GLEN ALLACHIE 15years Selected by SEICHI KOSHIMIZU & BILLY WALKER

Distilled: 2007
Bottled: 2023
Age: about 15 yo
Strength: 58.2%
Cask Type: Oloroso Sherry Panchon
Bottles: 692 bottling

Comment: ウイスキー界の殿堂入りを果たした輿水 精一氏&ビリー・ウォーカー氏がセレクトした特別なシングルカスク。英国のウイスキー専門誌『Whisky Magazine』が認定する「Hall of Fame」を受賞し、ウイスキー殿堂入りを果たした輿水 精一氏が2022年8月にグレンアラヒー蒸溜所を訪問した際に同蒸溜所のマスターディスティラーであるビリー・ウォーカー氏（同じく殿堂入りをしている）と共同でセレクトした特別なシングルカスクにあたる。今回選ばれた一樽（Cask No. 800183）は、樽熟成に強いこだわりを持つ両氏が数ある樽の中から選び抜いた2007年蒸留のオロロソシェリーパンチョン15年熟成のシングルカスク。ウイスキーにその特性と個性を存分に宿し、熟成の魅力を余すことなく表現していると言われている。

Tasting Comment: 香りは、穀物様やエステリーなど、多彩なしっかりしたボディを形成し、更にオロロソシェリーを熟成させたことに由来する凝縮感に富んだフルーティさ、ドライフルーツやジャム、バニラ様の甘い香りが加わっている。味わいは、樽香が過度に主張することなく、複雑な香味とそのバランスの良さが特徴である。フィニッシュは、なめらかな口当たりが心地よく、クリーンな余韻へとつながっていく（輿水 精一 氏 テイステングコメントを参照）。