SPHERIC SPIRITS Brandy 28 years

Distilled: 1993
Bottled: 2022
Age: about 28 yo
Strength: 54 %
Cask Type: 2nd Fill Hogshead
Bottles: – bottling

Comment: スフェリックスピリッツはドイツを拠点とする独立系ボトラーで、“PHANTO（幻）”や“GYPSY（ジプシー） ”というコンセプトを掲げ、2018年から操業。創業者であるベネディクトとクラウディオは蒸留酒業界全体及び、世界各地での豊富な経験（それは、ラム・メスカル・コニャックをはじめとしたブランデーにまで及ぶ）を、彼らが手掛ける原酒の選択と瓶詰の実現に活かされているとのこと。彼らは、特に「オールドスクール」ウイスキーのユニークでファンキーな風味に焦点を当てている。今回のこのボトルは、創業者であるベネディクト氏がかつてコニャック地方の中心であるスゴンザックで研修をしていたこともあり、そんな縁から生まれた1樽。豊作年の1993年に蒸留され、現地で3年熟成された後、スコットランドに移動して熟成されたアーリーランデッドスタイルとなる。移動の際にシェリーのリフィルカスクに詰め替えられ、スコットランドの気候の下、⾧期の熟成が重ねられたグランシャンパーニュの原酒。近年出会う機会も減った、⾧期熟成のアーリーランデッドコニャックの醍醐味が詰まった1本となる。