アールガッド ”抹茶モリンガ”入荷です
先にすみませんが、営業時間の変更のお知らせです。 営業日が不定休となりました。ですので、休業日は事前に当HPにてお知らせをさせていただきます。また日曜・祝日は営業時間を18：00～25：00（お客様が居ない時は25：00にて閉店とします）とさせていただきますのでどうぞよろしくお願いいたします。 なお、今月（2017年7月）は17日（月）を休業日とさせていただいています。ご了承ください。 では、オーセンティックなバーにのみガナッシュをご提…
That taste looks just like “Jazz”
いつか、こういったラベルがモルトウイスキーでデザインされるのを待っていた気がします。 Bottle Data BLUE GIANT SUPREME label Glenrothes 20years (1996～2016) Cask Type：refill sherry butt Release 246 個人的にとても好きな漫画でもあり、今年（2017年）小学館漫画賞を受賞した”ブルージャイアント シュプリーム”の…
ウヰスキーレクチャーのご案内 ～余市ウヰスキーを楽しむ～
これがきっかけで、皆様がさらにウイスキーを好きになっていただければ幸いと思います。 来月（2017年8月）にウイスキーのレクチャーを当店Waiter-Waiterにて行います。なお、今回も要予約ですので何卒ご了承くださいませ。 詳細は以下の通りになります。 日時：8月1９日（土） 14:30～ （16:00終了予定） 場所：Waiter-Waiter （Tel 052-221-1102） （名古屋市中区錦2丁目15‐2…
Traditional Style ”SAVANNA”
ウイスキー好きやコニャック愛好家の方々にもお薦めしたいラムです。 Bottle Data RUM NATION ”RARE RUMS” SAVANNA 15years （2001～2016）52.8％ Bottle Release：480 Cask Type：Second Fill Cognac Cask フランス領レユニオン島にてサヴァンナ蒸留所が存在しており、今回のこのラムのユニークさはこのレユ…
A wish is put in that LAPHROAIG
美味しいラフロイグが入荷しました。 Bottle Data Kingsburg ”ボン洋酒店30周年” Laphroaig 17years （1999～2016）54.9％ Cask Type：H/H このボトルは九州の福岡市にあるボン洋酒店さんのプライベートボトリングです。 ボン洋酒店さんの店主は大のラフロイグ好きとのことで、このボトリングも悩みに悩んでセレクトした一本とのことです。 味わっていただくと伝わると思いますが、フルーティ…
京都ドライジン 日本の深い香りを演出 ”季のTEA”
和のジンで有名な”季の美”からお茶のエッセンスを引き上げた限定ボトルの入荷です。 Bottle Data 季のTEA 京都ドライジン 45％（酒税法の規定によりラベル表記は45%となっていますが、実際には45.7度でボトリング） 季の美に使用されている『お茶のエッセンス』を特に引き上げたタイプとなります。 これは、京都宇治市にある明治12年創業の老舗茶舗「堀井七茗園」とのコラボレーションで生まれたとのことで、 室町時代に足…
余市蒸留所限定ボトルにてブレンドを楽しむ・・・・
今月の11日に臨時休業を頂いての余市蒸留所の見学に赴いてきました。 当時は年数表記のある余市がけっこう販売されていたと伺いましたが、今や年数表記なしのボトルにシフトチェンジしていました。 余市にて限定ボトルは3種類出ており、ピーティー＆ソルティ―とシェリー＆スイート、ウッディ＆バニラというタイプの異なるボトルが販売されていました。 これはこの蒸留所に行ったことのある方々でしたらお土産でよく選ばれるボトルと思われます。 &n…
10th Anniversary ”e-Power” Special Bottling
ePowerもとうとう設立10年目となりました！心からお慶びを申し上げます。 そこで、10周年記念ボトリングが入荷です。 Bottle Data ePower 10thAnniversary CHICHIBU 6years （2011～2017） 60.1％ 樽はビール樽を使用とのことです。詳細は後日改めてお伝えしたいと思います。 ePowerは2007年から主にウイスキーやラムなどの酒類を扱うボトラーズ…
カフェでラムとお菓子を楽しむ会 in MITTS COFFEE STAND
お菓子とラムを味わいながら、”ラム”とは何か？をお話するイベントのご紹介です。前回は名古屋・鶴舞の”LOOP&LOOP”のご案内でしたが、今回は錦二丁目・長者町近くのカフェ”MITTS COFFEE STAND”でのイベントの紹介です。 ラム・レクチャー in MITTS COFFEE STAND （自由な発想でラムを楽しむ） 日時：6月25日（日） 18：30～ （要予約にてご予約・お問い合わせはMITTS …
Ardbeg Day 2017 ”KELPIE”
今年もアードベック・デーの日が来ました。 Bottle Data O.B limited Ardbeg ”KELPIE” （～2017）46％ アードベックの生まれ故郷であるアイラ島では毎年5月最終週から6月第1週にかけて、ウイスキーの祭典”アイラ・ウイスキー・フェスティバル”が開催されます。期間中には日替わりでアイラにある各蒸留所が“オープン・デー”を開催し、熱心なモルトファンが現地でしか買えない限定商品を求めて訪れ…
Good Balance ”SAMAROLI” RUM
イタリアのボトラーズブランドの雄、サマローリからブレンド・ラムの入荷です。 Bottle Data SAMAROLI CARIBIAN RUM 2016 EDITION 45％ Release360 中身はトリニダード1999、バルバドス2000、パナマ2004をベスト・ブレンドしたラムとなります。 イギリス・スコットランド以外では初のインディペンデントボトラーを成されたサマローリ。 今でこそ、数多くのスコットランド以外の…
ラムとお菓子を楽しむ会～LOOP&LOOP～
以前も名古屋・いりなかのカフェ”Takissa”さんにてラム酒とお菓子を楽しむ会を行いましたが、次回は千代田・鶴舞のカフェにてラムというお酒のお話をさせていただきます。 ラムとお菓子を楽しむ会 日時： 7月2日（日） 14：00～16：00 （要予約） 会費：¥5,000- 場所：LOOP&LOOP（ループ＆ループ） 名古屋市中区千代田5-21-21 東海ドレメビル1F Tel 052-265-7693 （地下鉄及…
Remember beautiful scenery ”Rosebank”
たまに思い出しては開封していきたいものです。今は無き蒸留所というのは。 Bottle Data Regions Whisky Rosebank 16years (1991～2007) 56.1％ 当時、ザ・ウイスキー・エクスチェンジ社より2007年前後に単発で販売されていた”リージョンズ・ウイスキー”シリーズです。 イギリス・ロンドンに拠点を構える酒類専門会社”ザ・ウイスキー・エクスチェンジ社”は、スピリッツへの情熱と4…
アールガッド～バルサミコ・レーズン～
バー限定で食べられるアールガッドのチョコレートは時期により扱う酒類が変わります。ちょっと遅くなりましたが新商品のご案内です。 「バルサミコレーズン」 モデナ産の伝統的な製法で作られたアチェート・バルサミコ（５年熟成）と濃厚な干しぶどうを風味のよいチョコレートに混ぜ込んだ一品となります。穏やかな酸味と熟成された旨みを感じることのできるガナシュで複雑な味わいを楽しめるかと思います。 当店ではよくデメララ・ラムやシェリー、または…
SHINANOYA PRIVATE BOTTLING～Glenfarclas～
これぞ、シェリー！というスペイサイドモルトを開封しました。 Bottle Data： GLENFARCLAS FAMILY CASKS for SHINANOYA PRIVATE BOTTLING 10th ANNIVERSARY （1991～2016）Cask Type：SHERRY BUTT 56.9％ 578Release 2007年から続く”日本のウィスキーマーケットの質の高さや情熱を文化とともに世界へ発信” …
and King White
信濃屋の”チェス”シリーズの有終の美を飾るに相応しいボトルの一本かと思います。 Bottle Data ”The Chess” King White MACALLAN 20years （1995～2016）Cask Type：BOURBON H/H 53.4％ 78Bottle 以前にもご紹介させていただいた信濃屋プライベートボトル「The Chess」シリーズ、キング”ブラック”と対をなすキング”ホワイト”を開封しまし…
Next Local Barlay
2017年度のローカルバーレイが入荷しました。 Bottle Data SPRING BANK Local Barlay 11years (2006～2017）Cask Type：Bourbon Barrel 53.1％ 9,000Bottle Release キンタイア半島キャンベルタウンの西側、マクリハニッシュ湾に近いアロスファームで収穫されたベアバーレイ（大麦の古代種にて六条大麦）を100％使用にてカスクストレングスでボトリン…
Sa・Ga again・・・
ロマンシングサガとSHINANOYAのコラボボトルが再びリリースされることとなりました。 Bottle Data： Haitian RUM 12yo”Harid”Chosen by Shinanoya for Romancing SaGa 3（2004～2017）52.3％ 2016年1月にリリースされたスクウェア・エニックスのゲームにて大人気シリーズ「SaGa」とSHINANOYAによる、ゲーム、…
