フォレストパーク パンチョン１５０オーバープルーフ 75%
トリニダード産。年数表記無し。 強烈なアルコール臭とセメダインのような匂いがトップノートにあり、段々とチョコオレンジが微かに感じられ、口に含むと全体にキャラメルと三温糖、草っぽさが舌先にビリビリときて余韻が甘く長い。 是非お薦めします。
ウイスキーエージェンシー カロニー15年 50%
1997〜2012年瓶詰め。トリニダードトバコにある1918年操業の老舗蒸留所・カロニーの原酒を使用（閉鎖蒸留所に当たる）。 淀みのない滑らかな味わいと余韻。 是非お薦めします。
ブルガル1888 40％
ドミニカ共和産。アメリカンホワイトオーク樽で８年熟成させた後にマッカランの空き樽であるスパニッシュオークシェリー樽で二次熟成させて優雅さとコクを演出。”1888”はブルガルの設立年数を表す。 香り、味わいともにドライフルーツ、チョコのニュアンスを感じ、アフターのキレがよい。
ロン・ヘミングウェイ15年 40%
コロンビア産。 ラム酒をこよなく愛したかの文豪アーネスト・ヘミングウェイをラベルにあしらった記念ボトル。モラセスを原料に丁寧に発行、蒸留され、オーク樽にて熟成。風味、味わいともに甘くほんのりとした感じ。