Tokyo Riverside Distillery  Gin  REVIVE for Hoegaarden ＜Root＞

Distilled: –
Bottled: 2022
Age: about ‐ yo
Strength: 45 %
Cask Type: –
Bottles: ‐ bottling

Comment: 東京リバーサイド蒸留所は、2021年に東京・蔵前にて、”循環経済を実現する蒸留プラットフォーム”をモットーにした蒸留ベンチャー企業”エシカル・スピリッツ”が運営する再生型蒸留所にあたる。このクラフトジン REVIVE from IPA ＜Disrupt＞は、コロナ禍の影響で余剰となったビールを再生させたジンの第二弾。原酒には世界を代表するベルギーホワイトビールブランドである”Hoegaarden（ヒューガルデン）”のヒューガルデン・ホワイトを使用しており、ボタニカルにジュニパーベリー、八朔ビール、コリアンダーシード、レモン、ローズペタル、ティムールペッパー、ホーリーバジルを使用。

Tasting Comment: ヒューガルデンホワイトの特徴である小麦由来のフルーティな香りと味わいが背景に残っていて、オレンジピールのほろ苦さ、コリアンダーシードのスパイシーさがいいバランスで残る味わい。