Valdespino  Rare Spirits Collection  Single Fino Cask Gin

Distilled:
Bottled:
Age:
Strength:41.3%
Cask Type:
Bottles:  bottling

Comment：バルデスピノはメインがシェリーだが、2016年からモルトウイスキーやラム、ブランデーなどをレアスピリッツコレクションと称しリリースしているが、ジンもそのシリーズに加えていくようになった。
内容としては、レモンやジュニパーの抽出液を加えたジンを、バルデスピノを代表するフィノ“イノセンテ”の樽で熟成すること4年間、フィノ樽由来の個性を引き出せるようにしているとのこと。他のプレミアムジンとは一線をひくかのように、樽から抽出された成分でほのかに緑がかった黄金色をしており、熟成によって丸みを帯びた香味を持っている。

Tasting comment：香りはレモングラスやバニラ、ナッツ、フィノカスクのミネラル質を伴ったボタニカルの円熟したアロマ。口当たりはとてもなめらかで、苦味と甘み、樽感がまとまっている味わい。

是非ともお薦めします。