ヴァリンチ&マレット ザ・ヤングマスターエディション ヘヴン・ヒル 8年 48.8%

ヴァリンチ&マレット ザ・ヤングマスターエディション ヘヴン・ヒル 8年 48.8%

登録日 2018年3月28日 登録者 ボトルカテゴリー Bourbon(American Whiskey)& Rye Whisky ボトラー Valinch & Mallet ボトルタグ IN STOCK

2009~2017年にてボトリングにて、カスクタイプはヴァージン・オークカスクを使用(ケンタッキー・ストレート・バーボンウイスキーに準じて)。”ヴァリンチ&マレット”は、2015年9月に二人のイタリア人(ダヴィデ・ローマンとファビオ・アーモリ)によって設立されたイタリアンボトラーにあたる。この二人の経歴はそれぞれ異なり、ダヴィデは投資ファンドの元トレーダーで、ハンドメイド・ビール(自家製の研究)や、特にスピリッツやウイスキーに多大な熱意を抱いていた愛好家で、逆にファビオは酒類業界で25年間のキャリアをもち、最初にワイン、その後ウイスキー業界に従事し、有名なリチャード・パターソンのクラスに参加したこともある経験を持つ。このヴァリンチ&マレットの発想は、イタリア人のデザイン感覚、審美眼、職人魂に対する敬愛と、ウイスキーヘの情熱を結集することにあり、それが故にウイスキー選びをする基準は、極めてシンプルで“彼ら自身が飲みたいもの”、“蒸留所の特徴を具現しているもの”、“熟成のピークでボトリングすること”にあるとのこと。現在(2018年)ではフランスをはじめ13ヵ国に輸出している。

テイスティングコメント:香りは、コーンとペストリーの甘い匂い。そしてレーズン、アーモンドとバイオレット。味わいはとても甘く、バニラとペストリーが再び感じられ、徐々にブランシュガーとドライフルーツ、バルサミコ風味のオーク樹脂。フィニッシュはミディアム・ロング。ドライフルーツ、蜂蜜とオレンジ。