Talisker 8yo Diageo Special Releases 2020

Distilled:-
Bottled:2020
Age: about 8yo
Strength:57.9%
Cask Type: Caribbean Rum Cask Finish
Bottles: ‐ bottling

Comment：ディアジオ スペシャルリリース 2020-2021は、”Rare by Nature（レア・バイ・ネイチャー）”というテーマのもと、ディアジオ社の前身であるユナイテッド・ディスティラーズ社が1991年にリリースし、現在も人気がある「花と動物シリーズ」へのオマージュとして、蒸留所の近くに生息する動植物の美しいアートワークで特徴を表現し、ボトルとボックスにあしらうことで、シリーズを統一。このタリスカー8年は、同蒸留所では初のカリビアンラム樽フィニッシュとなっているのが特徴。

Tasting comment：香りはライトでわずかな刺激。トップノートは甘く海っぽい。焼いた肉のスモーキーなベースに糖蜜とヨード、ドライな海藻、後に洋梨のキャンディと煮込んだフルーツ。加水するとソフトになり、甘さが消え、潮風の風味が増し、ほのかなスモーキーさが現れる。　味わいは滑らかな舌触りでビッグ。潮っぽくて少し甘く感じた後、タリスカー独特な黒胡椒の風味。かなりドライ。加水すると丸くなり、甘さと黒胡椒が強くなる。フィニッシュは、⾧い黒胡椒のスパイシーさとドライさ。続いて甘くスモーキー。加水で少し丸くなるが大きな変化はなく、舌にスモーキーさが微かに残る。