贅沢なグラッパにはタバコの匂いが残る
蒸留酒の魔術師の異名を持つカポヴィッラのグラッパが入荷しました。 Data：CAPOVILLA Grappa AMAROME TOBACCO 2012 alc:46% 1986年にカポヴィッラ自身の豊かな発想を形にした”湯煎式蒸留器”により、その素材の持つ香りや味わいを損なうことなく抽出して蒸留したグラッパはとても評価は高いですね。 今回はアマローネからのグラッパに、”タバコの葉”の香りを取り込んだものが入荷です。 蒸留温…
アードベック スーパーノヴァ久々に開封です
2000年以降にリリースしたアードベックのボトリングの中でも人気の高いリミテッドアイテムかと思われます。 Data：Limited office Bottling ”Super Nova” Ardbeg 1st alc:58.9% 2009年にて販売された限定ボトルですが、当時のキャッチコピーは”アードベッグ史上、最も強くピートを炊き込んだ限定商品”だったかと思います。そして、話題性もなかなかでした。その年の1月20日にアードベッグ…
3月17日（日）19時からの営業となります
何かしらまだまだ肌寒い日が続きますね。しかし確実に春の気配は町の至る所で見ることができます。 急で申し訳ございませんが、本日3月17日（日）は19時からの営業となりますのでどうぞ宜しくお願い致します。 また18日は（月）は臨時休業となっていますのでそちらも覚えておいていただけると幸いです。 では、またまた。
春分の日にピアノの演奏を聴く
3月21日（木）にピアノとエレキベースのセッションライブを行います。 Schedule：30分の演奏を2回 1回目 19：00～19：30 2回目 20：00～20：30 （当日はこの演奏中30分は締め切りとなりますのでご了承ください） 演奏者は若い男の子が二人でセッションしてくれます。今回のジャンルはジャズです。 当店にはアップライトのピアノが設置されていますが、ここ3年くらい全く弾いていませんでした。そこでせっかくな…
今年も京都から限定キングスバリーのボトリングが届きました
今年も毎年ボトリングが楽しみなモルトウイスキーが届きました。 今回は、スペイサイドの野獣とかウィッチの異名を持つモートラックです。 Data： MORTLACH 23Years（1995～2018）Cask：Hogshead Alc：52％ Bottling：251 ラベルが新しくなってからもう3回目のリリースです。京都・錦市場にある津之喜酒舗さんにはお会いしてから毎年この通称”KYOTO”ラベルでボトリングされたものを…
スイーツにあわせてコニャックを頂く
リニューアルオープンからやっと半月は経過してやっと落ち着いてきた今日この頃です。 新しく入荷したボトルも結構あるので整頓するだけでも大変ですが、さらに当店でのお酒のアテとして提供しているスイーツの提案もなかなか大変なものです。 少しづつ形にはなっていくと思いますので、よければ”今日はどんな甘いものがありますか？”とお尋ねいただけると幸いです。ただ、ソフトドリンクとの並行のご提供は控えさせていただけると助かります。これは当たり前のことなの…
3月の休業日のお知らせ
リニューアルオープンから約半月が過ぎようとしています。しかし、以前にもう10年以上いた場所なので個人的にはあまり新鮮な雰囲気を感じないのですが・・・。 ということで、3月の休業日のお知らせです。 3月 18日（月） 店舗メンテナンス作業の為、休業とします。 以上です。 どうぞよろしくお願い致します。 3月もまたモルトウイスキーがぼちぼち入荷する予定なのでお楽しみにお待ちください。
営業時間と臨時休業のお知らせです。
リニューアルオープンにて何かと慌ただしい日々が続いていますが皆様はいかがお過ごしでしょうか？ とりあえずどんな状態でも世の中や周囲の状況は自分を待っていてくれることはありませんね。少しは時間の流れをゆっくりとしたペースにしていただきたいものです。 と、2019年2月もあと半月もない時となっています。そんな中で臨時休業と営業時間のお知らせです。 2月24日（日）オープン20時～ クローズ25時 （試飲会の為、オープン時間が遅れます） 25…
90年代の贅沢なボウモアを開封しました
無事にリニューアルオープンを迎えました。錦2丁目から以前からあった鶴舞に戻り、改めてじっくりと蒸留酒を扱いたいと思います。 今回のリニューアルに伴い十数本ほど新しく開封させていただいたのですが、お客様の要望もあってボウモアを2種開封させていただきました。 今や懐かしのウイスキーエージェンシー”パーフェクトドラム” のシリーズ、ボウモア16年（1993～2010） ダグラスレインのプレミアムシリーズである”エクストラ・オール…
2月15日（金）本日リニューアルオープンです
2019年1月26日（土）にて名古屋市錦2丁目で営まさせていただいた店舗を閉店してから約20日もの間、準備期間を設けてやっと旧店舗である鶴舞にてリニューアルオープンをさせていただきます。皆様には案内が不十分なところも多々あったと思われますが、これからは鶴舞にある店舗にて営業を再開させていただくこととなりますので何卒宜しくお願い致します。 営業時間ですが、今のところ18：00オープンにて26：00クローズとさせていただいく予…
リニューアルオープンについて ～改装します～
1月26日（土）にてWaiter-Waiter伏見店を閉店して次の鶴舞店（旧店舗）のリニューアルオープンまで半月以上の期間があります。 その間は店舗の改装及び清掃に時間を設けたいと考えています。何せ、15年近くこの場所で店舗をやらせていただいていますので少しばかりの老朽化の目立つところがありましたのでこの機会に修繕すようかと思っています。 ただ、2月5日（火）～14日（木）まで慣らし運転といいますか、予約制のプレオープンをさせていただき…
閉店まであと1週間となります
今年で3回目となる愛知県・名古屋でのウイスキーイベント”ウイスキーラバーズ名古屋2019”も無事に終了しました。今回も当店はブース出店させていただいたこと、またそのブースに来ていただいた方々には感謝をしてもしきれないくらいに活力と素晴らしいお気持ちをいただきました。 そして、とうとう今ある当店が残すところあと1週間という営業期間となります。2年という短い間でしたが、名古屋市伏見という場所でお仕事をさせていただいたことやここで出会えた方々…
ウイスキーラバーズ名古屋2019
あと10日ほどで今ある伏見店が閉店します。月日の経つのも早いものでこの場所で営業させていただきまるっと2年過ごさせていただきました。 正式には1月26日（土）までは伏見店で営業させていただいていますので是非ともお越しいただけると幸いです。 その後は2月15日（金）からまた以前の店舗である鶴舞店にてリニューアルオープンしますので、また改めてよろしくお願いします。 と、その前にここ名古屋では今年で3回目となるウイスキーのイベント”ウイスキー…
2019年年始の休業日のお知らせ
今年もあとわずかとなりました。あと、31日の営業で今年も仕事納めです。そして、当店の名古屋・伏見での営業もあと1か月となります。 ということで、2019年1月の休業日のお知らせです。 2019年1月 1日(火)休業日 2日(水)貸し切りの為、休業 そして、とうとう伏見店最終営業日は26日となります。約2年間という短い時間でしたがとても充実した日々を過ごさせていただいたと思います。また、1月は20日(日)にて名古屋でウイスキー愛好家のイベ…
12月の臨時休業のお知らせです
今年も残すところあと1か月弱となりました。 今いるここ名古屋・伏見にいるのも残りあと2か月となります。いいお店だったと自分でもよく思いますので、よければいらしていただけると幸いです。 さて、来月12月の臨時休業のお知らせです。 12月9日（日） 書籍の打ち合わせの為、休業です。 16日（日） ちょっと休みたいです（もし、来たいなっと思っている方がいたら連絡をください。営業します） 30日（日） 店内清掃及びメンテナンス作業の為、休業です…
11月18日（日）、臨時休業となります
メッセージが遅くなり大変申し訳ございませんが、本日18日（日）体調不良の為、臨時休業とさせていただきます。 皆様にはご迷惑をおかけしますが、何卒宜しくお願い致します。
11月19日（月）臨時休業のお知らせ
こんにちわ。 臨時休業のお知らせです。 11月19日（月）を取材見学の為、休業とさせていただきます。 なお、19日をお休みとするので代わりに11日を営業させていただくこととなりました。 よければいらして下さませ。 ちなみに今回の19日休業のお話ですが、その日は岡山県の宮下酒造さんに急遽お邪魔することとなりました。 宮下酒造といえば清酒・焼酎の製造及び販売で有名ですが最近では地ビール“独歩”やリキュール製造にウイスキーにも主…
11月の臨時休業のお知らせ
もう今年も残すところあと僅かとなりましたね。ここで急なお知らせですが、Waiter-Waiter伏見店を来年の1月26日（土）にて閉店させていただくこととなりました。 伏見という場所にもそろそろ慣れてきたので名残惜しい気もしますが、今後は以前の鶴舞店に戻りますので何卒宜しくお願い致します。また細かい内容は11～12月中にはお伝えしていきたいと考えています。 あと、11月の休業日ですが 11月 4日（日） 書籍打ち合わせの為…
10月の営業時間変更日及び臨時休業についてのお知らせ
10月に入ってからのお知らせとなりましたが参考にしていただければと思います。 10月 3日（水）18時30分より営業（愛知産業大学にてウイスキーレクチャーの為、18時より営業予定） 4日（木）18時30分より営業（愛知産業大学にてウイスキーレクチャーの為、18時より営業予定） 7日（日）22時より営業（当日は大阪ウイスキーヒストリーにて手伝いのため、21時に名古屋に着く予定） 13日（土）19時より営業（当日は名古屋ソーシ…