Bertrand Darvio Chateau de la Velle Marc de Bourgogne

Distilled: 2008
Bottled: 2022
Age: about – yo
Strength: 42%
Cask Type: French Oak
Bottles: ₋ bottling

Comment: シャトー ド ラ ヴェルを所有するダルヴィオ家は1789年に起こったフランス革命以前から葡萄栽培を行っており、現在で9世代目になるムルソーの生産者。現当主のベルトラン ダルヴィオ氏の温厚な性格と畑への情熱がワインにも表現されており、その功績は1997年にはフランス大統領晩餐会公式ワインに選ばれるほどに。また、「Vigneron Independent（ヴィニュロン アンデパンダント）」という葡萄栽培農家組合のコート ドール県の会長も務めているとのこと。このマールは、赤ワインを造る段階で出るピノ ノワール種の圧搾滓から造られており、圧搾滓を蒸留し、樽熟させてから瓶詰め。マールを造る年はマールの質を高める為に圧搾を非常に軽めにするので、圧搾滓にもかなりのアロマとワインが残っていると言われている。また、マールは滅多につくらないので希少なストックに数えられる。