今月（4月）21日に行う”蒸留の会”について質問を受けたので、イベント内容をもう少しお伝えしようかと思います。   蒸留の会 日時：4月21日（日）15：00～17：00 場所：Waiter-Waiterf（当店となります） 会費：￥2,000- 定員：8名まで（要予約となります） 内容：蒸留とは何か、ということを体験していただき知っていただく会となっています。今回は根菜類を中心にミネラルウォーターとフルーツジュースを使用して…

当店で以前はよく開催していた、蒸留を知るというイベント。いつも蒸留酒に特化したお店です、と初めてご来店した方やお客様にご案内していますが、実際に蒸留酒とは何かという質問をよく訊かれます。 なので、営業時間外で簡単に蒸留を説明する機会を設けようと思い、イベントとして不定期にご案内しています。 今回は、4月21日（日）にて開始時間は15：00～17：00です。ちなみに会費は¥2,000となっており、1ドリンクとお菓子がセットで付きます。ただ…

今日から新年度となりました。改めてよろしくお願いいたします。 ということで、4月の休業予定のお知らせをさせていただきます。 4月休業予定 4月　16日(火) 23日(火) ・・・となります。 また、何かありましたらお伝えしたいと思いますので、定期的にご覧になっていただくと幸いです。 では、またまた。

最近はシガーもショコラも皆さんに楽しんでいただいており、誠に感謝です。 お酒と共にあるシガー＆ショコラで、あってほしいとこれからも思います。 そして、常時お薦めしているバー専用の”アールガッド”のショコラも大変好評ですが、他にもビーン・トゥ・バーのチョコなどもお酒の合わせにはいいものです。特にスピリッツを単体で、例えば氷を入れてロック・スタイルやそのまま頂くニート（ストレート）などはむしろビーン・トゥ・バーのタイプの方がそのお酒そのもの…

3月になって、新たにシガーが少しだけ補充されました。今年に入ってから、コンフィデンシャルシリーズとHアップマン マグナム46、オヨ―・モントレー  エピキュアNo2が売り切れたので代わりの追加となりますね。 今回は同じくH・アップマン マグナムシリーズから54（H.Upmann Magnum 54）とボリバー コロナス・ジュニア（Bolivar Coronas Junior）がリストアップとなります。 H.アップマンのマグナムシリーズは…

早いもので、今年もすでに3月となりました。そろそろ桜の花見シーズンと季節も変わっていきますね。 では、3月の休業予定のお知らせです。 3月　12日（火） 25日（月） ・・・・となります。 また、このオフィシャル・ホームページに掲載されているBusiness Calendarでも休業予定日は確認できますので、そちらの方もよければ見てみて下さい。では、またまた。

2月の休業予定をお知らせします。 2月　13日（火） 25日（日） 26日（月）営業時間を19：00からとします。 ・・・・となります。 よろしくお願いいたします。では、またまた。

大変申し訳ないのですが、2024年1月19日（金）の営業時間を21：30からとさせていただきます。 こちらの都合で申し訳ないのですが、何卒宜しくお願い致します。

2024年も早々に海外研修へ行ってきました。アジアの中心となるラオスです。 そちらでもう20年近くラオディラムを生産している井上氏にお会いして約4日間、濃厚なお話を聞かせていただきました。改めて、その現場に行って見聞することの大切さを教えられたような気がします。 また、ラオス話は当店に来た時にでもお訊ねいただけると幸いです。 そして、ちゃんと蒸留所限定のラムも入手してきました。 ブランで57%ですが、ラオディから通常販売されているものと…

2023年も終わりを迎えることとなりました。また、2024年もよろしくお願いいたします。 そして、新たな機能をこのオフィシャル・ホームページに作成させていただきました。それがMy Calendarというページで、そちらに当店の休業日や営業時間変更などを掲載するようになっていますので、よろしければ参考にしていただけると幸いです。 いちおう、休業予定及び営業時間変更のお知らせは、このページでもお伝えしていくようにしますので、ご都合のよい情報…

今年もあとわずかになりました。 年末に向けてちょっとずつですが、豪華そうなボトルを開封しています。 その中の一本でとても評判のよかったのがこのOLD BOTWELL  PORT ELLEN（オールドボスウェル ポートエレン）です。 なので、ちょっとだけ紹介しておきます。 ヴィンテージが1979-2006年なので、70年代のアイラウイスキーということだけでも、美味そうに思えます。 オールドボスウェル ワイン&スピリッツ社は日本では…

ここ最近はキューバ産シガーの入荷が不安定で価格も上がっていますが、なんとか少量入荷させていただきました。 当店では、ロブスト・サイスがセレクトに多かったのですが、今回はぺティコロナが入荷です。 ブランドは、人気のボリバーとロミオYジュリエッタ、そしてポール ララナーガというラインナップですが、どれも初心者に優しいサイズと価格（大体￥2,300～2,400）ですので、初めて経験する方にもよいかと思われます（個人的にはロブストをお薦めしたい…

もう年末となりますね。この時期は大人数で尋ねて来るか方もいらっしゃいますが、当店は大人数をお受けするのにお時間を頂きますので、前日までにご連絡をしていただけないとお入りすることができないです。お手数ですが、ご利用の予定の際は事前に店頭にご連絡いただけるようにお願いいたします。 では、12月の休業予定及び営業時間の変更をお知らせします。 12月　12日（火）休業予定 31日（日）19：00から営業 以上となります。 また、当店のこのホーム…

今回は残り僅かなボトルの紹介です。 10月上旬にジャマイカにてお邪魔させていただいたアプルトン蒸留所。 アプルトンにてジャマイカンラムの歴史や文化を教えていただき、さらにマスターブレンダーであるジョイさんとのランチを交えてのディスカッションは刺激的な経験でした。その際に、蒸留所にて販売されているハンドフィル・ボトルがあったので、さっそく購入させていただいたのですが残念ながら残り僅かとなりました。 マスターブレンダーであるジョイ史のオリジ…

11月での当店の休業予定ならびに営業時間の変更予定日をお知らせします。 11月休業予定 10日（金）ジャマイカ大使館に訪問につき、21：00から営業 13日（月）休業 27日（月）休業 ・・・となります。 10月初めに行かせていただいたジャマイカへの来訪はとても有意義にジャマイカンラムの製法並びに風土と文化を学んできました。また、そのことについて尋ねていらっしゃったお客様には厚くお礼を申し上げたいと思います。ボクの拙い旅の出来事の話や蒸…

今月は１Weekほど海外研修のため、いつもより長くお休みをいただきますので、よろしくお願いいたします。 10月休業予定日 1日（日）～　8日（日）　休業 23日（月）　　　　　　　休業 ・・・・となります。今回はジャマイカに近代のラムの製造および、これからのハイエステリーな蒸留酒の在り方を学びに行こうかと考えています。今や、様々な蒸留酒が高騰していく中、今回はジャマイカンラムの技術を目の当たりにできる機会を頂きました。とても光栄なことで…

9月の休業予定をお知らせします。   9月休業予定 9月　11日（月） 25日（月） 30日（土） ・・・となります。また、9月30日から海外研修に行きますので、10月上旬は約1週間ほどお休みを頂く予定となっています。 大変申し訳ございませんが、よろしくお願いいたします。 では、またまた。

急で申し訳ないのですが、本日8月16日から21日まで臨時休業とさせていただきます。 営業再開は22日からですので、お手数ですがそれまで辛抱いただけると幸いです。 皆様には大変ご迷惑をお掛けいたしますが、何卒宜しくお願い致します。

夏という風物詩の真打ちはやはり8月なのでしょうか。蝉の鳴く声もいっそう重厚感を感じますし、何より暑さがまとわりつくように汗をよくかきます。よければ店内は涼しくしていますので、一休みしていっていただければ幸いです。 では、2023年8月の休業予定をお伝えします。 8月休業予定 21日(月) 22日(火) 28日(月) ・・・となります。とりあえずお盆中は営業していますので、よろしくお願いいたします。 では、またまた。   &nb…

湿気のある蒸した生暖かさを感じる時期ですね。 ちょうど、6月下旬からモヒートに使用するミント”イエルナブエナ”が入荷してくるタイミングとなりました。このイエルナブエナを使ってつくるモヒートは香りたちも強く爽やかも分かりやすく、一度飲んだら他のミントの品種では満足いかなくなるくらいに個性がはっきりとしています。まずは、当店でのモヒートでも飲んでスッとしてから家路に向かってはどうでしょうか？ では、7月の休業予定をお伝えしたいと思います。 …