GLENALLACHIE 10yo Cuvée Cask Finish

Distilled: –
Bottled: 2022
Age: about 10 yo
Strength: 48%
Cask Type: Finish etc
Bottles: ‐ bottling

Comment: このボトルは、マスターディスティラーのビリー・ウォーカー氏が日本のウイスキー愛好家のために特別に仕立てた日本市場向け限定商品にあたる。テイストのヒントとして、異なる畑や異なるブドウ品種のワインをアッサンブラージュ（ブレンド）し、一つのエクスプレッションとして単一ラベルの元でボトリングされるフランスワインの「キュヴェ（Cuvée）」からとのこと。バーボンバレル原酒を5つの異なる樽でそれぞれ最適な期間フィニッシュ（追熟）した原酒を最高のバランスでブレンドし、通常のアルコール度数より高い48％でボトリング。オロロソシェリー樽由来のスパイスとPXシェリー樽由来の深い甘味、マルサラワイン樽と赤ワイン樽由来の豊かなフルーツ、そしてヴァージンオーク樽由来のオークの味わいが全体を見事に一つに束ね、5種の異なる樽由来のキャラクターが、まるでオーケストラの音楽のように豊かで唯一無二の香味を奏でるように考察。バランスのよい味わいの中にとても練り込まれたロジックをかんじることができるかと思われる。ちなみに追熟に使用した樽の詳しくは、オロロソシェリーパンチョン、PXシェリーパンチョン、マルサラワインバリック、トスカーナレッドワイン（グラッタマッコ）バリック、ヴァージンオークバレルとなる。

Tasting Comment: 香りは糖蜜シロップ、ブラウンシュガー、フルーツケーキ、バタースコッチ、シナモン、ドライレッドベリー。味わいはチェリー、ローストしたナッツ、ヘザーハニー、いちじくシロップ、オレンジ、レーズン、ジンジャー。