Calvados CHRISTIAN DROUIN 17 years old Mars Cask Finish for Swell Spirits

Distilled: 2005
Bottled: 2023
Age: about 17 yo
Strength: 50.6%
Cask Type: Mars Cask Finish
Bottles: 150 bottling

Comment: フランスのインディペンデントボトラーであるSwell de Spirits（スウェル・ド・スピリッツ）は代表のMichael Barbaria（マイケル・バルバリア）氏が2021年に立ち上げ、ウイスキーのみならずアルマニャックやラムなど幅広いアイテムを扱っている。バルバリア氏はもともと航空検査技師だったという経歴の持ち主で、長年従事した航空業界にて世界各国を働きながら見聞した豊富な経験を持つ人物。その後フランスに戻り、エグザクティブMBAの取得のために勉強する傍ら、ウイスキーに興味を持ったことがきっかけでEMBAの知識を活かしつつ酒類業界に関わりたいと考え、自分の手で世界中の優れた蒸留酒を紹介することを見出したとのこと。このPenpalsは同社からの日本限定シリーズとなり、世界中の友人同士が交わす手紙のようにスウェル・ド・スピリッツの貴重な樽の素晴らしい物語を伝えるために限定ボトリングをしているとのこと。今回のこのボトルはそのシリーズの第２弾としてボトリングされ、セレクトされたのはクリスチャン・ドルーアン社のカルヴァドス。フランス・ノルマンディー地方で最高級品質のカルヴァドスを生み出している伝統ある家族経営の生産者の原酒を日本のマルスウイスキーの空き樽でフィニッシュがかけられている。

Tasting comment:香りは熟したりんご、りんごのコンポート、レザー、ナツメグ、硝煙。味わいは、滑らかで丸みのある舌触り、カカオ、チョコレート、リコリス、優しい甘み、加水するとフレッシュなりんご。フィニッシュは、ハーバルでビターな余韻。