレートの入荷です。   「カカオマダガスカル」 マダガスカル産の良質なカカオ豆をアールガッド・アトリエで自家焙煎し、コーティングにもガナシュにも使用したシンプルなチョコレート。コーティングに混ざっているカカオニブの食感やハスク(カカオの薄皮)から抽出した香りなど、カカオ本来の風味…

2月定休日のお知らせ

投稿日 2018年1月30日, 投稿者 , カテゴリー 最新情報, With 2月定休日のお知らせ はコメントを受け付けていません

寒い日が続きます。当店ではこんな気候の時は辰巳蒸留所のジンを湯割りでお薦めすることが多々あります。 柚子やジュニパーベリーのタイプなどは温めると香りがさらに分かりやすくなり、口当たりもよいです。それに柚子ハーブのチョコレートも付けるととても贅沢な味になります。   と、来月2月の定休日が決まりました。 2月5日(月) メンテナンスの為にお休みです。 12日(月・祝) カフェ・タキッサにてお酒のレクチャーに行ってます。 25日(…

Choose a masterpiece “Golden cask”

投稿日 2018年1月24日, 投稿者 , カテゴリー 最新情報, With Choose a masterpiece “Golden cask” はコメントを受け付けていません

1月も下旬ですが、さらに寒さが増した気がします。そんな中、つい先日に愛知県・名古屋市で行われたウイスキーのイベント”ウイスキーラバーズ2018”は入場者数3,000人もいらっしゃっていただき、とても熱気に包まれていました。 当店もそんな折、このタイミングで何本か自分のお気に入りのボトルを開封させていただきましたが、このスプリングバンクもその一本となります。   Bottle Data The Golden cask  Spri…

Hanyu Distillery,again(1991~2011)

投稿日 2018年1月20日, 投稿者 , カテゴリー 最新情報, With Hanyu Distillery,again(1991~2011) はコメントを受け付けていません

久々に羽生蒸留所時代のイチローズモルトを開封しました。   Bottle Data Ichiro’s Malt  ~Hanyu Distillery~20years old (1991~2011)CaskType:Hogshead alc:58.2% 一年に一本、という感じで開封させていただいている羽生蒸留所の原酒。いつもそうですが、羽生時代のイチローズモルトの抜栓したてはとても暴れますね。 日本の風土なのか、その…

1月21日(日)営業時間のお知らせ

投稿日 2018年1月19日, 投稿者 , カテゴリー 最新情報, With 1月21日(日)営業時間のお知らせ はコメントを受け付けていません

2018年に入り、全国でも最初のウイスキーイベント”ウイスキーラバーズ2018”が愛知県・名古屋市吹上ホールにて行われます。 当店は今回、そのイベント出店をさせていただいております。 もちろんテーマは”チョコレートとウイスキー”のマリアージュポイントです。 当日は、日頃から扱わせていただいているバーでしか味わえないアールガッドのチョコレートを販売させていただきます。またそれに合わせてマリアージュとしてユニークなウイスキーも数種持参します…