ブラックウッズ ノルディックジン 40%
スコットランドの最北、シェットランド諸島産ドライジン。古来からヴァイキング文化の影響下にあるのでラベルの船のデザインはそれに由来する。 シェットランド産中心に、15種類のこだわりのボタニカルを使用して作られた、芳醇で、かつすっきりとした味わいのジン。 SOLD OUT
サウザ スリージェネレーション アネホ
サウザはハリスコ州のテキーラ町に本社を置きスリー・ジェネレーション・アネホはブルー・アガベ１００％を原料にバーボン樽で３年以上熟成させた最上位品。 キャラメルやバニラ、スパイシーさもあり優しい甘みが程良く広がる味わい。 SOLD OUT
ヴァン･ダイク ベネズエララム・パンペロ 1992
1992～2005年にてボトリング。中身はベネズエラ産でパンペロ社の原酒を使用。糖蜜を発酵させてアルコール度数7％の醸造酒を造り、それをパテントスティルで蒸留、200リットルのアメリカンオークの樽で約13年間熟成している。ヴァンダイク（またはバン・ダイク）は、オランダで1723年に創設されたカーレル・エリンクハイセン社からリリースされている。同社はラムの取扱に関して非常に古い歴史があり、その豊富な在庫から厳選された樽がシングルカスクにて…
ブリックラディ・ボタニスト 46％
ブリックラディ蒸留所マスターディスティラーのジム・マッキュワンが構想を練っていた”アイラ・ドライジン”。ちなみにこのボトルデザインはファーストロットにあたる。 アイラ島在住のボタニスト（植物学者）に依頼してローモンドスチルで蒸留。 オレンジやレモンの爽やかさ、アニスやコリアンダー、微かに林檎の香りに香草類が調和した複雑な味わい。
ロン・マツサレム23年 グラン・レゼルヴァ
ベンジャミンとエデゥアルド・キャンプが1872年にキューバでラムの生産を開始。熟成にシェリー酒の醸造法“ソレラ・システム”を採用。キューバ革命をきっかけに1960年に同家はプエルト・リコに亡命し同地でラムの生産を再開、現在はドミニカ共和国で製造。 甘い余韻と滑らかさは官能的な魅力を感じる味わい。是非お薦めします。
カサ・ノブレ アネホ 40%
１０年間栽培されたブルーアガベの中から、水分と糖分の厳しい基準に合格したもののみが原料として使用されるプレミアムテキーラでブルーアガベを石の釜で３８時間じっくりと蒸らし、中心部だけを使って液汁を搾りだし自然発酵のみで製造。熟成はフレンチホワイトオーク樽で5年間の時間で芳醇な味わいへと変化する。
ホセ・クエルボ デ・ラ・ファミリア 40%
クエルボ社創業200年記念として1995年に登場した、年産83,000本限定のスーパープレミアム・テキーラでアメリカン・オークとフレンチ・オークの新樽に5年間ラ・ロヘーニャ蒸溜所地下熟成庫で熟成された原酒から厳選された物をボトリング。中に経30年モノの原酒も混ざっているとのこと。 文字通り”家族の為の特別貯蔵品”たる風格をたたえた逸品中の逸品。 樽香の柔らかいニュアンスが素晴らしく表現されていて味わいもエレガント。 是非お薦めします。
ラムJM VSOP 43％
マルティニーク産。バーボン樽にて4年熟成の原酒を使用。 香りは、 ウッディでストーンフルーツ。ほのかにスパイスやコーヒーの焙煎香も感じられる。味わいは、バニラやシナモンなどのスパイスや、砂糖漬けのフルーツの風味。フィニッシュはバランスよく滑らか。
ロン・ボトラン18年 40％
グアテマラ共和国産。スペインのロア・デ・ドゥエロ生まれのボトラン兄弟により創設された蒸留所。バージンシュガーケーンハニー（この蒸留所でできたハイテストモラセスのことをバージンシュガーケーンハニーと呼ぶ）を原料として、ステンレス製の連続式蒸留器を使用して蒸留。その後に海抜2300mの都市ケツァルテナンゴにある熟成庫にてバーボン樽、オロロソシェリー樽、ポートワイン樽を用いて独自のソレラシステムで熟成させているとのこと。 この18年は、香りも…
ロン・サンティアゴ・デ・クーバ アネホ 40％
キューバ産。アネホの熟成年数はオーク樽にて7～8年ほどにあたる。「クーバ・ロンS.A.」という公団が運営するブランドで、アメリカ統治前の首都であるサンチアゴを酒名に冠したラムで、一時期はバカルディーやマツサレムを造っていた工場で生産されているとのこと。 香りは樽由来のヴァニラのニュアンスがあり、マンゴーや蜜の詰まったりんごのような甘い匂いも感じられる。味わいはややおとなしい個性で、徐々に甘さとコクのある果物のようなニュアンスが広がり、柑…
ラ・ファボリット ブラン 50％
マルティニーク産。ラ・ファボリットは小規模家族経営で造られるラム生産者。 香りはフローラルで柑橘系フルーツの様な清涼感も感じられる。味わいはスムースでアグリコール独特の甘みが感じられ、フィニッシュもとてもマイルド。 是非お薦めします。
ラムJ.M ブラン 50％
マルティニーク産。銘柄名にもなっているJ.Mは創業者であるジーン・マリー・マーティンの頭文字から命名しており、３品種のサトウキビから鮮度を重視して１時間以内に粉砕して製造というこだわりが特徴。 香りはホワイトペッパーの刺激や百合の花の茎、少しエステリーさが感じられる。味わいはドライでアルコールを感じやすく、徐々にパイナップルやラズベリー、シロップっぽい甘みが感じられる。フィニッシュもドライさが続き、余韻は短い。
ヴァン・ダイク バルバドスラムBRP 1986 46％
バンダイク・ピュアラムシリーズにあたり、オランダで1723年に創設されたカーレル・エリンクハイセン社からリリースされている。同社はラムの取扱に関して非常に古い歴史があり、その豊富な在庫から厳選された樽がシングルカスクにてボトリングされた。異なる地区や国のラムをシリーズとしてリリースするのは珍しく、その個性を最大限に引き出すために冷却ろ過は施してないとのこと。BRPはブラック・ロック蒸留所の略。ポットスチルはかなり以前に閉鎖されたバルバド…
マウントゲイXO 43％
バルバドス諸島産にて年数表記無し（バーボンバレル使用にて8年から15年物の原酒をブレンド）。味わいは、熟したバナナやトースト、それにココアやチョコレートを彷彿とさせてふくよかな香りが特徴。
マウントゲイ ブラック・バレル 43％
バルバトス諸島産、年数表記無し。マウントゲイのマスターブレンダー、アレン・スミスによるブレンド・スモールバッチにあたる。ポットスチルでの2回蒸留を経た原酒と連続式蒸留機からの原酒を、それぞれバーボンカスクで熟成させて後にブレンドし、フィニッシングと呼ばれる工程でブレンドした原酒をさらに再度熟成。
ポートベロ ロードジン 42%
イギリス産。ノッティングヒルにある1740年創業の老舗バーで、今も地元の人達に愛される「ポートベロー・スター」。そこで自家蒸留される人気のジン。門外不出の秘伝のレシピで手作りされるすっきりとした清涼感と、植物の豊かな風味が広がる飲み飽きしないスタイルの味わい。 SOLD OUT
スローアンズ プレミアム・ドライジン 40%
オランダ産。純粋に”世界のベストジン”を目指し、コストは度外視で製造。新鮮な柑橘系の果物をふんだんに使用し、個別にボタニカルを蒸留しながら少量手造りで作られている贅沢品な味わい。
ブルドック・ジン 40%
イギリス産。英国産穀物原料１００％だけでなくボタニカルにも独特のこだわりを持った個性派。ハスの葉、ラベンダー、ポピー、ドラゴンアイなど12種のエキゾチックで特徴的なボタニカルを使用。伝統的な銅製ポット・スチルで４回蒸留後、３回のろ過という非常に手間暇をかけて製造。
ロン・モンテクリスト アネホ 7年 37.5％
年数表記は無いが7年熟成となる。ドミニカ共和国にあるオリヴィエ蒸留所だが、オールドスタイルのキューバラムを造りつづけているその誇りを受け継ぎ、ラベルには敢えてキューバの地図を記載している。味わいはライトでサトウキビのナチュラルな甘さに適度なドライさがバランスよく絶妙に楽しめる。