カスク＆シスル ハイランドパーク 25年 52.8％
1981〜2007年蒸留。 熟成とヘザーと糖蜜、若干のピートが心地良い。バランスが良く優しいようでちゃんと骨格もしっかりしている。 是非お薦めします。 SOLD OUT
シグナトリー アンチルドフィルタード アイル・オブ・ジュラ 14年 46％
1988〜2003年瓶詰め。ジュラによくあるオイリーさはあまり感じられず塩っぽさと土壌の雰囲気がよく出ている。 SOLD OUT
イリアナ・ヒョー 23年 48％
1982〜2006年瓶詰め。中身はタリスカー。ウォールナッツ、あまり攻撃的でないペッパー、ヘザーハニーでフルーティーさの中に時折ライムの様な爽快さもあり優しい当たりのスモーキーさに程良いコクを楽しめ、ちょっとまとわりつくくらいのオイリーさに徐々にスパイシーさがピリピリッと残りフィニッシュはシャープに感じる。 SOLD OUT
ウイスキーフェアー タリンブルグ 23年
1982〜2005年瓶詰め。 49,5度のカスクにバーボン ホグスヘッド。 香ばしい麦の焼けた香りに優しくフワッとくるピートの香りが堪らない。上品でありながら日向の温かさを感じられる雰囲気。 是非お薦めします。 SOLD OUT
ウイスキーエクスチェンジ リンリスゴー 25年 62.4％
1982〜2008年瓶詰め、リフェルシェリーバット使用。1983年閉鎖蒸留所で当時はブレンド用に使用されていてオフィシャル販売は無かったが1990年以降から名を”セント・マグダレン”に変更してからリリースされるようになってきた。香りは最初、エステリーで徐々に麦の甘い匂い、クリーンでドライフルーツ、ナッツ。味わいはミルク、ピーチティーでアルコールを感じやすくフィニッシュにかけてフルーティーで骨太。 SOLD OUT
ウイスキーエクスチェンジ ギリシア文字 ローズバンク 14年 59％
1991〜2006年瓶詰め。 リフェルバーボン。ハーブのようなエレガントな香りにミント、柑橘類の匂いが脇を固める。味わいはアカシアの蜜にハッカや干し草を感じる。加水するとスッーとする甘さが漂う。 素直に美味しいローズバンク。 SOLD OUT
ブラッカダ− ロウカスク ローズバンク 1990
56,3度のカスクストレングスに14年熟成。リフェルシェリーの樽香が味わいに一役担っているのが素晴らしい。 穀物の甘さや樽由来の甘さがバランスよく感じられる。 是非お薦めします。 SOLD OUT
ピアレス・コレクション ブローラ 25年 56.5％
1981〜2007年瓶詰め。 スモーキーでツンと感じるスパイシーさ、ライムなどの爽やかさ、メロン、メリハリのある甘い香り。時折ナッツバター。 味わいはオイリーで蜂蜜のような甘さと野菜の苦味、徐々に刺激的になりマスタードとコショウのピリピリした感触にピーティーさが伴う余韻。 SOLD OUT
UD レアモルト・セレクション ブローラ 20年
UD（United Distillerie）Rare Malt BRORA 20years Distilled: 1982 Bottled: 2003 Age: about 20 yo Strength: 58.1% Cask Type: – Bottles: ‐ bottling Comment: UDとは、ユナイテッド・ディスティラーズ社の略で1986年、DCL（ディスティラーズ・リミテッド・カンパニー社）がビールで…
ダグラスレイン OMC ブローラ 21年 50%
1982〜2004年瓶詰め。 オールド・モルト・カスクシリーズ。 香りはスモーキーさピーティーな部分が目立ちジンジャー、アプリコットにハーブ、ライ麦パンに麦の甘みも感じられる。 味わいは最初は緩やかに段々と温かく広がる余韻になる。 SOLD OUT
”セレブレーション オブ ザ カスク”ベンリネス27年 57.6%
1984〜2012年壜詰め、シェリーパンチョン使用。フルーツエキスを固めた寒天、青梅、パイナップルや若い白桃、もやっとした和のお香などのニュアンスの香り。味わいはまとわりつくような蜜の甘みから軽くチョコフレーク、スパイシーに変化する感じ。 是非お薦めします。
ダグラスレイン ビック・ピート 46％
アイラ4種（アードベック、カリラ、ボウモア、ポートエレン）をバッデッド（ブレンデット表記になっている）。そのうちポートエレンは1983年ヴィンテージが含まれる。 名前はBIG PEAT（強いピート）とbig pete（ピートおじさん）をかけてラベルにもアイラに住んでいそうなおじさんの絵柄になっている。 味わいは思ったよりやさしい甘さがありスモークさやタールの風味が伺える。余韻は極めて短い。 SOLD OUT
テイスター ポートエレン 27年 57％
1982〜2010年瓶詰め。 リフェルシェリー使用。モルトウイスキーに精通した愛好家に数あるサンプルを試飲依頼して選ばれるシリーズ。 今回はキャンベルタウンの”中村信之”さんが選定。 香りは煙と干し草、ミーティーさと洋ナシ。 味わいはベーコンや柔らかなクリームの舌触りにスモーキーさが心地よく包む。余韻もビックだが上品。 是非お薦めします。 SOLD OUT
ウイスキードリス グレングラント 38年 52.4％
1972〜2010年瓶詰め、リフェルシェリーホグスヘッド使用。 シナモン、伽羅に東洋的なスパイスと樹液のようなねっとりとした蜜のような甘いニュアンス、青リンゴ、ヘーゼルナッツなどの芳しい香りで複雑。味わいはリッチなボディ、幾分かのタンニン、木の根と軽くスパイシーでビター、そばの蜜、フィニッシュはドライでスモーキーさが伺え、ナッツの皮や軽くエスプリの効いた苦み。 SOLD OUT
ピアレス・コレクション キャパドニック 36年 54.8％
1972〜2009年瓶詰め。 オレンジピールと柑橘類の香りにちょっとワックスっぽさがある。そしてスモーキーなテイストが力強さを後ろ押ししている感じで徐々にフルーツのコンポートの様に煮込んだフルーツの凝縮感のある甘みが感じられる。 是非お薦めします。 SOLD OUT
