Ichiro’ｓMalt  Doubie Distilleries 2021

Distilled: –
Bottled: 2021
Age: about ‐ yo
Strength: 53%
Cask Type: –
Bottles: 10,200bottling

Comment: 2008年から稼働を始めた秩父蒸溜所と2011年に蒸溜を再開した本坊酒造マルス信州蒸溜所の共同プロジェクトから生まれたリミテッドボトルにあたる。6年前（2021年から数えて）の原酒の交換から始まり、盆地特有の寒暖差と荒川の恩恵を受けた自然豊かな秩父蒸溜所と、中央アルプス駒ヶ岳山麓の美しい森に囲まれたマルス信州蒸溜所。この二つの環境で熟成を重ねた原酒は、それぞれの地でブレンドされ、新たな二つの個性となって表現されることとなる。様々な可能性を秘めたジャパニーズウイスキーの魅力が幅広く展開される始まりのボトルとして注目されることは間違いないだろう。

Tasting Comment: