ミシェル・ユアール クラシックバレル for Bar Calvador&Shinanoya 52%
1997〜2014年瓶詰め。ドンフロンテ地区。香りはタンニンの強いシードル、ビターチョコ、黒果実のドライフルーツ。味わいはリンゴのドライフルーツをビターチョコで包んだよう。フレンチオークの渋味と苦味。17年熟成とは思えない程力強い。フィニッシュも力強く、長い。Douce-Amere(甘苦い)のシードルの味わいを最後まで感じる。 是非お薦めします。 SOLD OUT
キーズ・アンド・ブリックス プレミアム・アイスショット 35%
福井県にある西岡河村酒造にて生産。純国産ではないが、日本の蔵元らしい丁寧なつくり方が伝わる綺麗な味わいに仕上がっている。香料にマンゴーを使用しているので、熟したメロンの皮の様な甘い香りが感じられる。味わいは度数を感じさせない口当たりと甘さが目立つ。
マローロ バローロ15年 50%
マローロ社はピエモンテ州ムソット・ダルバ村のマローロ家が1997年に興した蒸留専門業者。 ソフトに搾った優良畑のぶどうを新鮮なうちに蒸留する方針をとり、高い評価を得ている。15年は出来の良いヴィンテージのバローロの「ネッビオーロ種」の搾り滓が原料。香りはバニラ、煎ったアーモンド、リコリス、ココア。味わいはフルボディでエレガント、大変バランスが良い。 SOLD OUT
シャマレル VSOP 4年 41%
モーリシャス産。2008年に蒸留を始めたモーリシャスで一番新しい蒸留所『シャマレル』が造るアグリコールラム。島内にいくつものリゾートホテルを経営するオーナーの“作るなら最高なものを”の号令の下に蒸留機、樽、ボトルは最新で最高級のものを使用。自社農園のサトウキビを手刈り後すぐに圧搾、銅製の蒸留器で造られる。 シャマレルとは、”広大な山の地”という名に由来とのこと。このボトルは最低4年以上熟成させたフレンチオーク樽原酒をブレンドした生産量限…
ジャックダニエル マスターディスティラーNo1 復刻版 43％
ジャックダニエルのマスターディスティラー自らが熟成のピークに達した原酒の樽を選び抜き、ボトリング。 以前は４５度で瓶詰されていたのが（2000年初頭までのマスターディスティラーを指す）復刻版は４３度で瓶詰されているのが分かりやすい変更点。 SOLD OUT
ボウモア 32年 45.5%
1968〜2000年瓶詰め。モリソン・ボウモア50周年記念ボトル、1860本ボトリング限定。当時、モリソン・ボウモア社のオーナーの一人で副会長だったブライアン・モリソン氏がセレクトした特別な一本。 埃っぽいイメージの灰のような匂いから徐々に甘いフルーツのような香り。味わいはマスカットやマンゴー、少々酸味のあるフルーツも感じられフレッシュな印象も与えられるニュアンス。アフターはフワッと甘さが残り陶酔感が素晴らしい。 是非お薦めします。
メゾン・ド・ウイスキー ”アーティスト・ラベル” モストウィー 35年オーバー 54.3%
1973〜2012年瓶詰め、リフェルシェリーバット使用。フランスの小売店”ラ・メゾン・デュ・ウイスキー”のリリースボトル。熟成年数の表記もフランスらしくオーバー15年、オーバー25年、など全て5年単位での表記となる。このアーティストラベルは”世界のBAR”がテーマ。 モストウィーはミルトンダフの別ブランド。80年代初期まで設置されていたローモンドスチルで蒸留。スチルの稼動期間も短かったため、滅多にリリースはされて…
G&M ケルトラベル クライヌリッシュ 36年 52.5％
1972〜2009年瓶詰め。 品質の高い厳選された樽のみのリリース。 香りは品の良いハーブやアカシアの蜜、白桃、古い家の落ち着いた木の佇まい。味わいはとても複雑で甘みとほろ苦さを感じ、レモングラスや桃蜜、リンゴの蜜やバナナのニュアンス、ちょっと枯れている感もある。加水すると苦みを感じやすい。 是非お薦めします。 SOLD OUT
ジャズ・クラブ 15年 50.5％
ジャズクラブのシリーズはラベルに種類があるのが特徴で、演奏されている楽器・人物が違うのでコレクターアイテムとしても高い人気がある。 また、中身はヘヴンヒル社の原酒を使用しており（バーンハイム蒸留所の原酒でも合っている。ヘヴンヒル・バーンハイム蒸留所の前身は、バーンハイム蒸留所だったので）独自のレシピでつくられていたと言われている。ジャス・クラブは他にも12年・20年の熟成年数のシリーズがあって、それによってもラベルに種類が違っていた（全…
ベンチマーク XO シングルバレル 47%
ブランド名の由来は、測量用語の”水準基標”から。このベンチマーク・バーボンこそが”バーボンの原点・基準”という意味が込められておりエンシェントエイジ蒸留所で作られる。X.O.シングルバレルは、他の樽とのブレンドは決して行わず、熟成のピークに達した単一の樽だけをボトリング。2000年初頭で終売となる。独特のフレーヴァーとなめらかなさを持つフルボディのタイプで、ブランデーのような芳醇さとウイスキーのキレを楽しめる。 是非お薦めします。 S…
ジョシュア・ブルックス 15年 57.5%
カリフォルニア州のサンノゼ市で瓶詰め、ケンタッキー州の熟成庫に眠っていた古酒を引き取り、当時のカリフォルニア在住の高所得者をターゲットに、美味のみを追求して作り出されたもの。 コクのある深い味わいには感動すら覚える。 是非お薦めします。 SOLD OUT
ダンカンテイラー ピアレス グレングラント 40年 51.5％
1969〜2010年瓶詰め。 香りは素晴らしく古木の雰囲気がする。メロンの熟れた感じやナッツの香ばしさに麦のローストしたほろ苦さも感じられる。 余韻は優しく残る。 是非お薦めします。 SOLD OUT
TWA＆３Rジョイントボトル・アートワーク トマーチン34年 51,1%
1976〜2010年瓶詰め。ウイスキーエージェンシー＆スリーリバースによる日本限定ボトル。 香りはフルーティーさがよく出ておりピーチや煮込んだフルーツコンポート、レーズン。味は南国フルーツやマーマレードにフィニッシュはハーブやフルーツピールの苦みが心地よい。紅茶の葉の渋みみたいな感じが時間を経るごとに感じられる。 是非お薦めします。 SOLD OUT
G&M エクスクルーシヴ スキャパ 16年 57%
1993〜2010年瓶詰め。 1stフィルバーボンバレル使用。 オイリーなナッツ、茹でた塩豆に柑橘類のピールやシトラスとシダ類の香り。味わいは甘さが感じられ次第に塩味が目立つように。舌にまとわりつくようなオイリーさとアフターにドライさと温かさが残りピリピリとした感触が残りグレープフルーツのワタのような苦みがある。 加水すると草っぽさやマーガレットの花、ナッツの皮の風味を感じる。ソーダにも相性はいいスマートな味わいがある。 是非お薦めしま…
デュポン 1980 for Three Rivers 41%
デュポン家とスリーリバースの共同日本限定ボトル。1967ヴィンテージ、1969ヴィンテージに引き続いて3stリリースにあたる。スタンダード品とは全く異なるパッケージを採用しており、ラベルはデュポン家の当主エティエンヌ氏と若き後継者ジェローム氏のサイン及び日本向け限定品の旨の記載と、ボトリングナンバーが入った、まさにスペシャルパッケージとなっている。 味わいは爽やかでフレッシュなのに力強いボディ。甘さと酸味のバランスが素晴らしくフィニッシ…
ロングロウ14年 56％ マネージャーズチョイス アモンティリャードシェリーカスク
1996〜2010年瓶詰め。スプリングバンク蒸留所のマネージャー、ｷﾞｬﾋﾞﾝ・ﾏｸﾗｸﾗﾝが日本市場向けに樽を選びボトリング。 香りは独特のシェリーの持つ個性、メロンの皮にピート、ヒースに軽いキャラメルのニュアンス、バニラ、ナッツの皮の香ばしさが漂う。 味わいは甘くクリーミー、木樽の独特の渋みがスパイシーさとピートを感じさせるが、バナナ、オレンジなどのフルーティーなバランスの良さもある。 加水すると面白味に欠けるところがある。 是非お…
ザ・スクール・オブ・モルト トマーチン34年 51.3%
1976〜2011年瓶詰め、シェリーカスク使用。ウイスキー評論家として有名なデイヴ・ブルームが樽を厳選してラベル上の漫画にて分かりやすく味わいをレクチャーをしている。煮詰めたフルーツコンポート、ミーティーで少々陽気な印象の香りから熟した南国フルーツの甘みと後にほんのりと残るスモーキーさが心地よい。 SOLD OUT