ザ・カラーズ・オブ・フォー・シーズンズ あかし ”七夕”
The Colors of Four Seasons Akashi 6years ” Tanabata ” Distilled: 2015 Bottled: 2021 Age: about 6yo Strength: 63% Cask Type: Matured in Sherry and Bourbon Casks 3 years & Yamanashi Winery Red Wine Cask 3…
ザ・カラーズ・オブ・フォーシーズンズ あかし5年 ”晩夏”
The Colors of Four Seasons Akashi 5years ” Banka ” Distilled: 2015 Bottled: 2020 Age: 5 yo Strength: 63% Cask Type: Hogshead 3years ＋ Yamanashi Winery White Wine Cask 2years Bottles: 359 bottling Comment : …
シングルモルトあかし 日本酒カスク 3年 50%
江井ヶ嶋酒造は兵庫県明石市にあり、日本酒造りが有名だがウイスキーつくりも以前から行っている。 このウイスキーは日本酒を貯蔵した樽に3年間貯蔵したとのこと。また、モルト本来の味をお愉しみいただくために、ノンチルフィルター（冷却ろ過無し）、ノンカラー（着色せず）で瓶詰めしている。 テイスティングコメント：香りは乳酸系酸味、少しピーティー。味わいはビタースウィート、なめらかでマイルド。
SAKE SHOP SATO あかし アネホ・フィニッシュ 61％
2012～2017年瓶詰め。SAKE SHOP SATOオリジナルボトル(一部蒸留所シェア）にあたる。供給元である江井ヶ島酒造は、日本酒の仕込みの無い時期にウイスキーも造られており、幅広くお酒をつくっているところ。瀬戸内海の穏やかな気候で育まれたウイスキーで厳選されたホワイトオーク樽で３年熟成し、後熟成の樽として、厳選されたテキーラのアネホ樽で２年熟成とのこと。ちなみに著者の”WHISKEY And 6Pence”の江井ヶ島酒造のエピソ…
江井ヶ島酒造 あかし〜桐〜 5年 58%
2009〜2014年瓶詰め、ヨーロピアンオークに３年、白葡萄酒樽に２年後熟。なめらかな口当たりと甘みが感じられ、和菓子のような日本らしい甘みもあります。余韻も穏やかで甘みが口蓋に柔らかく残り、上品な味わい。
