BBR “レトロシリーズ”ロングモーン11年 57.9％
1996〜2008年瓶詰め。メゾン向けBBRレトロシリーズ。リフェルホグスヘッド。 フルーツの香りもしてこの年数にしては飲み応えも感じられる。フィニッシュに若干のスモーキーさ。 SOLD OUT
GM ロングモーン 43年 42.2% デキャンタ
1965〜2009年瓶詰め。ボトリング185本。 リフェルシェリーにて色合いが素晴らしく飴色になっており美味しそうなカラーになっている。 開封した瞬間に43年の時間が溢れ出し若干の枯れた印象はあるが上等なコニャックの口当たりと余韻にうっとりしていまう。 SOLD OUT
ブラッカダーロウカスク ロングモーン10年 62%
1999〜2010年瓶詰め。 ピーチのシロップやキャラメルにアプリコットのようなフルーティーさ、少しの焦げたゴム、擦った皮の匂いも時間が経つごとに出てくる。 味わいはキャンディのような甘さ、トフィーの滑らかな味のように最初の口当たりは優しい感じで、フィニッシュはビックで長い。 加水するとフルーツ香と共にチーズや焦げ臭がよく目立ち、口当たりに苦みも出てくる。 是非お薦めします。 SOLD OUT
G&M ロングモーン39年 メゾン・デュ・ウイスキー 50％
1969〜2008年瓶詰め、リフェルシェリー使用。供給元はG&Mにてメゾン・デュ・ウイスキー向けとなる。限定515本。 香りはすごくバランスの良い繊細さと華やかさを併せ持つ。南国系フルーツの甘さ、柑橘類のビターさ、干し柿のような風味。味わいは、強くないが芯のある芳醇さとコクが感じられ、ナッツ、クローヴなどのスパイス、主に熟したフルーツ系が分かりやすくマンゴーや干し柿の濃厚な甘さが前面に感じられる。余韻はゆっくりと温かく優しく長い…
G&M ケルトラベル ロングモーン44年 46.8％
1966〜2010年瓶詰め。 素晴らしい古酒の風格を感じる香りに味わい。若干枯れている感じもあるが時間の流れをそっと教えてくれると思います。 是非お薦めします。
信濃屋 インストゥルメンタル ソロセレクション”バイオリン” ハイランドパーク19年 55.6％
1989〜2008年瓶詰め。シェリーカスク使用、241本生産。インストゥルメンタルシリーズ第一弾で供給元はウイスキーエクスチェンジから。花の蜜の様な甘さと暖かい干し草の香り。味わいはフルーツピールの苦みと心地よい甘みから余韻が程良く長い。是非お薦めします。 SOLD OUT
信濃屋限定 ”ナブリオーネ”インペリアル 14年 56.1％
ファーストフィルアメリカンオーク樽使用。207本限定。皇帝（インペリアル）にナポレオン出生時の名”ナブリオーネ”をかけた物。ナポレオン生誕240周年にも捧げています。 よく再開と閉鎖を繰り返していてオフィシャルも無いインペリアル。 これは香りも味わいも華やかでバランスも良い感じ。 SOLD OUT
信濃屋 インストゥルメンタル ソロセレクション ボウモア16年 52,4％
1993〜2009年瓶詰め、ホグスヘッド使用。 潮風の印象とスモーク、パッション、パイナップルと滑らかなマンゴープリンの仄かな甘さの香りにシリアルの香ばしさも若干感じられる。 最初はフルーツの甘みを楽しめ徐々にペッパーなどのピリピリ感、そして塩辛く変化する感じ。開くのにかなり時間が必要なタイプの様。 是非お薦めします。 SOLD OUT
G&M プルトニー エクスクルーシヴ20年 58.2％
1989〜2010年瓶詰め。リフェルシェリーホクスヘッド使用。 爽やかな柑橘類のピール、ハーブや根菜類の香りに麦の甘みが全体を覆っている感じ。味わいはミルクっぽくそして麦ジュースの甘みがあり後から塩っぽさが感じられる。オイリーさをさらに後からよく感じ、加水してもバランスもよくミネラル感や爽やかさもあり。 華やかさはあまりないかもしれないが全体のバランスは素晴らしい。是非お薦めします。 SOLD OUT
信濃屋 ラフロイグ ”the Moon” 12年 59,9％
1998〜2010年瓶詰め。シェリーバット使用。 スモーキーな香ばしさに紅茶のようなニュアンスと土っぽさが絡み合い想像を掻き立てる。 飲むとフルーティーな味わいにシェリー独特の甘さが感じられ次第にジワリとくる塩辛さからペッパーなどのホットなスパイスへと繋がっていく。 まさしく”陰性”のラフロイグ。 SOLD OUT
信濃屋 ラフロイグ13年 ”The SUN” 55.2％
1996〜2010年瓶詰め、リフェルホグスヘッド使用。香りはマンダリンアロマオイルやハーブ、ピートとスモーキーさが感じられるがけっして強くない。味わいはフルーティーさと甘さが目立ち柑橘類やオレンジシロップのような。ピートは程よく感じられアフターは若干スパイシーでちょっと灰っぽさもあり。”The SUN”の通りパァとした明るさを感じるフルーティーさが面白い。 SOLD OUT
デュジャック マール・ド・ブルゴーニュ オル・タージュ
ブルゴーニュのモレ・サン・ドニ村の偉大なる生産者の中でも最高峰と言われているデュジャックのマール。 デュジャックの造るマール・ド・ブルゴーニュは、1980年前後の３つのヴィンテージの搾り残しを特別に蒸留。約１０年間熟成させた後に製品化される。 味わいは柔らかく、包みこむような感覚に引き込まれるような素晴らしさがある。 SOLD OUT
ウイスキーエージェンシー”The Perfect Dram”グレンゴイン 37年 63.5％
1972〜2010年瓶詰め、リフェルシェリーウッド使用。香りは甘いベリーのコンポート、キャラメル、ユーカリにオレンジピールとクローヴ。 味わいはフルーティーでややウッディさを伴いベリー、アップルの爽やかさ。フィニッシュはビックでジンジャーの刺激。 是非お薦めします。 SOLD OUT
ウイスキーエージェンシー”リキッド ライブラリー”ラフロイグ 11年 59.6％
バーボン樽使用。 香ばしい燻製に鰹節、ピーティーでスモーキーさが力強く感じられる。 味わいはダシが効いている感が強く余韻にカカオっぽい甘さやピートの抜け具合が心地よい。 熟成年数の割にかなり楽しめる感あり。 是非お薦めします。 SOLD OUT
メーカーズマーク４６ 47％
数あるレシピの中から46番目のレシピを採用したことが”46”の数字の由来となっている。 熟成されたメーカーズマークの原酒を払い出し、払いだしたバレルにトーストしたフレンチオークをインナースウイヴして払いだした原酒を再度入れ直し数カ月熟成するという手間を懸けている。 味わいは滑らかにフワッと口の中に広がるチョコやコーンフレークなどのニュアンスがたまらない。 SOLD OUT
タンカレージン ラングプール 41.3％
ジェニパーやコリアンダーなどのボタニカルを浸漬後蒸留したジンにラングプール、ベイリーフ、ジンジャーをさらに浸漬して再度蒸留。 ラングプールとはラングプールライムとも呼ばれており、皮はオレンジの様でサイズ、形はタンジェリンの様。ライムの風味を持ち大変酸味を感じる柑橘類。 味わいは柑橘類の風味とフルーツピールのほろ苦さも感じられスムースに味わえるかの様。
ブナハーブン クラック・モナ 50%
免税店向けリミテッドエディション。ノンチルフィルタード、ノンカラー。 クラック・モナはゲール語で”ピートの堆積場”の意。 打ち上げられた海草やリコリス、ホコリっぽさや海風のイメージ。 味わいにもちょっとした波の立つ海の塩辛さ、ナッツやパンの甘さを感じ、しっかりとしたピートを感じる。 SOLD OUT
ノブクリーク9年シングルバレルリザーヴ 60%
通常、熟成に用いる樽には低温で一度、さらに高温でもう一度焼かれたものが使用され（二層の焦げ目を作ることでオークの持つ糖分が酒に浸透しやすくなる技術）さらに数十樽による合わせにより味わいのバランスを取るが今回はシングルバレルなので1樽からの選出となる。 甘く樽の香りが強く感じられ味わいも骨太なしっかりとした感覚。キレもよくメリハリが感じれる。加水すると木工所の削りたての木材のようにいがらっぽくなり個性が強く出てくる。 SOLD OUT
ブラックウッズ ノルディックジン 40%
スコットランドの最北、シェットランド諸島産ドライジン。古来からヴァイキング文化の影響下にあるのでラベルの船のデザインはそれに由来する。 シェットランド産中心に、15種類のこだわりのボタニカルを使用して作られた、芳醇で、かつすっきりとした味わいのジン。 SOLD OUT