Singe Malt Japanese Whisky SAKURAO 1st Release Cask Strength

Distilled: –
Bottled: 2021
Age: about 3yo
Strength: 54%
Cask Type: Bourbon Barrel、etc
Bottles: -bottling

Comment: 桜尾蒸留所（2017年以前は中国醸造）の初シングルモルトウイスキーリリース第一弾にあたり、カスクストレングスでのボトリングとなる。蒸留所は南に瀬戸内海、北には中国山地がそびえる廿日市市にあり、蒸留所内にある熟成庫は海側に位置している。それゆえ瀬戸内の穏やかな潮の香りをほのかにまとうようなスタイルをアピール。海からの暖かい風と山からの冷たい風が届き、一年の中で大きな気温差を生み出すようで、その気温差が、ウイスキーの熟成を早めていると言われている。

Tasting comment: 香りはブドウの皮、オレンジ、ビターチョコ、アーモンド、若干ソルティー。味わいはバニラの甘味、微かに感じられるスパイシーな味わい、生っぽいフルーツピール、程よい渋み。フィニッシュはウッディでスモーキーな香りとシロップぽい甘みにほのかにスモーキー。