2006～2017年瓶詰め（10年熟成）にてリフェルバレル使用。ボトリング本数212本にて中身はバルブレア。タイトルは、 スイカとジンジャーのアグアフレスカ（メキシコのフルーツドリンク / Watermelon-Ginger Agua Fresca）。　香りは フレッシュ、軽やかそしてその年の春に初めてパティオに座っている時、或いは初めて日よけを塗ったり芝刈りをした時に空気に感じる匂い、まるで自分へのご褒美のような。味わいは、スイカのジュース、すりたてのショウガとミント、ライムと砂糖のかかったココナッツケーキ。加水によって、皮をむいた桃のスライスや青りんごの様なフルーティな香りがし、味わいはレモンアイシングのしっとりとしたジンジャーブレッドケーキ。