1月21日（日）営業時間のお知らせ
2018年に入り、全国でも最初のウイスキーイベント”ウイスキーラバーズ2018”が愛知県・名古屋市吹上ホールにて行われます。 当店は今回、そのイベント出店をさせていただいております。 もちろんテーマは”チョコレートとウイスキー”のマリアージュポイントです。 当日は、日頃から扱わせていただいているバーでしか味わえないアールガッドのチョコレートを販売させていただきます。またそれに合わせてマリアージュとしてユニークなウイスキーも数種持参します…
Brooklyn Whiskey limited ”77WHISKEY Bonded”
ニューヨーク・ブルックリン地区で2010年に創業したウイスキー”ブルックリン・ディスティリング”から限定ボトルが届きました。 Bottle Data 77WHISKEY Bonded Rye＆Corn limited ４years old alc:50%（表記は4年とあるが実際は5年熟成にあたる） ベースはスタンダートの77ウイスキー ローカル ライ＆コーンなのですが、度数が50％と熟成年数が4年の表記となっているところが…
アールガッド ”梅トンカ”入荷です
特定のバーで味わえるチョコレート”アールガッド”の新作が入荷しました。 「梅トンカ」 シェリー樽と相性の良い香気成分を含むトンカ豆と、甘い香りのシナモンガナシュに梅肉を混ぜ込みました。 程よい酸味と塩気、わずかなフルーティさが上品に香るチョコレート。 個人的に梅と聞いて、”？”と思いました。しかし、色んなお酒とマリアージュさせていただくと面白いことに意外なものと合うなっと感心させられる組み合わせとなっていまし…
営業時間・休業のお知らせ
本日1月7日（日）は都合により18時30分からの営業となりますので、どうぞよろしくお願いいたします。 また8日（月）はメンテナンスの為に休業となりますのでこちらもお忘れなきように思います。 また、新春早々にアルケミスト辰巳蒸留所の辰巳さんが当店に飲みにきていただけました。これはもう今年最初のサプライズでした。ちょうどいらしたお客様とも一緒にアルケミストのジンを召し上がりながらのんびりとした団欒を楽しませていただきました。 …
始まりはアルケミスト辰巳蒸留所の限定ボトルから
皆様、新年あけましておめでとうございます。 今年もどうぞよろしくお願いいたします。 ということで、新年最初の入荷は岐阜県・郡上八幡にあるアルケミスト辰巳蒸留所の限定アイテムから始まります。 今回のはずばり”カレーにあるジン”とのことです。 蒸留所のオーナー兼プレイヤーである辰巳さんいわく、”インドを旅していた時に出会ったジンに衝撃を受けたので”つくったそうそうです。 個人的には、ジンというよりかはむしろアブサンやハーブ系の…
年末年始の営業についてのお知らせ
年末年始の営業時間のお知らせです。 とりあえず来年の12月31日（日）と1月1日（月）元旦はお休みとさせていただきます。 ただ、12月31日には旧店舗（現・WHISKEY and SIXPENCE）にて年越し営業をさせていただきますので、よければいらして下さると幸いです。 本当にせわしない一年だったと思います。 皆様、また来年もどうぞよろしくお願いいたします。 いちおう、スケジュールをまとめて書いておきます。…
”Peat-reek and Barbeque cher” Ardbeg
最近は日に日に寒くなっていく気がします。たまには当店で温まっていかれてはどうでしょうか？ ちょうど温まるにはうってつけのハードなアイラモルトが入荷しました。 Bottle Data Society 33.135 9years（2007～2017）CaskType：2nd fill butt / Oloroso Alc：60.2% Bottling：606 タイトルは”Peat-reek and Barbeque che…
Deep flavor Apple pie”Velier Barbados Rum”
南国のお酒ですが、この冬の寒い時に味わいたいラムが入荷しました。 Bottle Data Velier Foursquare Triptych Single Blended Rum alc:56％ Bottling:2016 バルバドス島にあるフォースクエア蒸留所のラムになります。バルバドスといえば３か所の蒸留所がありますが、このフォースクエア蒸留所のラムは以前RLシール社が瓶詰めして日本では販売していたのを見かけてい…
”Japanese Whisky × Tequila” A wonderful encounter
以前に、このウイスキーとは江井ヶ島酒造の熟成庫で会っていました。 あれからそんなに経ってとうとう”ウイスキー”となったのですね。 Bottle Data Eigasima Akasi Anejo Finish for SAKE SHOP SATO（2012～2017） alc：61% SAKE SHOP SATOさんからのリリースにてもしかしたら世界初かもと言っていたテキーラ樽熟成のあかしとなります。 兵庫県明石市の西に位…
12月17日（日）臨時休業のお知らせ
大変申し訳ありませんが、12月17日（日）にメンテナンス作業の為に臨時休業とさせていただいています。 お越しになる予定の方並びにお寄りになりたかったお客様には大変ご迷惑をおかけしますが、何卒よろしくお願いいたします。
Barで味わうチョコレート、アールガッドの新作“フェヌグリーク”入荷です
今年最後のアールガッドの新作チョコです。 「フェヌグリーク」 メティとも呼ばれるマメ科のハーブ、フェヌグリークを使用したガナシュ。 香気成分のソトロンは高濃度ではカレー、低濃度ではメープルシロップなどの糖蜜系の香りがします。 フェヌグリーク（Fenugreek フェネグリークとも呼ばれている）は学名をトリゴネラ・フォエヌム・グラエクムといいます。 マメ科の一年草植物で、枝分かれしな…
Good taste 60’ ”Distillery Collection” SpringBank
年末に向けて貴重な60年代の原酒を開封しました。 Bottle Data Scotch Malt Sales ”Distillery Collection” SpringBank 36years （1969～2006） 約10年前のディスティラリーコレクションシリーズのスプリングバンクです。今、流通しているディスティラリーコレクションのラベルは佐藤氏による絵画のデザインでしょうがその当時はとてもシンプルな顔立…
Society ”airy aroma”
最近は10年の年月が詰まったウイスキーの中にも興味深いものが増えてきた気がします。 Bottle Data Society 70.18（Balbair) 10years（2006～2017）Cask Type：Refill barrel Bottling：212 ウイスキー愛好家の会員ボトル”ソサエティ”からバルブレアの入荷です。 バルブレアは年数の若いものから長期熟成まで様々な表情を見せてくれる素晴らしい蒸留所の一つを個…
Whisky Style Gin
とてもジャポニズムなデザインのパッケージですが、これは日本にいるフィルの友人が考案したものとのことです。 スコットランド・ハイランド地方にあるドーノッホ蒸留所が先行リリースしたエクスペリメンタル・シリーズでのデータを基にボタニカルの配合を改めて考案してつくったジンにあたります。今回はスコットランド本国と日本のみの限定販売で1,400本限定とのことです。 ちなみに使用ボタニカルは・・・ ジュニパーベリー、セイヨウトウキ、カル…
Drinkable perfume “DISTILERIE De PARIS”
とても美しいジンの入荷です。 数カ月前に岐阜・郡上八幡にある辰巳蒸留所の辰巳祥平さんから”ドイツで購入したのだけど、このジンは素晴らしく美味しいジンですよ”とご紹介を受けたので是非とも仕入れたいと考えていました。 このディスティレリ・ド・パリのジンは全く新しい発想で蒸留酒と向き合っており、通常は一週間もあればできるジンの工程を生産者の二コラはあえて全ての工程を手作業で行うため生産にはだいたい3か月も費やしてつくります。 原…
Armagnac”TRINITY” DARROZE 1983
レストランからバーまで幅広いレンジで愛飲されそうなアルマニャックの入荷です。 Bottle Data DARROZE Domaine de Petit Baco for Speyside Way 20Y.O. joint Bar Caruso, FRENCH MONSTAR & SHINANOYA (1983～2017）OutTurn：240Bottle 東京都・自由が丘でも屈指のモルトバーで名高い…
New Special Bottling for KYOTO，Next Second Stage
京都の老舗酒販店である津之喜酒舗から素晴らしいボトルが届きました。 Bottle Data Kingsbury Glenburgie 18years ” Special Bottling for KYOTO” （1998～2017）Cask Type：Hogshead OutTurn：117 Alcohol：51.3％ 毎年この時期になると津之喜酒舗さんからスペシャルボトリングの連絡を頂いていたのですが、とうとう昨年（2…
KYOTO&Bartender”千の鈴”
KYOTO DRY GIN。 もうこの言葉がバーシーンでは浸透してきた気がします。ついこの前まで、ジンという文化はヨーロッパやアメリカという”日本”ではない海外の文化のように思われていましたが、今や日本のスピリッツ文化の中でももう中心に存在感を感じるようになりました。 そこで、こんな素晴らしいプライベートボトリングが入荷です。 Bottle Data KyotoDryGin SEN NO SUZU（千の鈴）47％ 販売・仲介の中心は信濃…
ウイスキーラバーズ2018 フェスPRボトル入荷しました
愛知県・名古屋市にて行われるウイスキーの祭典”ウイスキーラバーズ2018”のPRボトルが限定にて入荷です。 ウイスキーがお好きな愛好家から最近ウイスキーを飲み始めた方まで楽しめるであろうイベント”ウイスキーラバーズ2018”が吹上ホールにて、日時2018年1月21日（日）の11時から17時まで開催されることとなりました。 これに伴い、イベントの前宣伝としてプライベートボトルが当店にも入荷です。 来年もきっと沢山のウイスキー…
THE SCOTCH MALT SOCIETY ”Dirty Margarita”
久々にウイスキーソサエティのボトルが入荷です。驚くことに、デザインも一新してさらにスタイリッシュなラベルになっていました。 Bottle Data SOCIETY3.300（Bowmore）17years (1999~2017) 59.7% Cask Type: 2nd fill oak hogshead Outturn:231 ”THE SCOTCH MALT WHISKY SOCIETY”…