J. Bally 2000-2025 Single Cask Strength for Kisch Import

Distilled: 2009
Bottled: 2025
Age: about 15 yo
Strength: 62%
Cask Type: French Oak
Bottles: ‐ bottling

Comment: マルティニーク島のアグリコール・ラムの名門であるJ. バリー。AOCマルティニーク認定のサトウキビジュースを原料に、伝統的でかつフランスのコニャック製造のもとで造られるそのラムは、長年にわたり世界のラム愛好家を魅了し続けている。今回のこのボトルはは2009年蒸留にて2025年瓶詰めの15年熟成のシングルカスクで、Kirsch ImportがキュレーションするThe Awakening Seriesの一本として、無加水・無濾過のブリュ・ド・フュ（カスクストレングス）でボトリングしている。

Tasting comment: 香りはオールドオークとサンダルウッド、ブラウンカラメルの甘み。ナツメグ、リコリス、ベーキングスパイス。時間とともにドライブラッドオレンジとドライブラックカラントの赤い果実感が開いてくる。味わいは度数の力強さとともに、ウッディな骨格が全体を支配する。塩気とペッパーが先行し、ナツメグ・アニスのスパイス、乾いたドライフルーツのタルト感へと続く。余韻は長く、樽由来の渋みが心地よく残る（輸入元のテイスティングコメントを参照）。