GAIAFLOW  Single Malt Japanese Whisky  Shizuoka Contact S

Distilled: –
Bottled: 2021
Age: about – yo over
Strength:  55.5%
Cask Type: Bourbon Barrel & etc
Bottles: 5,000 bottling

Comment: 静岡蒸留所の第3弾ボトリング。同蒸溜所ではＫとＷという２基の初留蒸留機を使い、2種類の個性が異なった原酒を生み出している。その両方の原酒を初めてブレンドしたシングルモルトが、このコンタクトＳにあたる。蒸気加熱のＫがフルーティーな香りとライトな味わいを持ち、薪直火によるＷがヘビーな味わいと長いフィニッシュを感じさせると言われており、この二つをブレンドすることにより、バランスの取れた味わいに繋がるだろうと思われる。また原材料は、日本国産大麦麦芽を主体に、スコットランド産ピーテッド麦芽、ノンピート麦芽やビール用麦芽を使用。樽はファーストフィルのバーボンバレルを主体に、クォーターカスクなども使い熟成。原材料から日本国産を主体としたある意味、ジャパニーズウイスキーの分かりやすい形を目指したウイスキーと言えるだろう。

Tasting comment: