TAMDHU Chinese new year 2021 OX Edition

Distilled: –
Bottled: –
Age: about ‐ yo
Strength: 58 %
Cask Type: First Fill OlorosoSherry Cask
Bottles: 10,000 bottling

Comment: タムデュー蒸留所は1897年に設立され、設立当初からスペインから高品質のシェリー樽を調達してシェリー樽100％熟成を行い、設備の近代化と生産能力の増強を図りながら、1970年代のウイスキーブームに乗じて生産量を増大させたが2010年には蒸留所が閉鎖という道のりを歩んてしまう。しかし、2012年に現オーナーであるイアンマクラウド社が買収（2021年現在も継続）、しかも同蒸留所の設立当初からのポリシーとレガシーをそのまま引き継ぎ、最高のウイスキーを造るべく生産を再開。もちろん、高品質のシェリー樽100％熟成という伝統を守りながら、今も同じ製法で最高のスペイサイドモルトのリリースをしているとのこと。今回のボトルは、中国市場向け限定品であり、中国の春節（旧正月）を祝う記念ボトリングとなっており、カスクストレングスのノンエイジで100％シェリー樽熟成となる。名も”オックスエディション”と記載されており（オックスとは牛のこと）、中国の2021年の干支がそのままサブタイトルとなっている。

Tasting comment: 香りは、バニラと熟成したオーク＆スパイスにフレッシュなベリー系でバランスが良い印象。味わいは、とてもリッチでシェリーと徐々にドライフルーツ＆シトラス。フィニッシュはリッチなモルト、ビスケットとオレンジの皮が長く続く。