Wormwood Green Gin for The Ultimate Spirits Tatsumi Distillery Essence  for RUDDER

Distilled: –
Bottled: 2021
Age: about – yo
Strength:  50.4%
Cask Type: –
Bottles: ‐ bottling

Comment: 全ての人の魂を揺さぶるスピリッツをつくりたいとの願いを込め屋号にAlchemiae(アルケミエはラテン語で錬金術師たちの意）を命名、2017年に岐阜県郡上八幡に創業したアルケミエ辰巳蒸溜所。つくり手の辰巳祥平氏は世界を旅して日本酒の酒蔵や焼酎蔵、海外のビールメーカーやワイナリーで修行して歩き、ジンとアブサンの蒸溜をメインに驚くべき発想の蒸溜酒を日々生み出している。今回のワームウッドグリーンジンは、「ニガヨモギ」をボタニカルに使用した世界的にも非常に珍しいジンのタイプとなる。ラベルにはヨハネの黙示録に登場する“ニガヨモギの星”に関連した、アルブレヒト＝デューラーの「ラッパを吹く7人の天使」が描かれている。またベーススピリッツには80YASO、吟香露、ちこり焼酎をブレンドして蒸溜器にはカブト釜蒸溜器を使用。ボタニカルはジュニパーベリー、岐阜県揖斐郡大野町にある「Rose Distillery Kubota」で収穫したニガヨモギ、フェンネル、バラをボタニカルに、その後にニガヨモギの若葉を浸漬している。