カスク＆シスル オルトモア 17年 58.7％
1990〜2007年瓶詰め。 スモーキーさとカカオのザラッとした甘さ、オレンジピールにアルコールを感じやすい香りを感じる。少々気高い感じのよう。 口当たりは沢山のチョコを感じ、滑らかな舌触りがドライにスモーキーに変化。慣れてくるとピリピリ感をより強く感じる。 加水すると花の様な優雅さ、アカシアの蜜の様な甘さとスモーキーさがより分かりやすく味わいはさらに落ち着く。 SOLD OUT
ディスティラリーコレクション ベンリアック
香ばしいローストした麦にピートの風味。 ベンリアックのクリームのような甘みの中にアフターの余韻に独特の癖が付いて味わいの変化が面白い。 是非お薦めします。 SOLD OUT
G&M カスクストレングス ハイランドパーク11年 58.2%
2000〜2011年壜詰め、リフェルバーボンバレル使用。スモーキーでフルーティーな香りと味わい。バランスが素晴らしい。 是非お薦めします。
G&M コニッサーズチョイス グレンバーギー 1968 40％
優しく丸く味わえる。 オレンジピールにカカオ、味わいにちょっとひと癖ある感じ。余韻も綺麗にすぅーと消える。この類のモルトはいつまでも飲めてしまうから困ってしまう。 是非お勧めします。 SOLD OUT
ウイスキーマガジン ロングモーン 38年 51％
1968〜2007年瓶詰め。 シェリーカスク使用。ソサエティ経由。 強く木樽の香りが出ており樹液やメープルのような甘さにカラント、ダークチェリーとドライフルーツのプラムに熟したパイナップルのような独特な煮詰まった凝縮感を楽しめる。 味わいは深く時間の流れを感じられ枯れた感触もあるのでコーヒー豆のようなビター感と粘りを感じる。広がる甘さも素晴らしく少しの量で幸福感を堪能できると思われる。 加水にはあまり向いていない。 是非お薦めします。 …
ハントリー・トゥー・トウキョウ マッカラン 39年 53.6％
1969〜2008年瓶詰め。 アプリコットやレーズンなどの熟したフルーツや落ち着いた香木の香りが静かに感じられ、気持ちの良い沁み込むような甘さやドライイチジク、少々のトーストやシダ類などの土壌のイメージのある味わいから余韻は優しく優雅に残る。力強い説得力ではない優しいまとまり。 是非お薦めします。 SOLD OUT
シグナトリー アンチルドフィルタード グレンロセス 15年 46％
1987〜2003年瓶詰め。アンチルシリーズでは珍しくシェリーがすごく効いている。 口当たりは凄くクリアーで余韻も良い。是非お薦めします。 SOLD OUT
キングスバリー F&R ロングモーン30年 59.4％
1976〜2007年瓶詰め、バーボンウッド使用。若い桃やストロベリー、ちょっと湿った木やスパイシーでスモーキーな香り。味わいは桃のシロップのような甘さ、軽くオレンジでスパイシー、徐々に草っぽい苦みが残りフィニッシュがドライ。加水するとチョコのニュアンスと苦みがよく感じられる。 SOLD OUT
キングスバリー F&R タムナヴーリン 27年 56.2％
1977年蒸留。 バニラのように甘い香り、口当たりは軟らかく滑らか。素晴らしくバランスのよいゆっくりとした余韻。 是非お薦めします。 SOLD OUT
キングスバリー F&R リンクウッド 32年 49.5％
1973〜2006年瓶詰め、バーボンウッド使用。香りは、サクランボ、青リンゴにパイ生地、花の様で微かなオレンジ、微かなトースト。味わいは、まろやかで素朴な甘さ、柑橘類のピールのビターさでフィニッシュはドライ。 SOLD OUT
G&M プライド・オブ・ストラススペイ 25年
G&M社のプライドシリーズ。 25年以上のスぺイサイドモルトをヴァッティングして作られているが今では生産されていないので中身は60年代モルトの可能性が高い。甘くリッチでとろける味わいに酔いながらノスタルジーを感じてみては。 SOLD OUT
キングスバリー ”キョウト” ストラスアイラ 18年 55.3％
1989〜2007年瓶詰め。 バレル使用。 青リンゴとサトウキビの甘い香りが爽やかさを描き出し一度口に含むと奥底にある力強さにポテンシャルの高さを感じる。
サマローリ ストラスアイラ 1976〜2004 45％
香ばしい麦にフワッとした林檎のニュアンス。 飲むと度数以上に存在感を感じます。 全体的のバランスが整っていて気付くと飲み過ぎてしまいそう。 SOLD OUT
G&M ストラスアイラ 40年
香りはオレンジピール、カカオに若干のスペアミント。口当たりはマイルドでしなやかに変化していく。余韻はとてもピアニッシモ。ちょっと若さは感じられないが決してピークは過ぎていないと思いたい。 SOLD OUT
G&M スピリットオブスコットランド グレンキース 59.7%
1968年蒸留。時期から見て3回蒸留の可能性が高い。度数もあるがエステル香は少しする。味わいは滑らかな口当たりで熟したフルーツがいくつも押し寄せる。余韻も素晴らしい。飲み手を選ぶが是非お薦めします。 SOLD OUT
UD レアモルト コンヴァルモア 24年 59.4％
1978〜2003年瓶詰め。1985年に閉鎖蒸留所の為かあまり見かけないモルトに思われる。 香りは緩やかな甘さ、オイリーでメンソール、麦殻の擦れた香ばしさ、針葉樹。 味わいはチョコレート、シリアル、次第にドライになりスパイシーさを伴う。フィニッシュにややウッディさとフルーツピールの苦味、アルコールを感じやすい。 SOLD OUT