Secret Speyside “the Moon” 23years

Distilled: 1995
Bottled: 2019
Age: 23yo
Strength: 50.9%
Cask Type: Sherry Butt
Bottles: 326bottling

Comment: 信濃屋酒販から以前からリリースしているシリーズで、太陽と月の相反するイメージを個性として考えてテーマに厳選した2樽をチョイスしている。ちなみに第1弾はラフロイグ1996と1998ヴィンテージ、第２弾はボウモア1996と1997ヴィンテージで販売され、それぞれにホグスヘッドとシェリーカスクという樽の性質を太陽と月にイメージしていた。今回は地方はスぺイサイドで統一されているが、蒸留所と樽は全く違うものでリリース。月（the Moon）は、「夜」を想わせるシェリー樽の特徴がしっかりとしたものをセレクトで蒸留所は不明とのこと。

Tastingcomment: シェリー樽の影響をしっかりと感じ、濃縮感のある香り。かりんとう、キャラメル 菓子を経て、バルサミコ酢。バニラエッセンスや黒スグリ。口に含むと、プルー ン。透明感のある甘さが、余韻にかけてドライに変化し、ビター&しっかりタンニ ンへ。静かな夜の優しい眠りのように、心地の良い余韻が長く静かに続く。戻り香のシェリーが美しい。（Tasted by 信濃屋スピリッツバイヤー）