今年も毎年ボトリングが楽しみなモルトウイスキーが届きました。

今回は、スペイサイドの野獣とかウィッチの異名を持つモートラックです。

Data：　MORTLACH 23Years（1995～2018）Cask：Hogshead 　Alc：52％　Bottling：251

ラベルが新しくなってからもう3回目のリリースです。京都・錦市場にある津之喜酒舗さんにはお会いしてから毎年この通称”KYOTO”ラベルでボトリングされたものを欠かさず送っていただいています。とても有難いことです。

このボトルが届くのはボクにとっては一種の便りのようなもので、いつまでも絶えないで続いてほしいものだと思っています。

さて今回は、津之喜の八代目当主・藤井氏から”フィニッシュにかけて吟醸香につながる味わい”と伝えられました。

吟醸香と言えば一般的には麹や酒母に由来する日本酒のフルーティーな香味及びそれに由来するものを指します。

これはもう期待せずにはいられないですね。ウイスキーで言う吟醸香のアロマは、上品な甘みや爽やかなフルーティーさの表現によく使われるワードなのできっと美味しい香りがするものなんだろうなーとついつい想像してしまいます。

是非とも一度はご賞味いただけると幸いです。