GLENFARCLAS 15 years for The Ultimate Spirits

Distilled: 2008
Bottled: 2023
Age: about 15 yo
Strength:58.4 %
Cask Type: 1st Fill Sherry Hogshead
Bottles: ₋ bottling

Comment: インポータ―であるラダーのプライベートボトリングのグレンファークラス。そのシリーズとして、The Ultimate Spiritsは運営するスピリッツバイヤーがテーマにしている”究極を追求し続けること”を信条にセレクトしたカスクのみをボトリングしている。過去300種を超えるシングルカスクのセレクトを行うためにテイスティングしてきたカスクサンプルの数は数千種類にもなり、その中で最も「究極」のスタイルに近いと感 じる事ができた原酒に”Seek The Ultimate”というテーマに記しているとのこと。過去のグレンファークラス蒸溜所では1977、1978、1991年蒸溜の長期熟成をSeek The Ultimateのテーマを元にボトリングしており、今回厳選されたこの1樽は2008年蒸溜の15年熟成原酒を採用。シェリー樽熟成由来のドライフルーツ、フルボディで力強いフレイバーと絶妙な熟成感があり、ハウススタイルを限りなく磨き上げた中期熟成グレンファークラスとしてセレクトされている。

Tasting Comment:香りは、オロロソシェリー、挽きたてのコーヒー豆、腐葉土、地下室、樟脳、アンティークの家具、新しい革製品、タバコ、仄かに汽水のニュアンス。味わいは、ビターチョコレート、マジパン、アメリカンチェリーのタルト、レーズン、イチジク、プルーン、フェンネル、烏龍茶。ナッティでフルボディ。フィニッシュはカフェモカ、ローストアーモンド、ピーナッツバター、クローヴ、ジンジャー、山椒、仄かにミント。ビターでスパイシーに変化し、長く続く（スピリッツバイヤー 北梶 剛氏のコメントを参照）。