HSE  Saint-Etienne  Extra Vieux  Kilchoman Cask Finish

Distilled:2013
Bottled:2020
Age: about 5 yo over
Strength:44%
Cask Type: Oak Cask & Finish Kilchoman Cask 4～5 Months
Bottles: 120 bottling

Comment: AOCマルティニークラムHSEから、アイラシングルモルト“キルホーマン”の樽でフィニッシュをかけた意欲作としてリリース。以前もアイラモルトフィニッシュはあったが、蒸留所名が明記されてはいなかったが、このボトルはキルホーマンの名称がちゃんと入っている。ピーティな香りとトロピカルフルーツが折なって出てくる熟成酒はなかなかないので興味深い存在かと思われる。

Tasting comment：香りはピーティでスモーキー、しだいにトロピカルフルーツ、砂糖漬けオレンジ、なめし革やタバコなどのアロマが出てくる。味わいは香りよりはバランスがよくしかもフルボディで、アイラモルトらしい特徴的なピートが感じられる。フィニッシュはフルーツや珍しいスパイスのアロマによってさらに豊かさを増す。