ダモワゾー ラム・ヴィユー 1980 60.3%

ダモワゾー ラム・ヴィユー 1980 60.3%

登録日 2017年3月31日 登録者 ボトルカテゴリー Rum・Rhum・Ron ボトルタグ IN STOCK

グアダループ島産、ベルビュー蒸留所にて1980~2002年瓶詰め。1980年に蒸留された後に180Lのバーボンカスクでの18年間の熟成を経て、5,000Lサイズの大きな木樽に移して保管。大樽に移すことによって蒸発のスピードを落とし、原酒の消失(エンジェルスシェア)を最小限に抑えて、ゆっくりと瓶詰め直前まで品質を向上させる製法で造られる。なので、中身は20年オーバーの原酒だが高い度数を保ったものとなる。 香りは溶剤、シトラスとバニラ、フルーツのコンポート、とても重さを感じる甘いニュアンスが漂う。味わいはスパイシーでドライフルーツ、オイリーな蜜。フィニッシュは非常に長く、バニラにかすかにビター。是非お薦めします。