Tres Vieux Marc de Bourgogne DOUDET NAUDIN

Distilled: –
Bottled: –
Age: about 6 yo over
Strength: 45%
Cask Type: French Oak
Bottles: ₋ bottling

Comment: ここは1849年、フランス・ブルゴーニュのサヴィニー・レ・ボーヌに設立された歴史あるワイナリーで、ブルゴーニュで最も古いワイナリーの一つとしても知られている。1933年にドゥデ家が引き継ぎ160年を経た現在も家族経営を続けており、外部の影響や潮流に流されることなく独自のアイデンティティーを守り、細部までこだわった良識あるワイン造りを貫いているとのこと。第二次世界大戦の戦禍を逃れた古い地下セラーには、数多くのオールドヴィンテージのワインやマール（古いものでは1929年まで）が残っていると言われている。今回のこのボトルは、生産者ドゥデ・ノーダン氏より最低6年熟成させた“トレ・ヴュー”マール・ド・ブルゴーニュ表記のもの。自然に逆らわないというワインのつくり方にある氏の哲学はマールにも伝えられている。