愛知県・名古屋市にて行われるウイスキーの祭典”ウイスキーラバーズ2018”のPRボトルが限定にて入荷です。   ウイスキーがお好きな愛好家から最近ウイスキーを飲み始めた方まで楽しめるであろうイベント”ウイスキーラバーズ2018”が吹上ホールにて、日時2018年1月21日（日）の11時から17時まで開催されることとなりました。 これに伴い、イベントの前宣伝としてプライベートボトルが当店にも入荷です。 来年もきっと沢山のウイスキー…

久々にウイスキーソサエティのボトルが入荷です。驚くことに、デザインも一新してさらにスタイリッシュなラベルになっていました。   Bottle Data SOCIETY3.300（Bowmore）17years (1999~2017)  59.7%  Cask Type: 2nd fill oak hogshead   Outturn:231   ”THE  SCOTCH  MALT  WHISKY  SOCIETY”…

特定のバーでしか扱いのないお酒に合わせたチョコ”アールガッド”の11月の新作が届きました。   「キャラメルオレンジ」 オレンジ皮のミンチとピューレをほろ苦く焦がしたキャラメルと合わせガナシュに仕上げました。 ビターなチョコレートは蒸留酒の甘さをより引き立てます。   キャラメルとオレンジのブレンドならウイスキーはもちろんのこと、ブランデー類からラムまで幅広くマリアージュ・ペアリングを楽しめるかと思います。　また最近…

ブルックリンの綴りは”Brooklyn”と書きますが、ブルックリン・ディスティング蒸溜所のオーナーはオランダ系アメリカンなのでブルックリンの綴りは”Breuckelen”となります。   Bottle Data 77WHISKEY  Local Rye＆Corn  608days old 　45％（→） 77WHISKEY New York Wheat  571days old　…

世界最古のラム蒸留所であるマウントゲイから嬉しいギフトが入荷しました。   Bottle Data MOUNT GAY   MAUBY　（No Vintage）40％ 1703年に創業した世界最古のラムブランド「マウントゲイ・ラム」。 西インド諸島に位置するバルバトス島にその蒸留所はありますが、なんといってもそこの水がとても良いのです。 それは、島の地下に広がるサンゴ石灰岩が自然のフィルタの役割を果たすことによってできることが…

約10年ぶりにスタンダードボトルのラインナップがアップされましたね。　アイラフリークには嬉しいニュースだと思われます。 Bottle Data Official Bottle　Ardbeg  AN OA　no Vintage　46.6％   年数表記無しにて、日本では2017年10月から販売開始となりました。 ”アン・オー”とは、スコットランドのアイラ島最南端に位置するオー岬の地名で、高さ約200メートルの断崖絶壁を誇り大西洋…

2017年6月27日に場所は岐阜県郡上八幡でジンとアブサンの蒸留所が立ち上がりました。　今回、縁あって少しだけ見学させていただくこととなりましたが、個人的にはとても幸せで素敵な経験と時間を過ごさせていただくこととなりました。   アルケミエ辰巳蒸留所。辰巳祥平さんが一人でこの場所に赴いてジンとアブサンをつくっています。 とても興味深い人柄でそれがそのつくられる蒸留酒にも表れています。 しかし、ここの蒸留酒はまだ数量が少ないため…

今ではスコットランド産のジンは珍しくないかもしれませんが、当時はスタンダートなジンだとこれくらいしかスコットランド産がなかったと思います。　しかも以前のデザインである旧ボトルを開封させていただきました。懐かしい味わいをお楽しみください。     名称のブードルスは「仲間」の意を表し、これは1762年のロンドン・セントジェームスで設立された紳士クラブ「ブードルス・ジェントルマンズ・クラブ」に由来して命名されました。 そ…

本日10月22日（日）ですが、臨時休業とさせていただいています。急な告知にて申し訳ございませんが、どうぞよろしくお願いいたします。

特定のバーでのみご提供しているAirgead（アールガッド）のチョコレートの新作が出ていたのですが、すっかりご紹介するのを忘れていました。   今回は季節を意識しての”ココナッツマロン”です。 一応、作り手からのコメントは・・・・ 繊維入りのココナッツピューレ、ガリシアのマロンペーストを練りこんだビターチョコのガナシュ。 ココナッツの香気成分ラクトン類は、オーク樽やミズナラ熟成のアルコールに多いウイスキーラクトンと相性が良いで…

ジャパニーズウイスキーの中でも人気の高い蒸留所の限定品が2017年9月末に販売されました。   Bottle Data 余市　モスカテルウッド・フィニッシュ（年数表記無し）46％ ノンチルフィルタード 宮城峡　モスカテルウッド・フィニッシュ（年数表記無し）46％ ノンチルフィルタード   ニッカウヰスキーとしては初となるポルトガル産モスカテル種の強化ワイン樽でのフィニッシュカスクタイプです。 （ちなみに「フィニッシュ…

ここ数年で最も話題性のある蒸留所のウイスキーですが、とうとう当店にも入荷しました。   Bottle Data Nantou Distillery  OMAR（2010～2016）54.1％ Cask Type：Bourbon Cask　Number of Bottle：541 OMAR（2010～2016）58.4％ Cask Type:Sherry Cask　Number of Bottle：842   南投蒸留…

大変申し訳なのですが、10月1日（日）は大阪ウイスキーヒストリーでの業務の為、お休みとさせていただきます。   なお、当日のウイスキーヒストリーの会場ではSAKE  SHOP  SATOのブースにてアシスタントをさせていただいていますのでお越しの際はお気軽にお声を掛けていただけると幸いです。   では、よろしくお願いいたします。

アルコールとのマリアージュに特化したチョコレート”Airgead”はバー限定で提供されるのですが、唯一タブレットチョコだけは一般販売をしています。それはアルコールとのマリアージュに特化している訳ではなく、単純にチョコレートを楽しんでもらいたいという作り手の想いから生み出されているからです。   今回はキャロット＆トマトとジンジャー＆ソルトの2種類が新しく販売となります。 キャロット＆トマトはホワイトチョコにブロンズチョコレート…

9月に入り移転から半年が過ぎようとしています。 さて、不定休にて営業をさせていただいていますが今月9月10日、11日と諸事情により臨時休業とさせていただいています。 皆様、どうぞよろしくお願いいたします。

味覚や嗅覚は人により感じることは様々かと思います。 ですので、改めて皆様でご自身のお好きな味わい方を見つけられてはいかがでしょうか？ もしよければ来月（9月）から蒸留酒×チョコレートのイベントを開催させていただこうと思います。 詳細は次のようになります。 土曜日にチョコレートを楽しむ会 テーマ：ボトラーズの蒸留酒とチョコのマリアージュ 9月16日（土）　14：30～16：00 会費：¥5,500- 定員：8名（要予約） 内容・・・・当店…

スコットランド老舗のボトラーズブランドであるケイデンヘッドも今年2017年にて175周年となりました。すごいですね！ さすが節目のお祝いとあって175周年記念のリリースされたボトルはどれも素晴らしい原酒ばかりでした。 その中でも、当店はこのリンクウッドを入荷させていただきました。 Bottle Data CADENHEAD  SINGLE  CASK  175Anniversary　LINKWOOD24years （1992～2017）…

ちょうどキープしておきたかった蒸留所のリリースでした。   Bottle Data SIGNATORY  for SHINANOYA　Glenturret 29years （1987～2017）52.7％　Cask Type：Hogshead　Outturn:194（右） SIGNATORY  for SHINANOYA　Glenlossie 24years  （1992～2017）57.4％　Cask Type：Hogshe…

8月19日（土）はイベントの為、営業時間を19時からとさせていただきます。 大変ご迷惑をおかけしますが、何卒宜しくお願い致します。    

ウイスキーフープから人気の高い蒸留所であるクライヌリッシュが届きました。   Bottle  Data THE WHISKY HOOP　G&M　Clynelish 18years （1997～2016）Cask Type：First fill Remade American Hogshead  55.4％ 今回も素晴らしいの一言に尽きる一本かと思います。 またアールガッドのチョコとも合わせて頂くとさらに味わいのバリエー…