El Destilado  Tobaziche

Distilled: 2018
Bottled: –
Age: about – yo
Strength: 44.8%
Cask Type: –
Bottles: – bottling

Comment: エルデスティラードは独立したスピリッツブランドで、マイケル・シーガー氏とそのスタッフ（Wilde)とイーストロンドンリカーカンパニーとの共同勢力によって立ち上げられている。そのマイケル・シーガー氏がリュウゼツランの品種、環境、作業工程により、まったく違った個性が生まれたメスカルを造り手から分けてもらい、ロンドンで瓶詰め。元バーテンダーだった氏はロンドンで人気のバー・レストランを運営しており、ワインにも造詣が深く、世界中でも数少ないマスター・オブ・ワインの称号を得ている。また世界中を飛び回っては感動するお酒を探しており、このメスカルもその行動力によって見つけられたとのこと。テロワール、土地の個性、造り手の個性が詰まった風味豊かで繊細さも併せ持った珠玉のメスカル。

Tasting comment: 蒸し焼きの香ばしさ、フレッシュな野生の香り。キリッと芯のある味わい、あたたかみのある豊かな中盤。 ほんのりビターな長い余韻、辛口のフィニッシュ。