1998～2016年瓶詰め、生産本数300本。このカルヴァドスはフランス政府公認のカルヴァドスアンバサダーを務めるBAR Calvador高山氏とSHINANOYAのコラボボトルにあたる。ウイスキーとカルヴァドス、その2つの原酒をミシェル・ユアールの生産者が偶然的にブレンドしたところ、更なるポテンシャルを導き出せたことで実現した1本となったとのこと。両方のお酒の良い点を融合させたものとなっている。香りは焼きリンゴ、アップルパイ、ビターチョコ、シードル由来の酵母の香りとウィスキー樽熟成由来のモルト香、ウッディ。味わいは強い甘みを感じシナモン等のスパイス、優しいタンニン、こなれた熟成感。フィニッシュは心地良いタンニン分を感じながら黒系果実のドライフルーツとチョコレートを食べた後のような余韻。　是非お薦めします。