そのチョコを味わうのに適切でも美味でも限りません、ご自身で感じることが大切です
味覚や嗅覚は人により感じることは様々かと思います。 ですので、改めて皆様でご自身のお好きな味わい方を見つけられてはいかがでしょうか？ もしよければ来月（9月）から蒸留酒×チョコレートのイベントを開催させていただこうと思います。 詳細は次のようになります。 土曜日にチョコレートを楽しむ会 テーマ：ボトラーズの蒸留酒とチョコのマリアージュ 9月16日（土） 14：30～16：00 会費：¥5,500- 定員：8名（要予約） 内容・・・・当店…
CADENHEAD 175Anniversary ”LINKWOOD”
スコットランド老舗のボトラーズブランドであるケイデンヘッドも今年2017年にて175周年となりました。すごいですね！ さすが節目のお祝いとあって175周年記念のリリースされたボトルはどれも素晴らしい原酒ばかりでした。 その中でも、当店はこのリンクウッドを入荷させていただきました。 Bottle Data CADENHEAD SINGLE CASK 175Anniversary LINKWOOD24years （1992～2017）…
SIGNATORY VINTAGE× SHINANOYA
ちょうどキープしておきたかった蒸留所のリリースでした。 Bottle Data SIGNATORY for SHINANOYA Glenturret 29years （1987～2017）52.7％ Cask Type：Hogshead Outturn:194（右） SIGNATORY for SHINANOYA Glenlossie 24years （1992～2017）57.4％ Cask Type：Hogshe…
Clynelish in August “THE WHISKY HOOP”
ウイスキーフープから人気の高い蒸留所であるクライヌリッシュが届きました。 Bottle Data THE WHISKY HOOP G&M Clynelish 18years （1997～2016）Cask Type：First fill Remade American Hogshead 55.4％ 今回も素晴らしいの一言に尽きる一本かと思います。 またアールガッドのチョコとも合わせて頂くとさらに味わいのバリエー…
Thinking for Cuba ”Hierba Buena”
本場キューバのモヒートに使われるイエルバ・ブエナ”Hierba Buena”が届きました。 見た目はミントの種類に似ているかもしれませんが、香りの質がとても異なりどことなく青々しく爽やかなハーブ独特の匂いが感じられます。ハッカ由来の香りもしますが、市場にあるミントよりは控えめに思われます。 ミントを使用したカクテルでは”モヒート”が有名かと思いますが、本来はペパーミントを使用して作るのではなくこのイエルバブエナを使います。…
アールガッド ”柚子ハーブ”新入荷しました
この暑い夏に合わせて爽やかな味わいのチョコが入荷しました。 新しく入荷したチョコは見た目も涼し気です。 「柚子ハーブ」 柚子果汁、柚子皮のミンチ、沖縄ニッケイの葉、ローズマリー、レモングラスを使用した爽やかなガナシュ。 ほのかな柚子の香りとハーブの青っぽい香りはカクテルや白ワイン系のアルコールなどと良い相性です。 当店でもハーブを利かせたカクテルはもちろんのこと、シェリーやアルザスの白ワインなどもユニークなマ…
Celebrated “Long John”
以前に入荷したボトルですが、とてもバランスの良いクラシカルな味わいが楽しめます。 Bottle Data Official limited BenNevis McDONALD’S 185Anniversary 46％ ベンネヴィス蒸留所の創業185年記念ボトルにあたります。なかなか歴史を感じさせる洒落たなデザインラベルだなっと、個人的には思います。 スコットランド最高峰の山、ベンネヴィスの麓の近…
日曜日営業のお知らせ
皆様から営業日のお問い合わせをいただくことがございますが、もしお手間でなければ電話（052-221-1102）にてお尋ねくださればと思います。 そして今月から日曜も営業させていただくこととなりました。これに伴い、当店は不定休となりましたので覚えておいていただくと助かります。 なお、休業の際は事前に当HPにてお知らせしていきますので何気なくでもHPをチェックしていただくと幸いです。 では、また今後ともどうぞよろ…
アールガッド ”抹茶モリンガ”入荷です
先にすみませんが、営業時間の変更のお知らせです。 営業日が不定休となりました。ですので、休業日は事前に当HPにてお知らせをさせていただきます。また日曜・祝日は営業時間を18：00～25：00（お客様が居ない時は25：00にて閉店とします）とさせていただきますのでどうぞよろしくお願いいたします。 なお、今月（2017年7月）は17日（月）を休業日とさせていただいています。ご了承ください。 では、オーセンティックなバーにのみガナッシュをご提…
That taste looks just like “Jazz”
いつか、こういったラベルがモルトウイスキーでデザインされるのを待っていた気がします。 Bottle Data BLUE GIANT SUPREME label Glenrothes 20years (1996～2016) Cask Type：refill sherry butt Release 246 個人的にとても好きな漫画でもあり、今年（2017年）小学館漫画賞を受賞した”ブルージャイアント シュプリーム”の…
ウヰスキーレクチャーのご案内 ～余市ウヰスキーを楽しむ～
これがきっかけで、皆様がさらにウイスキーを好きになっていただければ幸いと思います。 来月（2017年8月）にウイスキーのレクチャーを当店Waiter-Waiterにて行います。なお、今回も要予約ですので何卒ご了承くださいませ。 詳細は以下の通りになります。 日時：8月1９日（土） 14:30～ （16:00終了予定） 場所：Waiter-Waiter （Tel 052-221-1102） （名古屋市中区錦2丁目15‐2…
Traditional Style ”SAVANNA”
ウイスキー好きやコニャック愛好家の方々にもお薦めしたいラムです。 Bottle Data RUM NATION ”RARE RUMS” SAVANNA 15years （2001～2016）52.8％ Bottle Release：480 Cask Type：Second Fill Cognac Cask フランス領レユニオン島にてサヴァンナ蒸留所が存在しており、今回のこのラムのユニークさはこのレユ…
A wish is put in that LAPHROAIG
美味しいラフロイグが入荷しました。 Bottle Data Kingsburg ”ボン洋酒店30周年” Laphroaig 17years （1999～2016）54.9％ Cask Type：H/H このボトルは九州の福岡市にあるボン洋酒店さんのプライベートボトリングです。 ボン洋酒店さんの店主は大のラフロイグ好きとのことで、このボトリングも悩みに悩んでセレクトした一本とのことです。 味わっていただくと伝わると思いますが、フルーティ…
京都ドライジン 日本の深い香りを演出 ”季のTEA”
和のジンで有名な”季の美”からお茶のエッセンスを引き上げた限定ボトルの入荷です。 Bottle Data 季のTEA 京都ドライジン 45％（酒税法の規定によりラベル表記は45%となっていますが、実際には45.7度でボトリング） 季の美に使用されている『お茶のエッセンス』を特に引き上げたタイプとなります。 これは、京都宇治市にある明治12年創業の老舗茶舗「堀井七茗園」とのコラボレーションで生まれたとのことで、 室町時代に足…
余市蒸留所限定ボトルにてブレンドを楽しむ・・・・
今月の11日に臨時休業を頂いての余市蒸留所の見学に赴いてきました。 当時は年数表記のある余市がけっこう販売されていたと伺いましたが、今や年数表記なしのボトルにシフトチェンジしていました。 余市にて限定ボトルは3種類出ており、ピーティー＆ソルティ―とシェリー＆スイート、ウッディ＆バニラというタイプの異なるボトルが販売されていました。 これはこの蒸留所に行ったことのある方々でしたらお土産でよく選ばれるボトルと思われます。 &n…
10th Anniversary ”e-Power” Special Bottling
ePowerもとうとう設立10年目となりました！心からお慶びを申し上げます。 そこで、10周年記念ボトリングが入荷です。 Bottle Data ePower 10thAnniversary CHICHIBU 6years （2011～2017） 60.1％ 樽はビール樽を使用とのことです。詳細は後日改めてお伝えしたいと思います。 ePowerは2007年から主にウイスキーやラムなどの酒類を扱うボトラーズ…
カフェでラムとお菓子を楽しむ会 in MITTS COFFEE STAND
お菓子とラムを味わいながら、”ラム”とは何か？をお話するイベントのご紹介です。前回は名古屋・鶴舞の”LOOP&LOOP”のご案内でしたが、今回は錦二丁目・長者町近くのカフェ”MITTS COFFEE STAND”でのイベントの紹介です。 ラム・レクチャー in MITTS COFFEE STAND （自由な発想でラムを楽しむ） 日時：6月25日（日） 18：30～ （要予約にてご予約・お問い合わせはMITTS …
Ardbeg Day 2017 ”KELPIE”
今年もアードベック・デーの日が来ました。 Bottle Data O.B limited Ardbeg ”KELPIE” （～2017）46％ アードベックの生まれ故郷であるアイラ島では毎年5月最終週から6月第1週にかけて、ウイスキーの祭典”アイラ・ウイスキー・フェスティバル”が開催されます。期間中には日替わりでアイラにある各蒸留所が“オープン・デー”を開催し、熱心なモルトファンが現地でしか買えない限定商品を求めて訪れ…