LOU DUMONT Marc de Bourgogne 1978

Distilled: 1978
Bottled: –
Age: about ₋ yo
Strength: 45.5%
Cask Type: French Oak
Bottles: ₋ bottling

Comment:メゾン・ルー・デュモンは日本人醸造家の仲田晃司氏が設立したネゴシアン。氏は、大学生時代にアルバイト先のフレンチレストランでワインに出会い、「いつか自分の手でワインを造ってみたい」という夢を抱き、1995年に単身渡仏をすることに。フランス語の勉強をしながら各地の醸造家の門を叩いて修行を重ね、1999年ヴィンテージから委託生産や瓶買いをはじめ、2000年7月7日にブルゴーニュ・ニュイ・サン・ジョルジュにルー・デュモンを設立。その後、2003年に念願だった醸造所をジュヴレ・シャンベルタンに開設をしている。このボトルは1978年産のヴォーヌ・ロマネとニュイ・サン・ジョルジュのプルミエ・クリュ、そしてニュイ・サン・ジョルジュ・ヴィラージュを使用して造られており、228Lの樽で8年間熟成された後に瓶詰めされたマールを購入、タンクに返して上澄みとして挙がってきたものを再度ビン詰めしたものとのこと。蒸留と長期熟成を経て生まれた、華やかで力強いブドウの風味と複雑さがとても魅力的。

Tasting Comment: