Dellavalle 15 years

Distilled: –
Bottled: –
Age: about 15 yo
Strength: 42%
Cask Type: –
Bottles: ‐ bottling

Comment: デッラヴァーレ蒸留所は1983年、後にワイン醸造学者及びワイン・グラッパの鑑識家として名を馳せるRoberto Dellavalle（ロベルト・デッラヴァーレ）氏によって場所はピエモンテ州の中心地アスティに創設。今回のこのボトルは、ブドウはピエモンテ州モンフェラート地区産のバルベーラを100%使用しており、単式蒸留を使用。アリエおよびリムーザンの新樽で10年、300Lのスラヴォニア産の樽で5年熟成を施している。

Tasting Comment: 香りはナッツ、バニラと優しくトーストした樽、ドライフルーツやレーズン。味わいはまろみのある甘さ、生っぽいブドウの皮、スパイシーさも感じられるがとても優しい口当たり。